martedì 27 ottobre 2015

Ciambelline al cocco e miele

Buongiorno! sabato notte è tornata l'ora solare.. farà buio prima.. e questo cambio mi proietta già all'inverno.. all'accensione dei termosifoni.. e all'arrivo del Natale..
Rughetto passa quasi tutta la giornata nella tana.. si sta già preparando.. tra una mesata andrà in letargo..
Zoe invece.. con l'abbassamento delle temperature.. è più colla che mai.. La notte mi dorme talmente appiccicata.. che mi risulta difficile qualsiasi movimento! Cosa non si fa per amore loro!!! :-D

Sono un'amante esagerata del cocco.. e dopo un tot di mesi senza utilizzarlo.. vado in astinenza da dolcetti che lo contengono.. Ad agosto avevo salvato una ricettina semplice e leggera.. vista da Laura.. un solo uovo.. poco olio.. e miele al posto dello zucchero! 
Le ciambelline son risultate davvero golose e soffici... e così voilà.. la voglia di dolcetto al cocco è stata soddisfatta.. o almeno fino alla prossima volta :-P hihihihi


Pochissime le modifiche... diversa farina.. ed altra tipologia di miele...


Ingr.: (per 6 ciambelline)
gr. 100 di farina di farro bio
gr. 60 di farina di cocco rapé
1 uovo
gr. 75 g di miele d'arancio
ml. 120 di latte senza lattosio
gr. 50 di olio di semi di mais
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di aroma naturale vaniglia

Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina di cocco con la farina e il lievito setacciati. In un'altra ciocola mescolate l'uovo con il miele, l'aroma vaniglia, il latte e l'olio. Unite i liquidi ai solidi e mescolate velocemente. Distribuite il composto negli stampi per ciambelline ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti o finchè saranno belle dorate (fate sempre la prova stecchino). Fate raffreddare completamente prima di togliere dagli stampi.
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49 commenti:

  1. semplici ma tanto carine e golose, mi segno la ricetta!!!Baci Sabry

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  2. Gnam! Che buone Cla :) buono il cocco e il miele d'arancio insieme :D sarei tanto curiosa di vederlo il tuo piccolo zoo <3
    un bacione :*

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    1. Si.. qui non ne parlo.. ma abbiamo anche un geco del madagascar :-P

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  3. Oh che meraviglia. Un modo perfetto per dare il benvenuto al letarg...... ehm, alla stagione buia e fredda ^_^
    Anche io adoro il cocco :*

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  4. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. Ciao Claudia!!!! La tartaruga del mio vicino venerdì mattina ha dato inizio allo scavo :) la rivedremo in primavera, tenerissima lei!!!
    Ottimi questi dolcetti, prendo la ricetta e provo anch'io!!
    Buona settimana e un bacio grande!!!

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    1. Ciao Claudia, non mi faccio viva da un po' perché nn riesco a visualizzare bene i commenti ed il campo per lasciarli.. qualcun altro ti ha per caso detto dello stesso problema? Anche oggi come sempre ricetta super invitante da provare! Buona settimana!

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    2. Si.. anche un'altra persona ha il tuo stesso problema.. ma non so da cosa dipenda... :-(

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  6. Questi finiranno subito nel mio forno. Ho un sacchetto di cocco a metà e dovrò pur finirlo prima che vada a male

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  7. Me la stampo. Anch'io amo il cocco e ne ho ancora un sacchettino aperto da usare. Ho anche quegli stampi che non uso da tanto tempo. Una colazione meravigliosa. Buona settimana Claudia.

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  8. ma che carucce sono...leggere e golose, proprio come piacciono a me ;)
    Un bacione tesoro e buon lunedì...io oggi sono in coma totale!

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  9. È sempre un piacere vedere le tue splendide creazioni! Buon inizio settimana

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  10. Buon dì Cla', sono tenerone queste ciambelline al cocco e miele. Immagino la bontà. Mi piace il cocco, mi piace il miele...mi sbafo una manciata e, siccome mal sopporto il freddo in arrivo, chiedo a Rughetto di ospitarmi nella sua tana e vado in letargo anch'io! Arrivederci a primavera! Ahahahah. Un mega bacio.

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  11. Sono bellissime!! E anche molto buone immagino. Peccato non poter mangiare il cocco mannaggia, ma posso sempre provarle senza!! Che peccato che faccia buio prima..già ieri una tristezza...una ciambellina ora sarebbe proprio una bella consolazione. Tanti baci cla buona settimana

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  12. Cara, sono proprio una bontà queste ciambelle e poi come te amo il cocco pazzamente,non mi resta che provarle!!! Tesoro sento l` aria di natale anch'io:-D:-D!! Bacioniiii Imma

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  13. Buonissime! Perfette per la colazione dato che quest'ora legale ci sta un po' scombussolando i ritmi ^^

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  14. Eh si con il rientro dell'ora legale viene in automatico il Natale e tutti i preparativi!!
    Queste ciambelline sono deliziose, anche io adoro il cocco ma in questi mesi freddi il miele è il mio migliore amico!!!! :D
    Un abbraccio e buona giornata!!

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  15. Ma che carine. .. una tira l'altra. .. un paio adesso con una tisana calda è quello che mi servirebbere per raddrizzare la giornata! Bravissima come sempre! Baci tesoro

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  16. Sono semplicemente deliziose.

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  17. Deliziose queste ciambelline :)
    Un bacio e buona settimana

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  18. Mi sembra di assaporarne la delicata dolcezza!

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  19. Mamma mia che bontà, mi piacciono molto anche gli ingredienti e quindi non mi resta che assaggiare!

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  20. Ma che belle e golose queste ciambelline!!! ciaoooooo

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  21. Hai fatto benissimo a salvare questa ricetta..anch'io sono una fan del cocco e queste ciambelline mi farebbero felice :-) Chissà che buon profumino :-P
    Buon inizio settimana <3<3<3

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  22. Che buoneeee!!!! Ho l'acquolina in bocca! :D
    Complimenti come sempre! :)

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  23. Sono molto deliziose le tue ciambelline al cocco !

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  24. zitta va, ci sono rimasta così male sabato quando ho realizzato che andava rimessa l'ora. quest'anno l'avevo proprio rimossa del tutto dal mio cervello (quel che ne rimane!!!)
    anch'io adoro il cocco e amo il miele nei dolci ma ad abbinarli insieme non ci avevo mai pensato. sento già il profumino inondare la cucina, sono troppo carine piccine picciò :)
    un baciotto, buona settimana

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  25. Grazie, mi fa tanto piacere che tu abbia provato una mia ricetta e ti sia piaciuta.....l'amore per il cocco, oltre che per gli animali, è un altro punto in comune!!!
    Baci

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    1. Verissimo.. e siamo a 2!!!! :-** grazie ancora a te per questa deliziosa ricetta.. :-****

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  26. Vero...mi ricordo che ti piace il cocco ed anche queste tenere ciambelline devono essere leggere e comunque golosette,il cambiamento d'orario ci pone in un'altra prospettiva si si...penso già a preparare casa mese prossimo,Natale is coming !!! :)

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  27. Hanno un aspetto che lascia solo immaginare il sapore.. ne vorrei tanto una! Un bacio :)

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  28. il cocco piace tanto anche a me e le tue ciambelline sono veramente deliziose.Buona serata!!!

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  29. Bellissime e golose le tua ciambelline Claudia, mi piacciono molto i dolci con il miele!!!!

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  30. Che meraviglia!!! Ne mangerei volentieri una! Ti abbraccio tanto, a presto!

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  31. Ciao Claudia lasciamo stare i cambiamenti dell'ora solare...i miei bimbi stamattina si sono svegliati alle 6.30 e la sera non ne voglio a sapere di andare a dormire presto !!!! Queste tortinesono davvero perfette per tirarsi su in questi giorni un po' "sballati", complimenti a te e a Laura per la bella idea ;)! Buona serata Luisa

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  32. Che belle e che golose queste ciambelline, devo provarle! Un abbraccio!

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  33. Che delizia! Ma sai che anch'io adoro il cocco? E il miele deve starci d'incanto... da provare queste ciambellone! 😍

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  34. Ancora... mille grazie!!!! son contenta vi siano piaciute... :-*

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  35. Mi fanno proprio gola le tue ciambelline... slurp! Purtroppo ieri non sono riuscita a commentare, mi bloccava sempre... bho?? Bacioni!

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  36. Un salutino ma tu sai che io ai dolci glisso... buona serata bacioni

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  37. Amo il cocco!! come resistere a questi dolcetti deliziosi?? *__*

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  38. ils sont délicieux et parfait avec une tasse de thé
    bonne soirée

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  39. non dovrei ma....a volte non resisto e questa è una di quelle volte !Un abbraccio

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  40. Claudietta passo per dirti che le ho provate! Mamma mia che bontà! L'ennesima ricetta tra i preferiti!
    Una bontà unica! Non ho usato la farina di farro perché il mio ammomore è intollerante... ma sono sicura che la bontà sia stata pari alla tua ricetta originale!
    Grazie di cuore per averla condivisa! :*:*:*

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    1. Sicuramente saranno venute ottime!! Son troppo contenta che ti siano piaciute!!!! :-* ti abbraccio forte

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  41. Semplicemente adorabili e deliziose queste ciambelline, amo anch'io il cocco e queste golosissime ciambelline. sono uno spettacolo di bellezza e bontà sublime!!! Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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