giovedì 11 febbraio 2016

Biscotti al miele

Buongiorno.. settimana dal tempo incerto.. e dal vento forte!!!! caspiterina.. non vi dico stamattina come soffia!!

Sto nella fase del "biscottiamo"... ne sto sfornando continuamente.. ho voglia solo di biscotti! Stavolta ho voluto provare una ricetta semplice semplice.. vista poco più di un anno fa da Sonia... Mi avevano colpito.. a parte le foto.. il poco zucchero.. e naturalmente la presenza del miele... che amo molto! Poi se aggiungiamo che si impasta in ciotola.. e non c'è nemmeno bisogno di stendere l'impasto.. bè.. non si hanno più scuse per non farli! :-D
Io li ho gustati con un buon tè nero bollente.. ma credo che anche per colazione.. con il caffellatte o il caffè ..  non devono starci per niente male!!!!

Biscotti al miele


Ho dimezzato la dose... e riadattato un pò le quantità.. per l'originale.. vi rimando da Sonia..

Ingr.: (per 15 biscotti)
1 uovo piccolo
gr. 40 di zucchero semolato
gr. 35 di mielbio millefiori Rigoni di Asiago
gr. 60 di olio di semi di girasole Topazio Dante
gr. 200 di farina di farro
1 cucchiaino di essenza naturale vaniglia
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzichino di sale

Preparazione:
In una ciotola mescolate con una forchetta l'uovo con lo zucchero, il miele, l'estratto di vaniglia e l'olio. Aggiungete il lievito, il sale e da ultimo la farina. Mescolate sempre con la forchetta, l'impasto si staccherà dalle pareti ma risulterà comunque morbido. Ricavate delle palline grandi poco più di una noce, passatele nello zucchero semolato, appiattitele e sistemate i biscotti su una lastra forno rivestita di carta forno ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 10/15 minuti finchè si saranno dorati.
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35 commenti:

  1. Anche da me in Romagna ,da stamattina tira forte il vento. Che dire dei biscotti ...che mi piacciono molto. Devo comprare la farina di farro, ho visto anche altre ricette da te con la farina di farro.
    baci e buona giornata!

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    1. Si.. ormai la uso per tutto!!!! mi piace molto.. smack

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  2. O_O che belli questi biscottini da provare!!! buona giornata!

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  3. Prendo uno di questi deliziosi biscottini e vado a chiudere le finestre, vento anche da me purtroppo, un tempaccio da lupi! Bacioni cara e buona giornata!

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  4. Ciao Cla' bbbrrrr...! Fuori c'è un vortice di vento gelido, sono uscita e per strada ho preso, in faccia, delle belle "sberle". Che conforto passare qui e trovare questi deliziosi e fraganti biscottini. Ti sono riusciti molto bene. Che favola inzuppati nel cappuccino della colazione. Buon pomeriggio. Un mega bacio. :-) :-) :-)

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  5. Che buoni che devono essere!!! Brava Claudia!

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  6. Va che belli! Davvero velocissimi. Devo tornare anch'io a biscottare. Baci

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    1. ..e tu? da dove salti fuori? hihihihi smackkk

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  7. sto bevendo una tazza di te perchè ancora non mi son svegliata, un paio di questi sarebbe il massimo!!

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  8. Sono deliziosi tesoro i tuoi biscotti e con una cioccolata calda e con il freddo che fa sono il massimo amica mia!!!Un bacione grandeeeeee

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  9. Ma sì, lo credo anch'io: sono ottimi anche per la colazione! Un abbraccio

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  10. Tanto golosi questi biscotti al farro, perfetti per l'inzuppo!!!

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  11. Soffia forte anche qui! E i tuoi biscotti sono perfetti per le merende d'inverno :) buoni!!

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  12. CHE BEI BISCOTTINI TANTO GOLOSI!!!BRAVA!!!ANCHE QUI SOFFIA UN VENTACCIO, MA C'E' UN SOLE SPLENDIDO, ED E' CIO' CHE CONTA!!!BACI SABRY

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  13. Mi hai letta nel pensiero, ho proprio voglia di biscotti integrali al miele e mi sono anche preparata la ricetta da provare :-P i tuoi hanno un aspetto strepitoso, complimenti!

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  14. Anche da me stamattina vento forte e cielo grigio, ma la giornata si è chiusa con un raggio di sole...speriamo bene!!!
    Deliziosi i tuoi invitanti biscotti al miele e il poco tempo necessario per farli mi convince ancor di più!!!
    Baci

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  15. Buonissimi questi biscotti al miele, perfetti se accompagnati da una buona tazza di tè! Ricetta segnata, baci!

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  16. Come te adoro il miele, aggiungi la farina di farro e vengon fuori biscottini golosi e salutari. Vedi? Ora mi hai fatto venir voglia di biscottare, mi trattengo solo perché ho pochissima farina di farro... Eggia domani mi tocca far scorta!
    Un biscotto e un bacio

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  17. ma che delizia questi biscottini cara Claudia semplici come quelli di una volta, li proverò sicuramente,un abbraccio ^_^

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  18. che spettacolo questi biscotti: farina di farro, miele e senza burro s'hanno solo da fa'...prima di subito :) un bacio, buona serata

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  19. Ciao Claudia molto golosi e facilissimi questi biscottini da fare pasticciando con i miei nanetti. Grazie, ho anche lo stesso miele ;)! In questi giorni siamo dai miei in Emilia e anche qui il vento non scherza...ma un po' di freddo che scacci i germi ci vuole :)!!! Buona serata bacioni Luisa

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  20. Prendo nota per provarli al più presto.

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  21. Io ne prendo un sacchettino grazie :-) Sono bellisssimiiiiiiiii!
    Proverò a farli con la mia bimba, anche noi amiamo il miele!
    un bacio

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  22. ma che bontààààà!!!! è da un pò che non mi dedico ai biscotti....ottima idea!!!

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  23. Ciao Cla :) Mamma che buoni devono essere questi biscotti!! Bravissima, devo provarli!! Un abbraccio grande e buon weekend <3 :**

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  24. super rapidi ma anche super golosi, domani li inforno!
    baci
    Alice

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    1. Vedrai.. ti piaceranno!!! fammi sapere.. baciotti

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  25. tes cookies sont fantastiques et délicieux j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  26. la colazione con i biscotti fatti in casa, non ha prezzo. Ottimi al miele!!! un abbraccio.

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  27. Ottimi con la farina di farro e con il miele devono essere buonissimi! Un abbraccio. Buon w.e.

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  28. Qui ieri c'era un tempo stupendo il vento del giorno prima aveva lasciato un cielo limpido ed il sole regnava sovrano...Oggi siamo di nuovo nelle "50 sfumature di grigio"!!! Ho proprio bisogno di un paio di biscotti!!!

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