mercoledì 8 aprile 2015

Involtini di arista con prosciutto e olive

Buongiorno! Come avete trascorso la Pasqua.. a parte la pioggia? noi serenamente con chi vogliamo bene.. mentre Pasquetta.. più soleggiata.. ma con un vento di tramontana spaventoso.. siamo rimasti a casa.. impegnati nella sistemazione del giardino! ;-)

Mi sono resa conto che era un bel pò di tempo che non pubblicavo un secondo.. così ho rimediato subito con questi sfiziosi involtini di arista... 
Ripieno molto semplice.. una fetta di prosciutto.. e un trito di olive misto a pangrattato e prezzemolo.. Che ne dite?


Inizialmente mi era anche venuta l'idea di cuocerli in forno.. ma all'ultimo momento.. ho optato per la cottura in padella.. Veramente buoni!!!! :-D


Ingr.: 
6 fette di arista
6 fette di prosciutto crudo
2 cucchiai di pangrattato
2 manciate di olive nere denocciolate
prezzemolo
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Tritate le olive e mescolatele con il pangrattato, prezzemolo tritato, sale e olio. Battete ogni fettina se dovesse essere troppo alta, salate leggermente la superficie, adagiate una fetta di prosciutto e distribuite un cucchiaio di composto di olive. Arrotolate l'involtino e chiudete con uno stuzzicadenti. Passate ogni involtino nel pangrattato e cuocete in una padella con un pò di olio, salando leggermente e bagnando di tanto in tanto con un pò di acqua, cuocendo con coperchio semi-chiuso finchè saranno cotti.
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45 commenti:

  1. Dico che questi involtini devono essere deliziosi! Li provo presto presto!!! Anche per noi giornate tranquille al riparo dal vento di tramontana! Un bacio!

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  2. Buongiorno Claudia!! Ottimissimi :-) della serie : "me li mangio tutti" :-) adoro gli involtini e con quelle olive immagino che buon sapore!!! :-) da fare anche questa ricettina!!! Baci cara

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  3. buonissimi e diversi dal solito, per me che mangio poca carne una buona idea per variare e renderla più gustosa, un bacione!

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  4. Claudietta sono davvero felice di sapere che la tua Pasqua è stata piacevole... da un po' ho cominciato a non mangiare carne, spero che questo non cambi il fatto che il mio passaggio vuole essere comunque interessato! Insomma, mifa sempre piacere passare da te per sapere come stai! :)
    Coccoline alla piccola Zoe! :)

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    1. Ma scherzi??? tu puoi passare sempre.. carne e non carne.. e poi.. mica cucino solo quella no? :-***** Un bacio a te e alle due pelosine di casa :-D

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  5. divini,brava e grazie carissima una ricettina proprio niente male

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  6. qui pioveva ma per fortuna mi sono rifugiata in montagna dove è comparso uno splendido sole! mangiato tantissimo, ma proprio tantissimo, ma i tuoi involtini mi ispirano lo stesso :D bacioni

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  7. Qui fa un freddo che non ti dico... tira un vento così forte in certi momenti. Ma non dovrebbe essere già primavera da quasi 20 giorni???!!!
    Non ho mai provato gli involtini con l'arista. Hanno un aspetto davvero squisito.
    Buona settimana.

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  8. Ciao! che belli dorati questi involtini di maiale! molto buono e saporito il ripieno! Bè..la cottura in padella è quello che ci vuole per renderli dorati e croccanti ;)

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  9. La semplicità paga sempre, no? ^_^
    Io assaggio ^_^
    Un bacione Claudia, ho idea che Rughetto sia tornato in letargo :D

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    1. Proprio in letargo no.. ma non si muove un gran che.. ed è sveglio solo un paio di ore al sole... poi torna a dormire.. hihihihi ti credo poverino... fa freschetto per lui! smack

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  10. Dico che è un signor secondo! Mi piace l'abbinamento con il trito di olive!

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  11. qui ora c'e' un bel sole, ma fa freddo!!!!Che buono questo secondo anche di semplice realizzazione, brava!!!!Baci Sabry

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  12. Che bella idea questi involtini, dal ripieno alla panatura croccante esterna.
    Pasqua in famiglia e pasquetta pure, viso il maltempo.....
    Baci.

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  13. Io dico che sono veramente appetitosi, gnam
    Io sono rimasta a casa in famiglia , il tempo effettivamente non è stato bello :-)

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  14. Meravigliosi questi involtini, una vera goduria!
    Pasqua in famiglia (cucinando ovviamente ;D ) e pasquetta con gli amici ;)
    Un bacione :D

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  15. Una vera golosità tutta da assaporare !

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  16. Grazie ragazze.. son contenta vi siano piaciuti! un bacione grande

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  17. Queste m'invogliona assai...grazie preso nota. Buona serata bacione

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  18. I tuoi piatti sono sempre deliziosi!! Bravissima Claudia :-) Perdonami se non son più passata ma ho latitato parecchio sia dal blog che dal web. Ti abbraccio forte

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  19. Facciamo così, un giorno mollo tutto e vengo da te a farmi una bella scorpacciata di questi involtini, sono troppo invitanti. Sei sempre la mia musa ispiratrice preferita <3 baci.

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  20. Wow Cla', dico che questi involtini sono SFIZIOSISSIMI. Hai avuto un'ottima idea. Gli ingredienti del ripieno mi piacciono tantissimo. Sto sbavando. Ahahah. Un bacione e buona settimana. :-)

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  21. Stellina sai che mi hai dato un'ottima idea per la cena???

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  22. vraiment un régal bravo
    bonne soirée

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  23. l'idea è veramente sfiziosa, te la copio! Buona settimana, un bacione

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  24. Bellissimo il contrasto cromatico di questi gustosi involtini, brava Claudia!!!!

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  25. Tesoro ho proprio delle fette di arista da fare per stasera e questa ricetta mi capita proprio a pennello!!!La trovo davvero deliziosaaa!!Baci,Imma

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  26. Immagino quanto devono essere saporiti e morbidi, con questa farcitura!
    Io sono una grandissima fan degli involtini, sono sempre invitanti :) brava amica mia!
    Un abbraccio immenso per te

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  27. Mamma mia che bontà...ripieno semplice si ma gustoso!!!

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  28. appetitosi questi involtini!!! :P baci!

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  29. Molto molto gustosi questi involtini :)
    Un bacio

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  30. Io non cucino quasi mai carne come sai ma questa ricetta la devo proprio segnare...piacerà tantissimo al mio teutonico :D Un bacione <3

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  31. golosi questi involtini,Claudia!!il trito di olive,misto al pangrattato, mi piace molto!! baci e buona serata ^__^

    p.s. qui il vento di tramontana persiste..per dirla breve...fa un freddo...;)

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  32. ottima idea!!!! le olive che bilanciano la dolcezza della carne!!! perfetto!!!

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  33. Dico che sono di una bontà! Ho una fame!! :D

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  34. Una ricetta deliziosa cara Claudia, mi piace tantissimo! Bravissima!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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  35. Gnam! Sei una delle poche blogger che conosco che pubblica piatti di carne regolarmente (anche io in teoria ma non quanto vorrei) e questo mi sembra che abbia davvero una gran bella personalità...
    a presto Cla :*

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  36. Che meraviglia questi involtini, sono molto appetitosi, ottima idea da rifare! Un abbraccio!

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  37. Bellissimi e tanto gustosi, ottimo piatto cara!!!!

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  38. Buonissimi!!!! Bellissima idea!!! Sempre bravissima tu!! :)
    Un bacione!

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  39. Grazie a tutte!!!! :-* son contenta vi siano piaciuti! :-*

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