giovedì 10 aprile 2014

Sovracosce di pollo con salsa alla senape

Buongiorno... oggi si prospetta un'altra bella giornata di sole! Rughetto ormai è bello arzillo... e vedeste come mangia.. non faccio in tempo a mettergli un pò di cicoria che nel giro di pochi minuti è finita....
Tra qualche giorno sbocceranno anche i bei boccioli del nostro nuovo glicine.. non vedo l'ora!!! :-D

Passiamo alla ricetta di oggi.. vi avevo accennato che le mie ciabattine son state utilizzate per l'inzuppo di qualcosa vero?? ecco qui svelato il mistero!!! Sovracosce di pollo spellate... marinate... cotte nella marinatura e servite con una succulenta salsa alla senape...

Sovracosce di pollo con salsa alla senape

Che volete che vi dica di più???

Sovracosce di pollo con salsa alla senape

Ah!! non dimenticate che domani sarà l'ultimo giorno per darmi conferma di adesione per la ricetta del mese di Aprile della mia rubrica...

Ingr.:
6 sovracosce di pollo spellate
1/2 misurino di dado granulare senza glutammato Skaj's

per la marinatura:
olio extravergine di oliva
succo di 1 limone
aceto balsamico
salsa Worcester
pepe rosa in granelli

per la salsa alla senape:
fondo di cottura del pollo
senape (in quantità che deve predominare)
salsa Worcester

Preparazione:
Fate marinare le sovracosce di pollo precedentemente sciacquate e asciugate in una ciotola coperte per mezz'ora. Versate le sovracosce e tutta la marinatura in una larga padella e fate cuocere. Appena vedrete che il fondo si sta un pò asciugando, aggiungete un pò di acqua bollente e il dado granulare e fate cuocere finchè sarà cotto (circa 1 ora poco più). Mescolate tra loro gli ingredienti per la salsa e servite il pollo cosparso con la medesima.
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30 commenti:

  1. Mamma mia che salsina deliziosa!! Ottima fine per le tue ciabattine!!! Buona giornata Nì!

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  2. Direi proprio che una bella scarpetta ci sta tutta insieme a queste sovracosce che diventano un piatto prelibato preparato in questo modo!!Un bacione e una carezza a rughetto:D!!
    Imma

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  3. claudia tesoro, anche qui nella profondissima pianura padana oggi splende un bellissimo sole! wow! ma io però non ho quel bel pane concui fare la scarpetta a qst piattino tutto gusto! :( uffi!!! un bacio grandissimo e buona giornata di sole! :)

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  4. Io ho sfornato il pane stamattina e quella salsetta farebbe al caso mio.
    Qui da me sole ma tanto vento.
    Baciotti.

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  5. e che inzuppo gioia! con questo pollo c'è da ripulire il piatto alla grande:) quella salsina è squisitissima e io la salsa Worcester non so da quanto tempo non la utilizzo forse perchè questi sono i piatti che piacciono tanto ad Andre e preparli solo per me mi rattrista... conto i giorni infatti:* ps ma che amore rughetto... e sappi che ti invidio i glicini!!:*

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  6. Ultimamente mangio poca carne, ma queste tue sovracosce di pollo così succulente le mangerei molto molto volentieri!Bravissima come sempre!Buona giornata di sole :-) Un abbraccio

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  7. Squisito!! un modo diverso e saporitissimo per gustare il pollo, brava Claudia!!

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  8. Devo ammettere che la senape l ho scoperta tra virgolette, da poco, nel senso che prima non la usavo praticamente mai e invece adesso l'apprezzo molto. Bravissima, un bacione

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  9. La senape era una di quelle cose che non mi piaceva e ora invece mi piace, anche se a piccole dosi! Il tuo pollo penso me lo mangerei anche ORA :) da quanto mi sembra appetitoso!
    Un abbraccio forte tesoro!

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  10. Io la senape la adoroooo (sarà che..qui si usa tanto) Bravissima!bel piatto :-)Un bacione

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  11. mmmm...che meraviglia cremosissima...che scarpetta perfetta devi aver fatto! ;)
    Bacioni cara

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  12. Ciao Cla', il pollo lo adoro con quella salsina e' fantastico. Inzupparci le tue ciabattine e' da leccarsi pure le dita.
    Forte Rughetto ..magna e scarpina in giardino. Immagino il profumo del glicine appena sboccia.
    Buona serata a te e a Ric. Mille baci.

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  13. La scarpetta in quel sughetto è da urlo!!! Ti mando un bacione e scappo a preparare la cena...

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  14. Succulenta davvero quella salsa....gustoso il piatto!
    un abbraccione Claudietta
    Z&C

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  15. Proprio stasera pensavo a delle sovraccosce di pollo e proprio stasera le ho immaginate con la senape. Tu le hai fatte, però. Ecco la differenza ^_^
    Grande Claudia e grande Rughetto!!! Ahahahahahahah
    Un bacione, buona notte.

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  16. Ciao! molto buona questa idea per le sovracose! saporitissime con questa semplice e gustosa salsa di senape!
    un bacione e buon weekend

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  17. Molto invitanti con questa salsina!!!!!

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  18. Esta perfecta la salsa tomo nota muy sabrosa me encanta,abrazos

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  19. con un piatto così saporito la scarpetta è d'obbligo, buon fine settimana cara, un bacione

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  20. Che bello il glicine. Quando vivevo a Ferrara i miei ex suoceri li avevano in campagna e mi incantavo ogni volta a guardarlo. Da allora mi è rimasto il pallino che nella mia casa voglio un pergolato di glicine.. E dovrei avere anche il giardino, ma qui a Napoli la vedo dura :)
    Vabbè, mi consolo con quella deliziosa salsina e ci puccio un po' di pane dentro :)

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  21. Ciao Claudia, le tue ricette, che siano dolci o salate, fanno sempre venire voglia di allungare una mano, prendere e assaggiare...questo pollo è stragustoso...bravissima!!!
    Bacioni...

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  22. Non amo tanto il pollo ma con queta salsetta acquisterà sapore. Buona giornata

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  23. E io sarei a dieta...sisi!
    Bravissima Claudia! =)

    Simo

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  24. Da leccarsi i baffi con quella salsetta.

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  25. Hai sempre delle idee super appetitose!! Buonissimo il pollo, baci

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