giovedì 16 luglio 2015

Piadina con uovo e mozzarella

Buongiorno! Amo tanto l'estate.. o forse dovrei dire "amavo".. eh si perchè questa ha più contro che pro... si suda da mattina a sera anche stando fermi.. di notte non si dorme.. c'è un'umidità che ti entra nelle ossa.. ed è pieno zeppo delle maledette zanzare tigre.. grrrrrrrrrr!
Mi pesa dirlo... ma inizio a desiderare l'autunno inoltrato!

D'estate adoriamo i piatti semplici.. leggeri.. ma soprattutto veloci da fare.. Questa piadina è nata da un'idea di Riccardo una sera come tante.. poco tempo fa.. Mi disse subito di fotografarla per metterla nel blog.. e la mia risposta fu ma nooo.. è talmente banale.. ed invece dopo il primo assaggio mi sono pentita di non averlo fatto!
Da allora l'ha riproposta una volta a settimana.. troppo buona!!!! E finalmente mi son decisa a condividerla anche con voi!

Piadina con uovo e mozzarella

Questo è l'esempio che non si ha bisogno di ingredienti particolari o piatti elaborati per creare qualcosa di buono e fizioso! :-D

Piadina con uovo e mozzarella


Ingr.:
3 piadine
3 uova
2 mozzarelle senza lattosio
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Inumidite velocemente sotto l'acqua le piadine e fate riposare per una decina di minuti. Rompete un uovo al centro della piadina, e sistemate la mozzarella su una metà, salate e pepate. Trasferite la piadina così aperta in una padella leggermente unta e già riscaldata. Fate cuocere finchè l'uovo non sarà cotto. Ripiegate la piadina e cuocete per qualche minuto con coperchio.
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25 commenti:

  1. Con questo caldo questi piatti leggeri e veloci da preparare sono perfetti!Buona giornata. Smack

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  2. a me piace molto questa proposta, con il caldo di questi giorni è perfetta ciaooooo

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  3. Mi piace come proposta per un piatto veloce ma sfizioso, ho imparato anche un trucco: non sapevo di dover bagnare leggermente la piadina prima di metterla nella teglia!! Proverò sicuramente. E se sopra alla mozzarella ci mettessi anche dei piccoli pezzetti di pomodori ?

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    1. Bagnandola hai meno rischi che si rompa quando la vai a piegare... Bè.. con i pomodorini mi sa che sarebbe più buona ancora!!!! :-D

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  4. Dai, Cla' , ci avviciniamo all'ora di pranzo...il caldo impazza....voglia di spadellare zero... Questa piadina mi sembra ideale per soddisfare la fame che mi sta venendo. La trovo squisita, semplice e deliziosa per niente banale. Mi piaceeeeee! Bravo Ric e brava te per averla postata. Un mega bacio. :-)

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  5. Io sono una divoratrice di piadine e ogni nuovo abbinamento è sempre ben gradito! 😘

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  6. Tesoro penso che l'estate sia bella solo per chi ha una casa al mare e si traferisce tutta l'estate,per chi come noi stiamo in città è una lenta agonia....mi sento davvero senza forze cara e ovviamente anche la cucina passa in secondo piano quindi meglio piatti gustosi e velocissimi come questo amic amia!!Bacioni, afosissimi, Imma

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  7. Amica, tu non proponi mai niente di banale, ed ecco un'ulteriore conferma. Prendo nota, non ho proprio fantasia ai fornelli in questo periodo di afa, ma questa non mi scappa sicuro ;) E bravo Ric, un piatto semplice, ma assolutamente non banale, proprio come voi <3

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  8. Ma dai, con l'uovo non ci avrei mai pensato!!!

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  9. Deve essere buonissima con l'uovo.....appena preparo le piadine la provo :)
    Un bacio

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  10. E tu volevi tenere tutta per te una ricettuzza come questa. Ma è sfiziosissima. La farò quanto prima per i miei pranzetti in solitaria, visto che mio marito rientra di sera e per me preparo sempre cose veloci.
    Baci.

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  11. Mi piace molto questa piadina, non ho mai pensato di farcirla con l'uovo, inoltre è anche veloce da fare, ottima proposta! Ciao, ciao!

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  12. Una bella idea, semplice e gustosa !

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  13. Mmm..un ripieno insolito ma golosissimo,brava cara!!! :-)
    Un abbraccio,a presto <3

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  14. Proprio insolita questa piadina, io che son romagnola così non l'ho mai vista! Brava!

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  15. parfait pour ces journées de chaleurs j'aime bien
    bonne soirée

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  16. che piadina originale, la prossima volta la farcisco così ! Un bacione

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  17. la dimostrazione della bontà più semplice! :) con l'uovo non l'ho mai mai provata :)

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  18. siamo nella stessa barca mia cara, con la differenza che sto pure pulendo casa dopo gli imbianchini, arghhhhh
    però dai, i primi risultati si iniziano a vedere ed io ne sono mooolto felice...tengo duro!!!!
    Un bacione e....complimenti per la stratosferica idea, mia figlia vivrebbe a piadine così.....

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  19. Ciao Claudia!!!
    E' vero a volte certe ricette ci sembrano banali, ma la semplicità spesso è la giusta intuizione!
    Mai messo nemmeno io l'uovo nella piadina, interessante!!!
    Mi sa che provo, magari aggiungenro una fettina di bacon! Una sorta di piada club!! ^_^ ti abbraccio!!

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  20. Per me non è banale, da provare.

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  21. Un'idea di speedy food perfetta!!!!
    Posso riproporla nella mia rubrica...ovvio che cito te e Ric!!!!

    Noi stiamo bene, devastati dal caldo e il povero Lorenzetto dalle zanzare....aridatece er freddo!!!
    Voi quest'anno vacanze?
    un kiss bellezza mia

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    1. Bella de casaaaaaa... fanne ciò che vuoi di questa ricetta :-PPPPPP... Anche io stramazzata dal caldo.. gattina compresa!!! voglio il freddoooooooooooooooooo ahahahaah smackkk

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  22. Nooooo è un'idea fantastica!!! e io non ci ho mai pensatooooo

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