domenica 2 febbraio 2014

Focaccine allo yogurt

Buongiorno.... ma cos'è stato un nubifragio che si è abbattuto stanotte su Roma??!!?? fatto sta che è venuta giù acqua a secchiate.. e al momento la situazione non è delle migliori..
Io son preoccupata per Rughetto.. lui è in letargo ormai da 2 mesi.. il posto che ha scelto è un vaso rovesciato.. in un punto riparato del giardino... quindi non gli arriva molta acqua.. però.. sapete che noi "mammine" ci preoccupiamo lo stesso.. ed io finchè non lo vedrò uscire ai primi tepori.. non sarò mai del tutto tranquilla... Detto questo... buon week-end! :-D

Chi mi conosce sa che sono sempre alla ricerca di ricette veloci e particolari... soprattutto perchè io e Ric ci trattiamo bene.. e ci piace ogni tanto fare un aperitivo gustando cosette sfiziose... così.. cosa pensate abbia fatto quando ho visto le focaccine di Carmen? bè.. ho salvato la ricetta e finalmente le ho preparate! Mi incuriosiva lo yogurt nell'impasto.. e devo dirvi che conferisce una particolare morbidezza e gusto.. Io ho scelto di arricchirle con del rosmarino...

Focaccine allo yogurt

Ci siamo gustate le focaccine con delle gustosissime olive verdi farcite al peperone di Madama Oliva..

Focaccine allo yogurt

Ingr.: (per 8 focaccine)
gr. 220 di farina Fiber Pasta a basso indice glicemico
1 vasetto di yogurt da gr. 125 delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
1/2 bustina di lievito per torte salate (o lievito per dolci non vanigliato)
gr. 20 di acqua (nel mio caso ne son serviti 30, dipende da quanto assorbe la farina)
1 cucchiaino e 1/2 di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
rosmarino

Preparazione:
In una ciotola mescolate con una frusta la farina col lievito. Agiungete nell'ordine lo yogurt,  l'acqua, il sale, l'olio e il rosmarino, mescolando dapprima con la frusta e proseguendo a mano trasferendo l'impasto, se si preferisce, su un piano finchè non otterrete un panetto omogeneo che coprirete e farete riposare per circa 15/20 minuti. Trascorso il tempo, riprendete l'impasto, stendetelo col mattarello in uno spessore di mezzo cm. e con un coppapasta ricavate delle focaccine. Scaldate una piastra leggermente unta, adagiate le focaccine e cuocetele 3 minuti circa per lato. Sistematele su un piatto e copritele con un panno per tenerle al caldo.
Proponi su OkNotizie

62 commenti:

  1. questo condite con salame sono un a goduriaaaa!
    Speriamo che il tempo si sistemi, rughetto sta bene stai serena!
    un abbraccio e buon fine settimana.

    RispondiElimina
  2. Claudia, ci devo provare! Ho provato con la philadelphia ma con lo yogurt mai! Che carine ti sono venute!
    Ho letto di Roma stamane, che siete a rischio alluvione... speriamo che Rughetto sia al calduccio piccino ^_^
    Un abbraccio e felice fine settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche io ho provato la versione con formaggio spalmabile.. queste son diverse.. provale!!!! Si.. spero che smetta di piovere accidenti! smackkkk

      Elimina
  3. Un aperitivo perfetto!! Da provare il prima possibile...

    RispondiElimina
  4. ma quanto mi piacciono gli antipasti con una base di pane e formaggi..salumi.. olive... Queste focaccine sono ideali per scalare un po' le calorie ;-) Chissà se le facessi con una farina priva di glutine.. come quella di riso per esempio.. o di grano saraceno... Da provare!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Per me anche con quelle farine verrebbero ottime.. Giusto la quantità di acqua potrebbe variare.. smackk

      Elimina
  5. Che buone...io le immagino belle calde con mortadella :-) mmmm bravissima come sempre cludietta!! Baci e buon fine settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahaha la mitica mortazza!!! smack

      Elimina
  6. Anche qui ieri è piovuto a catinelle e oggi più o meno la strada è la stessa :(
    Che meraviglia qeuste focaccine e sono anche velocissime da fare. Mi tentano un sacco e mi sa che me le aggiudico per il week end :)
    Tranquilla che Rughetto sta dormendo sonni tranquilli nel suo angolino. Un bacione, buon fine settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provale.. son veramente sfiziose e morbide! Rughetto... speriamo!!!! smackkk

      Elimina
  7. Ottime...l'idea di mettere lo yogurt mi piace molto, deve dargli un gusto davvero particolare!

    RispondiElimina
  8. Rughetto starà benessimo non preoccuparti anche se è normale!!! focaccine favolose!!da provare assolutamente!!! gnammy!! un abbraccio buon fine settimana!

    RispondiElimina
  9. Qui neve, pioggia, pioggia, neve. Non si capisce più niente.
    Stai tranquilla rughetto è al sicuro.
    Queste focaccine allo yogurt hanno un aspetto super delizioso.
    Un bacio tesoro.
    Miky

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lo spero... ho sempre paura che entri un pò di acqua nella tana.. ma forse son solo io che mi preoccupo troppo:-)

      Elimina
  10. Questa sera ho degli amici a cena, quasi quasi ci provo, sembrano squisite!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si guarda.. poi son davvero velocissime da fare!!! baciotti

      Elimina
  11. Anche a me incuriosisce lo yogurt nell'impasto!!! Brava!!!!
    Ricetta da salvare!! ^_^
    ciao ciao

    RispondiElimina
  12. Le ho provate una volta con un formaggio cremoso (posso fare pubblicità? Ahahahahahahah) e sono molto molto soffici. La cottura in padella, poi, le rende veloci, saporite e deliziosamente prèt à manger ;)
    Ottime!!!!
    Ah, ma chi è Rughetto? ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Rughy.. la mia tartaruga di terra!!!!!!!!!!! :-D

      Elimina
    2. Piccola lei!! ^_^ Rughy, magari un po' vecchiotta? Ahahahahahahah

      Elimina
    3. E' maschietto lui!!!! e ha solo 7 anni :-D

      Elimina
  13. le faccio anch'io spariscono sempre prima di arrivare in tavola ^_^ buon we

    RispondiElimina
  14. claudia ho saputo di Roma mamma mia non si capisce niente più
    rughetto starà benone .mi chiedo perche'noi non andiamo in letargo ihihihi mi ci vorrebbe per 6 mesi :)
    segno queste favolose focacce

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si guarda.. e la cosa brutta è che continua a venire giù tanta di quell'acqua :-(.. In letargo vorrei andarci anche io in effetti.. smackkk

      Elimina
  15. Secondo me non devi preoccuparti troppo per Rughetto.. In fondo è abituato alle intemperie no? :) anche da noi piove a catinelle, anche basta però... E' da stamattina quando ho visto la foto che penso a questa ricetta... bella l'idea dello yogurt nell'impasto!!!
    TI faccio i complimenti:)
    :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lo so.. ma la paura che affoghi è sempre tanta.. ahahahahaha anche se là in effetti non arriva molta acqua.. Eh si.. loro per natura son abituati.. io no! :-D smackkkkkkkkkkkkkkk

      Elimina
  16. mi piace! sono curiosa di provare lo yogurt nell'impasto!

    RispondiElimina
  17. Sono troppo sfiziose queste focaccine tesoro e anche qui pioggia a volontà e in più i bimbi con la febbre sono messa prorpio male!!!Bacioniiii

    RispondiElimina
  18. Claudié, chettelodicoaffà? Sono andata in stazione: 4 treni soppressi. In macchina non si poteve raggiungere le consolari, strade chiuse... marcia indietro e sono tornata a casa! E anche io mi sono lasciata prendere dal cuore di mamma. Devi sapere che i cuccioli, non hanno il permesso di entrare in casa (4 gatti in così poco spazio.. mi sembra troppo) e loro sono abituati con qualsiasi tempo a star fuori. Ma mi si è stretto il cuore quando li ho visti appiattiti sul davanzale, attaccati alla finestra. Ecco adesso stanno anche loro in casa, zitti zitti boni boni, anche uno è scomparso da qualche parte perchè non lo vedo più.
    Bimba hai fatto la ricettina per me! Mi piace, light.... Lo sai che ho comprato la farina? L'ho trovata. Oggi mi volevo mettere all'opera. Certo che però impastare con questo tempo forse non è l'idea migliore, ma ci provo. Bacio!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahah alla fine core de mamma colpisce!!!!! Son contenta che hai trovato la farina... ora attendo tue realizzazioni!!! smackkk

      Elimina
  19. Che bontà queste focaccine!
    Buon week-end cara Claudia!

    RispondiElimina
  20. Incuriosiscono anche me queste focaccine e penso che siano proprio buone!!!!
    Speriamo che il tempo migliori, ho visto il telegiornale e quelle immagine mi hanno fatto paura. Un abbraccio.

    RispondiElimina
  21. ormai coi pani, focecce e lievitati non ti ferma più nessuno....devo provarle anche io, mi piace da matti l'idea di cuocerle sul fuoco e non in forno...
    bacioni e buon fine settimana amica mia!

    RispondiElimina
  22. Ma che meraviglia che sono!
    Ne prendo subito una!!!
    Buon we Claudia! ;))

    RispondiElimina
  23. Anche qui è dal primo pomeriggio che piove a dirotto e soffia pure un ventaccio che non ti dico.
    Ottime le focaccine io le gusterei con ricotta e nduja.
    Ciao

    RispondiElimina
  24. Sto seguendo quello che sta succedendo su ROma. Speriamo il tempo sia clemente nelle prossime ore.
    Rughetto starà bene vedrai!
    Anche a me capita di avere ricette salvate in lista di attesa. Ci vuole tempo e tanta gente a pranzo per provarle tutte. Anche questa finisce nei file. Appena posso le farò.

    RispondiElimina
  25. Queste le ho provate quest'estate e sono favolose!!!! Bravissima Claudia :-) un bacione

    RispondiElimina
  26. adoro e faccio spessissimo le tue focaccine con il philadelpihia ora proverò anche queste!
    lato meteo ....un incubo! per arrivare in ufficio ho praticamente guadato la piazza della piramide, sono poi dovuta andare a salvare Sara che era rimasta blocata a piazza del popolo senza metro(chiusa) e neanche bus....che te lo dico a fa sei di qui e capisci e immagini roma nubifragio = tragedia. Però ci sono stati situazioni molto più gravi ingiro per cui non mi devo lamentare troppo
    cuo in cuore ti auguro buon we anche se dicono sia molto acquatico:(
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  27. mamma mia ho sentito del nubifragio..come va adesso?? mi ispirano un sacco queste tue focaccine! un abbraccio

    RispondiElimina
  28. me la son segnata subito la ricetta!!

    RispondiElimina
  29. Ho visto al Tg quello che è successo, immagino lo spavento!!
    Notizie di Rughetto??
    Grazie mille per aver provato le focaccine, ti prometto che appena mi rimetto dall'influenza proverò la tua variante al rosmarino!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  30. Ciao! anche da noi continua a piovere senza sosta....fra un pò dovremmo munirci di canoe :(
    Buone e sfiziose queste focaccine, le abbiamo provate anche noi utilizzando lo yogurt nell'impasto ed il risultato è proprio sorprendente! Ottime anche le olive piccantine ;)
    un bacione e buon weekend

    RispondiElimina
  31. Ciao carissima stanotte anche da noi un bel nubifragio, c'è un mare in tempesta, speriamo che passi presto questa giornata!!!! Ottime e molto invitanti queste focaccine, ma lo yogurt delattosato qual è? Tu quale hai usato?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' una marca che trovo al supermercato dove vado io.. una marca tedesca credo.. Ma ogni tanto compro anche lo zymil.. smack

      Elimina
  32. Se ven muy ricos los focaccine un aperitivo perfecto,abrazos.

    RispondiElimina
  33. Anche qui oggi vento e pioggia a volontà! Buonissime le tue focaccine, devo provare questo impasto allo yogurt! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  34. Ho avuto nevicate a gogò nei giorni in cui ero via e qui a Trieste la temperatura è sempre alta, che inverno bislacco, meglio chiudersi in cucina a preparare qualcosa di buono come questa focaccine, bella ricetta Claudia! Buona domenica, un bacio grande !

    RispondiElimina
  35. Buon giorno Cla', ....Apperitivo irresistibile...olive stuzzicanti....focaccine da sballo...in questo momento sono incantata ...che buone farcite con salamino....la fame incalza ... E, si, ieri, dopo il divino pranzo pantagruelico, per festeggiare alla grande Ric, ho detto: ora per 8 giorni solo verdurine scialbe ahahahah. Vabbe', guardo e non tocco...altrimenti mi allargo troppo e mi odiero'. Stai tranquilla Rughetto sa come comportarsi assai meglio degli umani. Credici!
    A te e a Ric auguro una buonissima domenica, con tanto sole in casa, visto che fuori non si vede..Baci baci .

    RispondiElimina
  36. Ciao Claudia!!!! Qui per fortuna non piove più fortissimo...ma che disastri sta facendo questo tempo!!!!
    Fantastiche queste focaccine...mi piace molto l'uso dello yogurt nell'impasto...mi sa proprio che le proverò!!!:) Un bacione cara!!!

    RispondiElimina
  37. Oh Claudia, anche noi ogni anno siamo preoccupati per il nostro RU, la tartaruga (maschietto) che ha ormai quasi 40 anni e a cui siamo affezionatissimi!!! Ma è normale preoccuparsi, finchè non si vede il loro guscio che sbuca dalla terra...
    Queste focaccine sono davvero invitanti, chissà che morbidezza gli conferisci lo yogurt.
    Buona domenica!

    RispondiElimina
  38. Che bella presentazione Claudia1! focaccine sfiziosissime!!! smack

    RispondiElimina
  39. Ciao Cla!!!
    Come state??!! Ho visto il telegiornale...quanti disastri...
    Povero Rughetto...controlla bene se è all'asciutto per stare tranquilla...
    Da bambina avevamo due tartarughe...i miei genitori aspettavamo che entrassero in letargo e poi le trasferivamo nell'intercapedine chiuse ognuna in una scatola (senza coperchio) coperte dagli stracci per poi liberarle al risveglio...
    Golosissime queste focaccine..uno spettacolare aperitivo!!!

    Un abbraccio stella
    monica

    RispondiElimina
  40. Moooolto carine! Sembrano tigelle! FAnno proprio venire voglia di assaggiarle!
    Vedrai che Rughetto starà bene! un bacio

    RispondiElimina
  41. Che bontà! Anche io amo gli aperitivi e queste focaccine calzano a pennello! Mi dispiace un sacco per la situazione a Roma, speriamo si rimetta tutto a posto in fretta, intanto ti auguro un buon inizio settimana! un bacione!!

    RispondiElimina
  42. questa sono troppissimo da aperitivo claudia bella! Grazie!!!

    RispondiElimina
  43. Cla, devono essere buonissime! Anche io adoro gli aperitivi e le cosine sfiziose, devo provarle! :D Un abbraccio grande e buona serata :) :**

    RispondiElimina
  44. Ma che regalone questa ricetta!!!!!!
    Segno..grazie Claudia
    Mi spiace per il tempo.....speriamo che torni un sole grande prestissimo
    ma non preoccuparti per Rughetto
    lui starà bene....anzi prepara tanta bella insalata che quando si sveglierà avrà tanta fame!!!!!!!
    Un grande abbraccio

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette