giovedì 17 marzo 2016

Straccetti di pollo con salsa di senape e curcuma

Buongiorno! ecco di nuovo la pioggia... ma lo sapevo.. le previsioni erano state chiare nei giorni scorsi.. Però.. il week-end dovrebbe essere bello.. speriamo!!! :-D

Il petto di pollo va per la maggiore in casa nostra.. ma non sempre abbiamo voglia di mangiarlo alla stessa maniera.. Stavolta l'ho ridotto in straccetti.. che ho fatti marinare nel succo di limone.. e ho cotto semplicemente con olio e cipolla.. Li ho serviti con una sfiziosa salsa a base di senape e la mia amata curcuma!

Straccetti di pollo con salsa di senape e curcuma

Buonissimi davvero.. e quel giallo forte dato dalla curcuma.. mi fa già pensare all'estate.. .-D

Straccetti di pollo con salsa di senape e curcuma

Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 700 di petto di pollo
1/4 di cipolla
olio extravergine di oliva
sale
2 limoni

per la salsa di senape e curcuma:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3 cucchiaini di senape
3 cucchiaini di curcuma in polvere
5 cucchiai di vino bianco

Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a strisce e marinarlo per almeno 40 minuti con il succo di 2 limoni. In una larga padella soffriggete la cipolla ridotta a pezzetti e appena sarà dorata, unite gli straccetti di pollo con tutta la marinatura,salate e cuocete finchè saano cotti e belli dorati.
Nel frattempo in una ciotola mescolate con una frusta gli ingredienti per la salsa.
Spolverizzate di curcuma un piatto, disponete gli straccetti e servite versando qualche cucchiaiata di salsa.
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37 commenti:

  1. Anche noi amiamo il pollo e nuove proposte sfiziose come questa sono sempre gradite ;) Pioggia anche qui uff .. e pensare che sembrava arrivata la primavera, ma confido anch'io nel week end.
    Un bacio petaloso.
    Marina

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    1. Si.. nel week-end dovrebbe tornare il sole!!!!! :-D

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  2. Anche da noi il petto di pollo,o meglio ,il pollo in generale va per la maggiore.Mi piace questa ricetta.Clà,una cosa.visto che vedo che anche tu hai dimestichezza con spezie ed affini, hai mai provato ad utilizzare la radice fresca di curcuma? L'ho vista ieri per la prima volta al super ma non l'ho presa perchè non so minimamente come utilizzarla.Ho sempre preso la polvere finora!
    Baci
    Monica

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    1. Idem.. non sapevo nemmeno esistesse la radice fresca di curcuma.. Mmmm non saprei come utilizzarla.. sarà tipo la radice fresca di zenzero? ah boh... Vai buttati.. provala.. così mi dirai! :-*

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    2. ahaha ho capito faccio da apripista ^_^

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  3. buonissimo, amo il pollo in tutte le sue declinazione, squisito,baci!

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  4. mi piace molto il petto di pollo questa ricettina cosi' stuzzicante me la segno, grazie!!!Baci Sabry

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  5. buonissimo!!! profumato e sfizioso!!! un ottimo modo per rendere piu' appetibile il pollo!!!

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  6. faccio spesso il pollo anch'io, ai bimbi piace tanto ma questa salsina è sfiziosissima e supergustosa con sapori che a me picciono tanto
    un abbraccio
    raf

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  7. Sfizioso e anche veloce da fare. Con senape e curcuma mai fatto...solo con la salsa curry. Mi piace e me la segno.
    baci e buona giornata!

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  8. Che buono, un altro modo di esaltare il pollo! Buonissimooo!!! Buon pomeriggio, Mirta.

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  9. Sai che proprio oggi pensavo di fare un pollo tipo questo? Poi ho messo a monte, pasto leggero e farò una torta. Però anche il polletto è solo rimandato perché è una ricetta molto interessante, e pure semplice!
    Smuack, a presto :*

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  10. Mmmm mi piace!! Quella salsetta dev'essere deliziosa :-)

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  11. Un ottimo secondo che preparo anche io spesso, piace a tutti in famiglia !

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  12. Ultimamente a casa mia si preferisce la carne bianca, buonissimo il pollo! Ottima versione la tua, mi piace molto quella salsina, bravissima! Un abbraccio!

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  13. Speriamo che il sole torni presto e nel frattempo godiamoci questo piatto super colorato! <3

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  14. Gnam-gnam Cla', questo piatto di straccetti di pollo è delizioso. Semplice, veloce e goloso. Si, il giallo intenso della curcuma evoca l'estate. Siamo agli ultimi colpi di coda dell'inverno e poi...via gli abiti pesanti e largo alle infradito. Buona serata. Un bacione. :-)

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  15. Ho postato in questo momento una ricetta con pollo e curcuma, si sposano meravigliosamente insieme e la senape è il tocco finale per dare ancora più gusto!!!Un bacione,Imma

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  16. Ottima idea x gustare il pollo, per renderlo un po più saporito e di carattere! Lo proverò....
    Bacioni cara...qua fa un freddo pazzesco!

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  17. Un piatto davvero leggero e sfiziosissimo, complimenti Claudia e felice serata <3

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  18. La ricetta ideale per me che amo poco il pollo ma non lo rifiuto quando è accompagnato da queste salsette.

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  19. che salsina stuzzicante :) ultimamente m'è ripreso il trip della curcuma, grazie della dritta. un baciotto, buona serata

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  20. Che sfizio Claudia, ci è venuta troppa fame soltanto a guardarlo questo piatto delizioso :)
    Buona giornata,un bacione!

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  21. Una bella versione per dar vita al pollo!!! Complimenti

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  22. Anche qui in sardegna oggi piove , e anche me piace il pollo ma come dici tu non sempre abbiamo voglia di mangiarlo alla stessa maniera,e questa ricetta e sicuramente da provare....
    Un bacio e buona giornata :)

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  23. Adoro la senape con il pollo, la curcuma ci sta benissimo.

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  24. Anche a casa mia il pollo o il tacchino vanno per la maggiore e la tua salsina mi ispira molto!!!
    Baci

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  25. bel piatto, semplice e colorato , un bacione !

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  26. Non amo il pollo ma questa ricetta mi solletica chissà che non mi piaccia... Buona fine settimana.

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  27. anche da me il pollo va per la maggiore. così è davvero stuzzicante anche se semplice da preparare

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  28. Bella e buona la tua ricetta Claudia e la curcuma ha tante proprietà importanti!! Ciao e buona serata!

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  29. Ciao Claudia questo piattino è' perfetto per una cenetta deliziosa anche per i miei bimbi, che amano la curcuma...ormai anche loro la mettono dappertutto :)! Buon weekend bacioni Luisa

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