martedì 14 giugno 2016

Muffin con fiocchi di latte ed erbe aromatiche

Buongiorno.... ebbene.. nell'ormai lontano 13 giugno del 1975 sono nata io... che vuol dire questo? che ieri è stato il mio compleannooooooooooooooooooo.. 41 anni sulla carta.. ma grazie al cielo non me li sento per niente.. dentro sono ancora quella ragazzina di 15 anni con tremila sogni in testa :-D..
Per festeggiare insieme a voi.. niente torta.. ma dei muffin!!!!

Amo i muffin salati.. e ogni tanto li preparo da gustare prima di cena.. In questi ho messo i fiocchi di latte per renderli più morbidi.. e umidi al loro interno.. In più ci sono erbette che donano aroma e profumo.. Semplicissimi da preparare.. sono ottimi sia tiepidi che freddi..
Il pomodorino sulla superficie.. vi garantisco che ci sta benissimo.. non omettetelo! :-D

Muffin con fiocchi di latte ed erbe aromatiche

Sono soffici e uno tira l'altro...

Muffin con fiocchi di latte ed erbe aromatiche

Seguitemi...

Muffin con fiocchi di latte ed erbe aromatiche

Ingr.: (per 7 muffin)
gr. 55 di albumi (oppure 1 uovo medio intero)
gr. 100 di acqua
gr. 50 di olio extravergine di oliva biologico Saturnus Azienda Agricola Venditti
gr. 200 di farina bio di farro
gr. 120 di fiocchi di latte senza lattosio (o altro formaggio morbido come feta o caprino)
sale
salvia tritata
timo tritato
origano tritato
1/2 bustina di lievito per torte salate Ar.pa
4 pomodorini

Preparazione:
Sbattete con una frusta gli albumi (o l'uovo intero) con l'acqua e l'olio. A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito, unite sale, origano, salvia, timo e da ultimo, mescolando con una forchetta, aggiungete anche i fiocchi di latte. Distribuite il composto negli stampini da muffin, precedentemente unti, riempendoli per 2/3, adagiate su ognuno metà pomodorino ed infornate a 180 gradi per circa 30 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate intiepidire leggermente e servite.
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84 commenti:

  1. AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!

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  2. Volevo essere la prima in questo post a lanciarti gli auguri!!!
    Ora posso con tranquillità commentare questi bocconcini...ma sai che non ho mai fatto i muffin salati? E sai che i fiocchi li mangio ma non credo di averli mai usati per cucinare?...devo assolutamente rimediare!!!

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    1. Ahahahaha ci sei riuscitaaaa grazie mille innanzitutto!!! Per i muffin.. provali.. sentirai che bontà! :-*

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  3. Tesoroooooooooooooooo un milione di auguriiiiii, spero sia un giorno fantastico e pieno di gioia e felicità!!!!
    Sono decisamnete invitanti cara questi muffin e sono certa che uno tira l'altro...che visione io adoro le monoporzioni!!Un bacione grande e ancora auguri,
    Imma

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  4. Tantissimi auguri Claudia! Bella idea per utilizzare i fiocchi di latte. Mi salvo la ricetta e la proverò al più presto.

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  5. Tantissimi auguri Claudiaaaaa .. ottimi questi muffin salati per fare festa!!
    Ti auguro di trascorrere una giornata meravigliosa. Baci baci.
    Marina

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  6. Adoro i muffin salati... forse ancor più di quelli dolci!
    Segno questa super ricetta!
    Grazie
    Chiara

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  7. Un bella idea inserire i fiocchi di latte e poi il pomodorino è come la ciliegina sulla torta. Ancora tanti auguri per il tuo compleanno. Bacioni Fabiola

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  8. Yes, Cla', sono deliziosi questi muffin salati con erbe aromatiche...quel cappellino rosso da una pennellata d'artista al preparato. Sarà uno tira l'altro....spero che ne hai fatti parecchi...la gola reclama... Di nuovo, Tanti Auguri di Buon Compleanno. E che sia una giornata piena di gioia e allegria. Un bacio stratosferico. :-)

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  9. Buon compleanno Claudia! Anch'io adoro i muffin salati, sono così sfiziosi. E i tuoi col pomodorino così, sono anche scenografici! Me li segno, sono troppo belli!!!!
    Felice settimana e felice compleanno. Un bacio.

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  10. Buon compleanno Claudia, auguri e grazie per i muffin....deliziosi...ti auguro tutto il bene del mondo e sono felice di averti"conosciuto" anche solo virtualmente, un bacio!!!!Anzi 41!

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    1. Felice anche io di aver conosciuto te! Grazie :-*

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  11. Ti rinnovo anche qui gli auguri per un compleanno meraviglioso! Sfiziosi questi muffin O_O ciaoooooo

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  12. Tantissimi auguri di buon compleanno!!
    Carinissimi questi muffins.
    Ti abbraccio

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  13. Buon compleanno!!!! Bel modo di festeggiare! Anche io quest'anno non mi sono preparata la torta ma questi muffin salati sono una ottima alternativa! Ancora auguri!!!

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    1. Infatti.. sempre dolci dolci dolci.. cambiamo va!!! :-D

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  14. Auguriiiii!!!!!!!! Tanti e colmi di affetto! Divertiti tantissimo oggi, e coccolati a dovere! Ma mi pare che con questi buonissimi muffin tu abbia già iniziato a farlo! Tanti baci!!

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    1. Verissimo!!!! li sto rifacendo proprio questo momento per stasera!! assieme ai fiori di zucca ripieni del precedente post! :-******

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  15. Ancora tanti auguri!
    Adoro i muffin salati idealmente ne prendo uno.

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  16. Carissima Claudia, auguri di cuore! Ti conosco da poco tempo, ma da subito ho ammirato la tua creatività, il tuo stile, l'amore e la passione presenti in tutti i tuoi piatti <3 questi muffin sono molto particolari, bellissimi da vedere e sicuramente una vera delizia da mangiare...ora manca solo la torta che sarà un'altra meraviglia! Mi raccomando, esprimi tanti desideri: questo è un giorno speciale che va vissuto alla grande! Un abbraccio, Leti

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    1. Ti ringrazio cara!!!!! queste belle parole e mi conosci da poco.. sei davvero tanto ma tanto carina! Son contenta che grazie ad instagram ho avuto modo di conoscerti.. anche se solo virtualmente!!!! Per la torta bè.. a dire la verità.. non l'ho fatta!!! hihihihi :-****

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  17. Innnzitutto tantissimi auguri!!!!!!!!!!!! E questi muffins sono la ricetta che cercavo perchè ho dei fiocchi di latte che devo finire. Un abbraccio!

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    1. Beneeeeeee allora buttati nella loro preparazione!!!! .-*** baciotti e grazie

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  18. Ma sono meravigliosiiiiiiii!!!! Li propongo alla mia amica qua in toscana che mercoledì deve organizzare un aperitivo! grazie per l'idea! Un bacione!
    unospicchiodimelone!

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  19. Ma sai anch'io sono del '75! 13 gennaio😀... di nuovo tanti auguri!! Sfiziosi questi Muffin! Buona serata, baci baci

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    1. anche tu una 41enne allora!!!! :-D Grazieeee un bciotto

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  20. Auguriiiiiiii!!! dai che sei ancora una bambina, e poi conta quelli che ci sentiamo, mica quelli che abbiamo :-)
    Questi muffin hanno un aspetto delizioso, proprio anche carini da vedere con quel bottoncino rosso sopra.

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    1. Verissimo!!! un abbraccione e grazie :-*

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  21. Tantissimi auguri!!! Partecipo alla festa e assaggio molto volentieri questi deliziosi e allegri muffin che mi ispirano molto!!!
    Baci

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  22. auguroni tesoro!!!!Sono splendidi questi muffins, da provare di sicuro!!!Baci Sabry

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  23. Auguri di cuore stupenda amica, per un nuovo splendido anno che porti con sè un mare di felicità, sorprese e scintillii!
    Rubo un muffin e ci metto una candelina, tu soffia forte ok?
    Ti voglio bene!

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    1. Grazie Marghe.. sei davvero tanto ma tanto carina!!!!! <3 :-*

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  24. E dopo il mio mazzo di fiori virtuale lasciato su FB eccomi anche qui a farti tantissimi auguri di buon compleanno!!!!
    baci
    Alice

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  25. carissima Claudia, ancora tantissimi auguri di buon compleanno ! Sei stata una delle prime blogger che ho seguito fin dall'inizio della mia avventura e passare da te è restato sempre un vero piacere, oggi ancor di più ! Passami un muffin che festeggio per benino ! un grande abbraccio

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    1. Grazie Chiaretta per le tue parole.. è sempre un piacere averti qui da me.. e passare da te!!! .-** un abbraccio forte forte

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  26. Vabbè sono in ritardo per gli auguri ma te li faccio lo stesso :)! Tanti auguri di buon compleanno cara amica virtuale e coetanea! Bhe bhe bhe io sono un po' più giovane di cinque mesi...scherzo siamo ancora delle ragazzine anche se negli anta ;)! Sei bravissima come sempre a deliziarci sia con il dolce che col salato. Bacioni Luisa

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    1. Cara Luisa.. grazie!!! è sempre bello ricevere gli auguri anche il giorno dopo.. Tu pensa che io sono in modalità festeggiamento per tutta la settimana! hihihihi :-* un baciottone

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  27. come sono andati i festeggiamenti??? cmq ogni candelina in più è saggezza! :D smackkkk

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    1. Bene bene.. anche se a dire la verità .. ieri sera abbiamo festeggiato gli Azzurri.. io festeggerò domani :-****

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  28. Tantissimi auguri Claudia! Ottimi i tuoi muffin...brava come sempre!
    Baci

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  29. che delizia, ne rubo uno per festeggiare....ancora auguri amica mia!!!!!!!!!!!!!!!!

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  30. Come tutte le ricette anche questa è golosissima agli occhi e sicuramente anche al palato :-) Bravissima Claudia e felice settimana <3
    ps: sarò un po' assente nei commenti anche se cercherò di leggerti con regolarità. Ho avuto un disguido con le foto del mio blog ed ho cancellato il 70% dei contenuti..sto cercando di rimediare e tutte le mie energie sono incanalate in quello...ho il morale a terra ma non voglio mollare. Grazie della comprensione <3

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    1. Oh nooooo ma che è successo???? posso esserti di aiuto?? non avevi fattoil backup regolarmente dei contenuti del blog? un bacione

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  31. Buonooooo ciao cara bacione e buona giornata.

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  32. Tanti auguri anche qui cara!!!!!!!!!! un abbraccio e un bacio <3

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  33. di questi ne mangerei mille, ti rinnovo gli auguri ragazzina, baci!

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    1. ragazzina???!! siiiiii.. mi piace!!!! hihihihi un baciotto e grazie :-D

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  34. Ma quanto sono belli, tanto invitanti, brava Claudia!!!!

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  35. Tanti auguri!!! E complimenti per questa bellissima idea, son troppo invitanti!

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  36. Quanto mi piacciono nella versione salata. Per la merenda non sarebbe male uno !

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  37. Deliziosi e leggerissimi. In una sola parola, perfetti.
    Ancora auguri! <3
    MG

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  38. Un bocado deliciosos!! Se ven muy ricos. Bss.

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  39. Ciao Claudia, tanti auguri di buon compleanno in ritardo! Sono stata un po' indaffarata scusami! In questi giorni a casa mia è pieno di feste e compleanni e non ho avuto un attimo di pace.
    Io i 41 li raggiungo domani :-)
    Che buoni devono essere questi maffin aromatizzati. Ma io i fiocchi di latte non li trovo mai.
    Baci

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    1. Naty cara.. non ti preoccupare!!!!!! grazie lo stesso.. ame fa piacere riceverli anche a scoppio ritardato!!!! Allora domani è il tuo!!!! :-****

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  40. Claudietta dolce... ma come? Non mi collego per qualche ora e tu me la fai alle spalle???????????? Mi sono persa il tuo compleanno??????????? Noooooooooooooooo!!!!!!!!!!
    Non ricapiterà, perché ormai se che è il 13! u_u
    Bimba... ma lo sanno tutti che hai un visino da adolescente? Lo sanno che hai un cuoricino da bimba e l'animo puro di una ragazza? <3
    Il tempo, quando si tratta di queste cose fondamentali, non conta niente ed è relativo!
    Spero che tu abbia passato questa giornata solo con le persone (e i batuffoli e i rughetti) che ami di più e che non ti sia fatta mancare nulla (muffin compresi)! :D
    Buon compleanno in ritardo! Anche se per mantenere questa euforia bisognerebbe festeggiare il compleanno ogni santo giorno! :D
    Un bacio forte forte forte! :***
    <3<3<3<3<3

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    1. Robi visto??? hihihihihihih.. aspettavo i tuoi auguri.. sapevo che sarebbero arrivati.. E' ovvio.. come potevi sapere che il 13 era il mio compleanno!!! Ho passato la giornata a casa con Rughetto e Zoe.. e la sera con Ric a rifare l'Italia.. festeggerò fuori stasera.. sempre e solo con Ric.. sono anni ormai che non gradisco più festeggiare alla grande.. Però... lunedì ho rifatto i muffin e anche i fiori di zucca del post precedente.. e almeno la cenetta è stata stuzzicante hihihihih :-***** Ti abbraccio forte forte forte

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    2. E allora buonissimi festeggiamenti per stasera!
      E poi dai... l'Italia non poteva farti regalo più grande! :DDD
      <3<3<3

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  41. tantissimi auguri in ritardo!
    adoro questo tipo di spezzafame, li proverò per l'aperitivo del weekend!

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  42. Augurissimi anche se con ritardo!
    Che sfiziosi questi muffin ottimi per un buffet bravissima come sempre! Un abbraccio!

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