venerdì 7 agosto 2015

Budino al cioccolato (senza uova, senza burro)

Buongiorno!!! fa un caldo massacrante.. e non smetterò di lamentarmi finchè non tornerà il fresco.. quindi prepararevi!
Prima di passare alla ricetta.. una nota di gossip!! Zoe ha uno spasimante.. un gattino suo coetaneo.. nero da sembrare una pantera.. bello.. coccolone.. che passa le sue serate davanti alla nostra finestra a fissarsi con Zoe.. E lei?? è in assoluta venerazione!!!!!! ihihhihi :-D

Il budino al cioccolato è un classico dei dessert.. e ci saranno una marea di ricette sul web e nei libri di cucina.. La versione che vi presento è abbastanza light.. se così può definirsi quando si parla di cioccolata :-D.. mi piace molto.. e la faccio ormai da anni.. non prevede uso di uova.. né di colla di pesce o burro.. e a dolcificare solo il miele!
Ho deciso di guarnirlo con granella di nocciole.. ma potrete scegliere anche frutta fresca.. o panna.. per renderlo ancora più goloso! 

Budino al cioccolato (senza uova, senza burro)

Che ne dite? vi ho stuzzicato un pò l'acquolina in bocca?

Budino al cioccolato (senza uova, senza burro)

Ho fatto tutto al microonde.. ma per chi ne è sprovvisto.. vi indicherò anche il procedimento classico sul fuoco :-D

Ingr.: (per 2 porzioni)

gr. 200 latte senza lattosio
gr. 50 cioccolato fondente
1 cucchiaino di cacao amaro
2 cucchiai rasi di fecola di patate Ar.pa (o altro amido come frumina o maizena)
2 cucchiai di miele millefiori

per guarnire: granella di nocciole

Preparazione:
Con microonde: In un pentolino adatto al microonde mettete la fecola e il cacao setacciati, aggiungete poco latte e fate sciogliere leggermente; unite il cioccolato spezzettato, il miele e il latte rimanente e mettete in microonde alla max potenza per 2 minuti. Tirate fuori, mescolate bene per fare amalgamare il cioccolato. Rimettete in microonde per altri 2 minuti. Tirate fuori e mescolate bene (già vedrete che sarà bello denso). Rimettete in microonde per l'ultimo minuto. Versate negli stampi, fate raffreddare a temperatura ambiente e ponete in frigo per almeno 3/4 ore. Servite cospargendo di granella di nocciole a piacere.
Senza microonde: Sciogliete in un pentolino la fecola e il cacao setacciati con un pò di latte ed unite il miele. In un altro pentolino portate quasi a bollore il resto del latte con dentro la cioccolata che nel frattempo si scioglierà un pò. Versate poco a poco il latte nel pentolino con la fecola, il cacao e il miele e rimettete sul fuoco basso rimestando continuamente finchè non si addensa. Versate negli stampi, fate raffreddare a temperatura ambiente e ponete in frigo per almeno 3/4 ore. Servite cospargendo di granella di nocciole a piacere.
Proponi su OkNotizie

32 commenti:

  1. Lo A D O R O!!!!!!! Senza uova, senza zucchero..... solo la delizia e l'intensità del cioccolato. Una meraviglia. Sono golosissimaaaaaaaaaa :D

    RispondiElimina
  2. Eheh... che teneri i micetti innamorati! E che meraviglia questa versione leggera del budino! La proporrò per merenda ai miei bimbi nei prossimi giorni! :)

    RispondiElimina
  3. Ehila' !! Cla', favoloso il tuo budino al cioccolato! Me lo spazzolo in un nanosecondo! Bellissima la foto, meravigliosa la tazza! Il tutto e' uno spettacolo che fa dimenticare il....caldooooo! Se poi penso ai micetti innamorati, immaginare Zoe in contemplazione del gattino, il caldo non lo sento proprio più', perché sommersa da fresca tenerezza! Tu continua pure a lamentarti per il troppo caldo, io non ti amerò di meno! Un mega bacio :-) :-) :-)

    RispondiElimina
  4. mmmmm io adoro la mousse al in qualsi asi stagione ed anche in estate é un estasi come la tua amica mia!! Sai che anche noi abbiamo due nuovi cuccioli,2 tartarughini d` acqua davvero buffe e immagino la scena di Zoe ed il gattino con gli occhi a cuoricino:-D:-D!! Cmq anche qui caldoooooooooo!!!! Baci grandi

    RispondiElimina
  5. Ebbene sì, mi hai hai fatto venire l'acquolina in bocca, chettepossino...! A questo punto però io lo guarnirei con la panna montata lì per lì! A presto

    RispondiElimina
  6. Non so se il commento di prima sia andato a buon fine. Dicevo: senza senza senza cioè le ricette che piacciono a me!!:))) e poi la Zoe innamorata e corteggiata ... Che meraviglia! Beata lei!! Smack 😁😁

    RispondiElimina
  7. Golosissima questa variante senza uova, prendo nota, grazie Claudia!!!

    RispondiElimina
  8. buonoooo? nooo buonissssimissimo ^__^

    RispondiElimina
  9. Golosissima questa ricetta !
    A presto!

    RispondiElimina
  10. UN DESSERT SEMPRE GRADITO, COSI' ANCORA PIU' LEGGERO!!!!UN BACIONE SABRY

    RispondiElimina
  11. wow, sempre ottimo! un classico che non muore mai, baci!

    RispondiElimina
  12. Anche con questo caldo un fresco budino, così leggero poi, non può essere che gradito!!!
    Che teneri i due micetti......
    Baci

    RispondiElimina
  13. Io sono una grande amante dei budini. Questa versione ultra veloce e super light mi piace tantissimo.
    Spero non avrai nulla in contrario al fidanzamento della tua Zoe e il suo spasimante!!!! 😉

    RispondiElimina
  14. E' una vera delizia sia in estate che in inverno, sempre graditissimo!

    RispondiElimina
  15. Una vera bontà!!! E poi quelle tazzine sono così carineee!! Impreziosiscono il tuo budino che è già di suo una meraviglia!!

    RispondiElimina
  16. Con un budino così goloso,sono già in paradiso... e chi lo sente più il caldo!
    Tenera la tua gattina innamorata!
    Complimenti Claudia per questa delizia al cioccolato!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

    RispondiElimina
  17. Ciao Cla :) Anche io non sopporto più questo caldo umido e soffocante.. bastaaaaa :( Davvero Zoe ha uno spasimante?! ^_^ Bellini loroooo già me li immagino <3 <3 <3 Questo budino mi piace tanto, senza uova ancor di più e poi le tazzine sono stupende :) Un abbraccio grande grande! :**

    RispondiElimina
  18. de la pure gourmandise, j'adore
    bonne soirée

    RispondiElimina
  19. un classico che non tramonta ma che è buonissimo!affonderei volentieri il cucchiaino!!

    RispondiElimina
  20. strepitosa l'idea di farlo al microonde...anche perchè col caldo di questi giorni è sicuramente la migliore soluzione per non accaldarsi ulteriormente!
    Un bacione gioia...ma quando andrai in ferie tu?!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi mancano ancora 2 settimane... :-D e tu?

      Elimina
  21. Ma è troppo carino questo budino!!!! Velocissimo poi e le tazzine sono un amore!

    RispondiElimina
  22. Fresco , leggero e goloso ...ottimo!
    baci e buona giornata!

    RispondiElimina
  23. che golosità,ma il forno non l'ho accendo,felice giornata

    RispondiElimina
  24. A leggere mi dicevo: "Posso resistere, posso resistere, posso resistere".. poi ho visto la foto di quel cucchiaino, così cremoso, e ho deciso che non potevo assolutamente resistere. Questo è da provare!!!

    RispondiElimina
  25. Uau..questa me la preparo è troppo golosa e io amo i dolci senza uova e senza burro ^_^

    RispondiElimina
  26. Segnata subito tesoro, per l'anno prossimo però, i tuoi dolci sono una garanzia e sono curiosissima del risultato, dall'aspetto promette molto bene :) sono in partenza, anche se sono appena rientrata... e infatti tesoro passavo di qui anche per augurarti Buone vacanze... Speriamo di non eccessivo caldo !! che forte Zoe, non avrei mai detto che gatti e tartarughe andasse d'accordo :D un bacione!

    RispondiElimina
  27. meraviglia delle meraviglie! è senza uova quindi perfetta anche per me, non vedo l'ora di provarla!

    RispondiElimina
  28. Che buono :-) lo proverò e raddoppio la dose !! Baciii

    RispondiElimina
  29. Beh, oltre ad essere una vera delisssia, questo budino è anche una genialata firmata My Ricettarium.
    E, come di consueto, prendo nota :)
    Baci grandi e grattini tenerissimi a Zoe <3
    MG

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette