domenica 14 settembre 2014

Insalata di pollo con salsa di yogurt e senape

Buongiorno... godiamoci questo penultimo week-end estivo (estate? quest'anno solo sulla carta).. che fortunatamente sarà di sole.. più o meno in tutta Italia..
Quindi.. buon fine settimana!!!

Questo è l'ultimo piatto freddo della stagione... un'altra variante delle nostre insalate di pollo.. La differenza sta nella salsa.. creata amalgamando yogurt e senape..
Bè dovete provarla.. inutile dirvi quanto sia buona e delicata!!
Non avete scuse.. è anche velocissima da fare.. :-D

Insalata di pollo con salsa di yogurt e senape

Due parole prima di passare alla ricetta.. per parlarvi della padella Cook on rock Induction con rivestimento interno in pietra lavica utilizzata per la cottura dei bocconcini.. che mi ha garantito un'ottima cottura con pochissimo olio senza mai far attaccare la carne! Ha un fondo particolare.. è adatta anche a cottura a induzione...

Insalata di pollo con salsa di yogurt e senape

Ingr.: (per 4 persone)
gr. 850 di petto di pollo
4 cespi di insalata belga
olio extravergine di oliva Dante
gr. 125 di yogurt delattosato
3 cucchiaini di senape di Dijon Calvè
gualche goccio di salsa Worcester
sale

Preparazione:
Tagliate a pezzetti e lavate l'insalata belga. Tagliate i petti di pollo a cubetti e cuoceteli in una padella con un filo di olio e poco sale finchè non saranno belli dorati; fateli raffreddare. In una ciotola mettete il petto di pollo con l'insalata ed amalgamate il tutto con una salsa fatta di yogurt mescolato alla senape e alla salsa Worcester. Aggiustate di sale se occorre.
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39 commenti:

  1. Golosissimaaaa complimentiiiii!!!!
    Ti abbraccio e buon fine settimana :-)
    ciaooooo

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  2. Mmm... Mi piacciono i sapori decisi! Proverò senz'altro questo pollo!

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  3. La provo sicuramente questa golosa variante :)... sai che qui il pollo è ben gradito da tutti, sopratutto da Gin che è carnivora come suo padre e visto che la carne rossa l'ho drasticamente ridotta si va di pollo, tacchino, vitello... trovo che l'aggiunta di yogurt al posto di altre salse grasse sia perfetta... brava come sempre Cla:* grazie dello spunto e un abbraccio a te:**

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    1. Si.. anche noi.. largo spazio alla carne bianca..anche se devo dirtela tutta.. rossa l'adoro!!!! smack

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  4. Adoro l'insalata di pollo con lo yogurt, mi hai fatto venire voglia di farla! Un bacio

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  5. Buondì :) Ma sai che facciamo una cosa molto simile? Buonissimo questo abbinamento di yogurt e senape, solo che noi cuociamo direttamente il pollo in questa salsa , rimane tenero tenero.
    Buon fine settimana, un bacione!

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    1. Io ho fatto una versione cuocendo il pollo nella senape.. mai con l'aggiunta di yogurt! E' un'ottima idea da far quest'inverno! smack

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  6. Hihi..sembra ci siam messe d'accordo....:D
    Che bontà dev'essere,con la senape ci sta da Dioooo!!! :PP
    Bravissima cara,un bacione e felice week end a te <3

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    1. hihihi ottimi anche i tuoi bocconcini però! smack

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  7. Quella padella è favolosa e ci cucino tantissimo.... E poi da te trovo sempre ottimi spunti senza poi sentirmi... in colpa!!! Nel we sarai nei miei pensieri! Bacio

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    1. Si guarda.. voglio avere solo quel tipo di padella in cucina..è davvero la migliore! mmm nei tuoi pensieri.. chissà come mai.. son curiosissimaaaaaaaaaaaaaaa :-* smack

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  8. Mai un piatto scontato, seppur nella sua semplicità. Mi piace questo ultimo assaggio di estate ^_^
    Buona domenica gioia bella!!

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  9. le insalate di pollo sono la mia passione, comunque vengano cucinate escono sempre con il buco, come tutte le ciambelle, brava!!!Baci Sabry

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  10. fantastico questo condimento per il pollo, gustoso e anche originale! Sei sempre una garanzia <3
    Benritrovata!
    baci
    Alice

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  11. Ciao! ci piace molto la senape e sappiamo come renda perfettamente nel pollo! se poi il tutto è ammorbidito con leggero yogurt, crei un piatto davvero gustoso e sempre leggero! Bravissima

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  12. Quanto mi piace questa salsina.... una vera ghiottoneria cara Claudia!!!!

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  13. Adoro le insalate di pollo...questa poi ha una salsina invitante e leggera...da provare!

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  14. Ancora grazie ragazze!!!!! :-D

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  15. Golosa l'insalata di pollo! Questa versione allo yogurt poi mi ispira proprio! Buona domenica!!!

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  16. ma quanto è invitante questa insalata, mi mangerei lo schermo :P buona domenica!

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  17. Anche da me si mangia quasi esclusivamente pollo e questa insalata, con la sua salsina cremosa, è proprio invitante!!!:)
    Un bacione Claudia! Buona domenica!!!

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  18. Non ho nessuna intenzione di accampare scuse, Claudia ^_^
    Meraviglia!!! Domani a tavola da Mary Grace!
    Un abbraccio,
    MG

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  19. sono sempre a caccia di ricette con il pollo, me la segno all'istante, grazie ! Buona settimana, un bacio grande

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  20. Ciao Claudia un'insalata che mi ispira! Un bacio e buona settimana!

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  21. saporitissima queste insalata...da provare assolutamente!
    Mia figlia adora la senape...penso che gliela farò per il pranzo del dopo-scuola
    Baciiiiiiiiiiii

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  22. Che dirti io l'adoro! E il fatto che sia fatta con lo yogurt mi piace tanto!

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  23. Una vera bontà!! Come sempre qui da te, solo cose buone Claudia!! Un bacione e perdona se son stata latitante ma son tornata solo ieri pomeriggio dal mare :-) Un bacione

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  24. La salsa allo yogurt è sempre una garanzia...e con l'insalata di pollo ci sta da dio! Che questo piattino freddo ci regali ancora un pó di estate...

    Un bacio

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  25. Un piatto gustosissimo! Da provare! Buona giornata Claudia.

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  26. Per me che adoro la senape è un piatto perfetto!!!!!

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  27. Ciao Cla', quanto mi piace questo piatto di insalata di pollo. Semplice, leggero, gustoso. La mangerei sempre.
    Mille baci.

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  28. Che bella ricettina di un secondo piatto fresco e leggero, brava!!! Godiamoci questi ultimi raggi di sole ;-)!

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  29. questo piattino e' decisamente delizioso!

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