lunedì 4 agosto 2014

Focaccine al basilico

Buon lunedì.. è tornato il sole.. e finalmente dalle previsioni meteo.. sembra che lo avremo stabile per almeno 1 settimana!
Questa è l'ultima ricetta che pubblicherò prima della chiusura estiva del blog.. ma per i saluti ufficiali.. rimando tutto a domani! :-D

Nel blog ho la ricetta di una focaccia con cottura alla piastra.. e delle focaccine allo yogurt identica cottura.. ma entrambe hanno lievito nell'impasto.. Poi un giorno m'imbatto nella versione di Ombretta.. e resto così O_O.. senza lievito???? "ah bè.. allora saranno mie.." mi son detta.. e così è stato!
Ho voluto aggiungere passata di pomodoro e basilico tritato nell'impasto.. ma voi potrete scegliere qualsiasi altra spezia..

Focaccine al basilico

Come sono?? ottime!!! velocissime da fare.. e calde calde hanno l'esterno croccante.. e l'interno morbidissimo!!!

Focaccine al basilico

Ingr.: (per 8 focaccine)
gr. 80 di farina 0
gr. 20 di farina di orzo Molino Rossetto
1/2 cucchiaino raso di bicarbonato
1 cucchiaio scarso di olio extravergine di oliva Dante
sale
1 cucchiaio di passata di pomodoro
10 foglie di basilico fresco
ml. 50 di acqua tiepida

Preparazione:
In una ciotola unite le farine, il bicarbonato, la passata di pomodoro, il sale, il basilico tritato e l'olio. Unite piano piano l'acqua mescolando con una spatola finchè la farina non sarà completamente assorbita. Trasferite su un piano infarinato, impastate brevemente finchè non otterrete un impasto liscio, morbido ed omogeneo. Stendetelo in uno spessore a scelta e ricavate le focaccine con un coppapasta. Ungete una piasta e scaldatela a fuoco medio, cuocete le focaccine a fuoco basso qualche minuto per lato.
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34 commenti:

  1. Una ricetta da salvare, mi piace molto, complimenti!

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  2. Ma se mi piacciono!!!!!! Chissà che aroma ^_^ Veloci e pratiche, pronte da addentare anche in preda ad un raptus di gola :D
    Complimenti, puoi pensare di andare in vacanza serena ora ^_^
    Un abbraccio grandissimo.

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  3. e credo proprio che saranno anche mie!!! assolutamente da provare!!
    bacio tesoro

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  4. Ma io le amo queste focaccine!!! Le proverò quanto prima cara Claudia. Ti ringrazio per le tue sempre favolose proposte. Buona settimana!! (speriamo nel sole la settimana di ferragosto, visto che siamo a casina in ferie...) Erika

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  5. uhm....domenica ho gente a pranzo, mi sa che ci provo..........bella ideona!
    baci cara

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  6. Adoro :-) le faccio di certo! Amo mangiare le focaccine, poi condite così saranno il top! Grande Claudietta! Un bacio!

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  7. belleeeeeee, mi piacciono!!!! buona settimana!

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  8. Cla tu sei una fonte inesauribile di idee... dopo le pizzette allo yogurt vuoi vedere che non provo di corsa pure queste? senza lievito e in piastra? ;) ottima pure l'aggiunta di basilico... come sempre complimenti:*

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  9. Mi piace tanto l'aggiunta del basilico..devono essere profumatissime e molto buone!!!!!
    Un abbraccio Claudia e godiamoci queste giornate di sole (finalmente)

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  10. Grazie ragazze!!!! :-* un bacio

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  11. Buone e veramente molto semplici da fare... Mi vengono in mente mille abbinamenti!! Quasi quasi stasera le provo!

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  12. Una fantastica ricetta, Claudia!! Me la segno, anche perché mi sembra davvero veloce. Ti auguro splendide vacanze, bella sgnacchera!!! Un bacione, carissima

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  13. ho deciso che saranno la mia cena di stasera, ho proprio voglia di qualcosa di veloce e sfizioso e queste focaccine sono perfette :)
    se non ci risentiamo buonissime vacanze bimba, rilassati, divertiti e ricarica le energie. un bacione con lo schiocco :*

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  14. Ciao! buonissime e proprio sfiziose le tue focaccine! semplici da realizzare, leggere con questa particolare farina e di certo profumate!!

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  15. Queste mi sembrano sullo stile delle pizzette allo yogurt...adesso toccherà provare anche queste!!! Un bacione

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  16. Anche questa ricetta da provare.

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  17. quest'anno ho piantato tantissimi basilico, a me poi le focacce piacciono molto e le proverò di sicuro queste tue per portarmele al mare

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  18. hanno un'aspetto ottimo ed invitante,bravissima Clà

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  19. Ok ho capito mi devo copiare anche questa...ancor prima di essere riuscita a fare le altre che mi sono già copiata!! ;-)
    ...riuscirò mai a smaltire tutte le ricette salvate Cla???
    Buonissime cmq devono essere profumatissime...e adoro la farina d'orzo!!!
    Baciotti <3

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  20. Come sono invitanti e facilissime da fare......continuo a segnare!!!
    Baci

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  21. Ma sono stupende!! Claudietta bravissima.. mi dispiace che 'chiuderai per ferie', mi mancherai. Ma sono felicissima perchè ti riposerai un pochino. Speriamo che il sole resti...! <3 TVTB un abbraccio strettissimo!!

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  22. Sempre piccoli spunti geniali! :D
    Brava!

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  23. Come potrei non salvarmi questa ricetta? Fantastica :)
    Un bacione :)

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  24. une belle recette bien parfumée j'adore
    bonne soirée

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  25. Che buone Claudia questa focaccine, mooooolto gustose e senza neanche accendere il forno... bravissima!!!
    bacioni, buona serata...

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  26. Ragazze son contenta vi sia piaciuta questa mia versione :-) smackkkk

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  27. Mmmmmmmm!!!! Col basilico!!!!! Chissà che profumo!!!!!! Salvo anch'io la ricetta!!!! ^_^
    Ciao ciao

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  28. Profumatissime e irresistibili!!!!

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  29. Ma che bella idea Claudia! Da tenere da parte e utilizzare alla prima occasione. Goditi le meritate ferie tesoro. Un abbraccio grande!

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  30. Buon giorno Cla', sono MERAVIGLIOSAMENTE BELLE queste focaccine. Cotte e dorate divinamente. Di sicuro sono profumate e molto golose. Ah, se le avessi davanti non mi farei pregare per servirmi. Ahahah. Un mega bacio

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  31. idea semplice e sfiziosa, grazie!!!

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  32. wow!! me le segno! devono essere deliziose!
    buone vacanze!

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