domenica 27 marzo 2016

Corona di frolla bicolore con confettura di ciliegie (senza uova)

Buongiorno!!! shhhhh che sembra tornato un bel sole.. chissà che riesca a resistere anche nei prossimi giorni...
Con questa ricetta volevo augurarvi una buona Pasqua e Pasquetta! e che anche il meto ci assista! :-D

Quest'anno non avevo voglia di cimentarmi in lievitati dolci per Pasqua.. così eccovi un'idea veloce.. semplice  e leggera! La base è una frolla light.. farcita con confettura di ciliegie.. Nulla di originale lo so.. in giro ci sono tante versioni.. e anche nel mio blog ce n'è una al cioccolato fatta tanti anni fa.. ma questa è senza uova e senza burro e ha una base metà normale.. e metà al cacao!

Corona di frolla bicolore con confettura di ciliegie

Potrete servirla come centrotavola di Pasqua con al centro degli ovetti al cioccolato.. :-D


Ingr.: (per una teglia diam. cm. 22)
per la base chiara:
gr. 125 di farina tipo 1
gr. 60 di zucchero semolato
gr. 30 di latte senza lattosio
gr. 35 di olio di semi di girasole
gr. 3 di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di aroma naturale vaniglia

per la base al cacao:
gr. 115 di farina tipo 1
gr. 15 di cacao amaro
gr. 60 di zucchero semolato
gr. 30 di latte senza lattosio
gr. 35 di olio di semi di girasole
gr. 3 di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di aroma naturale vaniglia

per farcire:
Fiordifrutta ciliegie Rigoni di Asiago

per guarnire:
zucchero a velo
ovetti al cioccolato

Preparazione:
Per l'impasto chiaro: in una ciotola sciogliete lo zucchero nel latte, unite l'aroma di vaniglia, l'olio e la farina setacciata con il lievito. Mescolate dapprima con una forchetta, poi trasferite l'impasto su un piano e lavoratelo velocemente. Avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo in frigo per 1 ora. 
Per l'impasto al cacao: in una ciotola sciogliete lo zucchero nel latte, unite l'aroma di vaniglia, l'olio e la farina setacciata con il cacao e il lievito. Mescolate dapprima con una forchetta, poi trasferite l'impasto su un piano e lavoratelo velocemente. Avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo in frigo per 1 ora. 
Riprendete l'impasto chiaro, stendetelo tra due fogli di carta forno. Riprendete l'impasto al cacao e stendetelo anch'esso tra due fogli di carta forno. Sovrapponete l'impasto al cacao su quello chiaro, coprite con carta forno e stendete con un mattarello per fare bene aderire. Spalmate di confettura di ciliegie e arrotolate delicatamente. Mettete il rotolo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare. Tagliate con un coltello affilato delle fette di circa 2 cm di spessore e disponetele a corona (sovrapponendole leggermente) in uno stampo foderato di carta da forno bagnata e strizzata (io non ho messo carta forno usandone uno in silicone). Infornate in forno caldo a 180° per circa 35 minuti, o finchè la superficie non sarà dorata. Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo (l'impasto caldo sarà morbido, ma poi prenderà la giusta consistenza una volta freddo). Servite spolverizzando di zucchero a velo e ponendo al centro degli ovetti al cioccolato.
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34 commenti:

  1. Qui da noi a Padova sembra che lunedì sarà bruttarello....uffa!!!! Vabbeh andremo al cinema, intanto buona Pasqua! Moolto intrigante la frolla

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  2. perfetta per la gita di pasquetta! speriamo il sole resista:) buona pasqua!

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  3. che delizia...auguri anche a te stella e alla tua famiglia!

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  4. SLURP Cla', è una magnifica visione la tua corona di frolla bicolore. Fa una gran bella figura sulla tavola. Ti ringrazio per l'assaggio, mi è piaciuta molto, non poteva essere altrimenti visto che sono stragolosa del cioccolato. Mi è piaciuto molto il gusto leggero. Complimenti per l'ideuzza per festeggiare alla grande la S. Pasqua. Ma si dai! Pensiamo positivo cosi influenziamo il bel tempo a venirci incontro. Un mega bacio.

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  5. Mi piace molto questa idea veloce e golosa.
    Auguri di una serena Pasqua e Pasquetta. Pare sarà soleggiato con tempo incerto solo per lunedì.
    Ti abbraccio.

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  6. Stupenda questa torta di frolla farcita. Grande idea, non l'avevo mai vista prima.
    Colgo l'occasione per augurarti Buona Pasqua Claudia. Un abbraccio.

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  7. Claudia ma è favolosa....wow complimenti

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  8. Golosa e bellissima questa corona... perfetta per la colazione di Pasqua!!! Auguri Claudia!!!

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  9. CHE VISIONE PARADISIACA!!!!!OTTIMO PER LA PASQUA!!!TI AUGURO DI TRASCORRERE UNA SERENA PASQUA CON LA TUA FAMIGLIA!!!BACI TESORO!!!!

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  10. Ciao Claudia questa corona ha un bellissimo aspetto, complimenti per l'idea veloce e speciale. Buona Pasqua anche a te baci Luisa

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  11. Se ve muy bonita.
    Un saludito

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  12. Bella da vedere e buona da mangiare.
    Serena Pasqua.

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  13. bellissima!!!! un'idea golosa e coreografica!!! bravissima e Mille auguri!!

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  14. Ciao Claudia carinissima questa tua corona bicolor! Sono passata per fare a te e Ric i miiei più cari auguri di Buona Pasqua! Un abbraccio stretto stretto!

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  15. buonissima, adoro questo genere di preparazioni, baci!

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  16. wow,ma che delizia,
    buona Pasqua

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  17. è bellissima e sono sicura anche molto molto buona :) un bacione, tanti auguri di buona Pasqua

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  18. carinissima ! Buona Pasqua a te a Ric, un abbraccio forte !

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  19. Io la trovo bellissima. Sarà che ho un'adorazione per i dolci a base di frolla, ma devo dirti che se l'avessi davanti a Pasqua la sceglierei come alternativa alla colomba :) Buona Pasqua :*

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  20. Come si presenta bene, ottima per la tavola di Pasqua!!!
    Sperando in giorni di sole....tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!
    Baci

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  21. Bella e buonissima! Poi pure senza burro e uova...praticamente perfetta!
    Tanti auguri anche a te e a Ric: buona Pasqua e tanti baci

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  22. Ancora grazie e auguroni a voi!!!!! :-*

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  23. Questa corona è davvero splendida, complimenti Claudia :-) Ne approfitto x lasciarti i miei migliori auguri di serena Pasqua <3<3<3

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  24. Tanti auguri di una serena e dolce Pasqua anche a te :)

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  25. Bella e golosissima questa corona!
    Tanti cari auguri di una serena Pasqua a te e famiglia!
    Alice

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  26. Tantissimi auguri di buona Pasqua Claudia, a te e ai tuoi cari.
    Marina

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  27. Delizioso questo dolce di frolla, complimenti! Tanti auguri di una serena e felice Pasqua, baci!

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  28. Bellissimo e tanto goloso questo dolce!
    Tanti auguri e felice Pasqua! baci

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  29. Se ve muy linda y la masa espectacular,abrazos y Feliz Pascua

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  30. superbe réalisation, bravo et joyeuse pâque

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  31. Ma che meraviglia, Cla! Deve essere buonissima!!! ^_^ Anche se in ritardo tanti auguri di buona Pasqua! Buona settimana tesoro, un abbraccio <3

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  32. Ogni tanto cambiare gli schemi delle classiche ricorrenze secondo me non fa male e non guasta!!!
    Bella proposta!!!

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