giovedì 13 febbraio 2014

Torta di carote

Buongiorno!!!! oggi non mi è sembrato vero.. aprire la portafinestra del giardino e vedere il cielo azzurro.. con i raggi del sole che facevano capolino tra le piante..
Il week-end dicono che sarà primaverile.. 23° è la temperatura max prevista.. O_o non è che mi si sveglia Rughetto? è ancora presto per lui.. la pioggia e il freddo potrebbero essere dietro l'angolo...

Era tanto tempo che non preparavo un dolce con le carote.. eppure ricordo mi piacesse molto.. a tal punto da fare anni fa degli sperimenti per più avvicinarmi come sapore a quello dei dolcetti famosi.. le camille.. chi non se le ricorda? Ho approfittato quindi per riproporvela.. visto che quella presente nel blog da ottobre 2009.. aveva una foto pietosa!!!

Torta di carote

Sofficissima.. umida al suo interno.. e ricca di vitamine.. che volete di più?
Ho scelto di accompagnarla con il Green Tea Citrus della Lipton.. un tè verde con scorze di agrumi..

Torta di carote

Se la volete più bassa utilizzate uno stampo più grande..

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 22 o diam. cm. 24)
gr. 200 di carote grattugiate
gr. 200 di zucchero semolato
2 uova
gr. 100 di olio di semi di mais Dante
gr. 140 di succo d'arancia (2 arance)
gr. 300 di farina 00 per dolci Molino Rossetto
gr. 40 di mandorle tritate
1 bustina di lievito per dolci Ar.pa
1 pizzico di sale
buccia di 1 arancia

per spolverizzare: 
zucchero a velo Ar.Pa

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose, aggiungete la farina setacciata, l'olio, il succo delle arance, la scorza dell'arancia, le mandorle tritate, le carote grattugiate e da ultimo il lievito setacciato. Mettete il composto nello stampo unto ed infarinato (io ho saltato questo passaggio usandone uno in silicone) ed infornate a 180° per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino. Appena sarà freddo, toglietelo dallo stanpo e servite cospargendo di zucchero a velo a piacere
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63 commenti:

  1. Mi piace molto questa torta, devo provare la tua ricetta mi ispira tantissimo!Grazie Claudia e buona giornata...finalmente con il sole :-D

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  2. è da un pò che non la faccio la torta di carote, che buona la tua, ti rubo 2 fette ^__^ baciiiiiii

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  3. Io invece sono molto limitata nel fare una torta di carote, ogni volta che la faccio sono costretta a mangiarla quasi totalmente da sola, perchè a casa non ne vanno pazzi..a me piace tanto ma rischio di diventare una botte!! Ma questa è proprio buonissima! baciotti

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  4. Una torta che avrei sempre voluto fare ma che ancora devo provare.. Splendida la tua versione :-)!! Un bacione

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  5. Ma sai che non l'ho mai fatta...eppure le camille mi piacevano un sacco!!!
    Devo provarla...è buonissima!!!

    Un abbraccio
    monica

    Qui ieri e l'altro ieri sono stati giorni bellissimi...oggi ci risiamo...tutto coperto e cielo nero nero!!!!

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  6. adoro questa torta, ma in effetti è un secolo che non la preparo...questa volta proverò la tua versione!

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  7. Ciao cara, bellissima torta! La torta con le carote mi piace molto, infatti non so se hai visto ho pubblicato la carrot cake proprio qualche giorno fa, però quella americana con tanta glassa sopra! Gnam!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  8. Tesoro è una delle mie torte preferite ma ahimè come da Sonia anche i miei non la maano tanto ma io faccio delle mini porzioni oppure dei muffin cosi posso gustarmela e devo dire che la tua è decisamente invitante!!Bacioni,Imma

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  9. Che ricordi di infanzia!! Che buonaaaa! Io non la faccio mai perchè a mio marito non piace!! Una volta o l'altra nel faccio una mini per me!

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  10. Anch'io faccio le monoporzioni cosi me le mangio a colazione da sola....gnammy! in una giornata di sole questa torta è ancora meglio!!! baci

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  11. wow!! che fetta invitante e sofficeeee!!! complimenti !! ps:mi ha fatto piacere leggere il tuo commento, ho latitato un pò negli ultimi tempi perchè mi sono laureata ed ero impegnatissima :) Buona giornata, a presto!

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    1. Laureata?????? auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii smackkkkk :-D

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  12. adoro i dolci con le carote e non ne ho mai fatto con l'aggiunta del suco di arancia, proverò la tua ricetta !
    bacioni
    Alice

    PS rimango a dita incrociate tutto il we ...ho tanto bisogno di sole!

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  13. Buongiornooooooooooo w il soleee!! :-) qui oggi è davvero bellissimo :-) Un bacione e complimenti per la torta ;-)

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  14. Mi piace moltissimo...Deliziosa!!!

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  15. una delle torte da colazione che preferisco! :-) un bacino

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  16. Una torta deliziosa...con carote e mandorle non si sbaglia mai!

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  17. Io ne vado pazza, una torta che piace sempre!!!!

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  18. Adoro la torta di carote!! buonissima... anche le camille mi piacciono un mondo, ma sai che l'impasto delle camille è un po' diverso da quello della torta? ho una ricetta delle camille che vengono proprio uguali come gusto!! buona giornata!!

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    1. Lo so Sere... infatti la tua ricetta è finita nella lista dei dolcetti da provare!!!! smackkk

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  19. La torta alle carote è una delle mie preferite, fin da quando ero piccola. Hai fatto proprio bene a riproporla, me la segno subitissimo :) Un bacione, buon pomeriggio

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  20. adoro i dolci con le carote.. dolci, con quella consistenza granulosa.. li adoro davvero! perfetti a colazione, merenda o dopo pasto... leggeri e perfetti
    baci cara

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  21. Non ricordo o ho rimosso la foto di cui parli ma questa è molto molto allettante. Le carote ci sono, le vitamine assunte così non sono mai troppe.... dimmi dove trovo una scusa per non provarla amica mia?? Grazie.

    Ma giura, 23°????? A me il sole!!!!

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    1. ... 23°.. così hanno detto stamattina in TV.. mah.. io ci credo poco.. vedremo! baciotti

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  22. Arancia, carote, mandorle... Claudietta dammene un fettino ora ti prego...!! E' deliziosa... e mi servirebbe per raddrizzarmi la giornata, visto che qui è grigio, diluvia e fa un freddo allucinante... danno pioggia tutto il weekend e non ne posso più dei 0° serali!!!!!!

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  23. ciao Meteorina :D anche io ricordo le camille e ho anche pubblicato alcune ricette cn le carotuzze! :D gnamme slurpee ecc bava annessa :P smakkk

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    1. e dammi tempo no??? se tu pubblichi dopo che ho commentato a Cri.. come faccio a sapere che hai scritto?? ahaha prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr smack

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    2. ari-prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr :-P

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  24. Tesoro con questa mi fai tornare bambina!!!

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  25. Ciao Claudia! Sai che non l'ho mai fatta! Ho fatto i muffin, ma mi piacerebbe fare questa tua torta favolosa!!!! Sarebbe un modo dolce per riuscire a far mangiare la verdura alla mia bambina...Ah, che disperazione!!! Grazie per la ricetta!! Non so se ci riuscirò, ma se mi venisse buona almeno la metà della tua, ne sarei strafelice!! Proverò...
    Ti mando un abbraccione<3

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    1. Guarda.. ti garantisco sull'ottima riuscita!!!!! fammi sapere.. smack e grazie per la fiducia...

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  26. Ciao bella pasticcera....questa torta e' golosissima.... vitamine a volonta' l'organismo ringrazia. Wow, se potessi, quella bella fettona finirebbe nelle mie bramose fauci. Ahahahah. Le foto sono splendite e rendono reale il risultato, la bonta', la morbitezza, e il gusto raffinato. Gnam-gnam-gnam.
    Hurra al sole ...spero sia vero quello che hanno detto. Spero bene per Rughetto. Tanti baci e buona serata.

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  27. io invece son rimasta fregata: alle 8 cielo azzurro, un raggio di sole, olè! olè un bel niente...alle 9 grigio e buio!
    Vabbè rifacciamoci l'umore con questa bella torta:)

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    1. Si.. anche qui un bel pò di nuvole ogni tanto oscuravano il sole..ma nulla di che.. la giornata ha retto! smackkk

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  28. Buona! Carote, mandorle e arancia per me sono perfetti insiemi.

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  29. buona e soffice e chissà che bel profumo ha! te ne ruberei una fetta!! davvero deliziosa!

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  30. Claudia questa è una delle mie torte preferite, ma che alla fine non faccio mai....chissà perché....
    Qui taaaaanta pioggia!!!!!:(
    Un bacione cara!!!:)

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  31. e io invece non l'ho mai fatta e ora mi hai messo un languorino!!!
    :)
    belle le foto!!
    bacio

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  32. Che gran voglia!!! Mangerei proprio volentieri un bel pezzettone di questa fantastica torta!!!
    Tanti tanti baci! A presto!

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  33. Oggi da noi un'altra giornata grigia! Mi rifaccio mangiando una fetta del tuo dolce :)
    Un bacione! :)

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  34. nono rughetto sa che ancora è presto per svegliarsi ;)
    fatto bene a ri-postarla, che goduria
    baci

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  35. Ma sai che proprio oggi ne ho visto una versione in tv!prima o poi la devo fare perchè una torta squisita,ho sempre gustato quella di una mia zia che la prepara spesso ma qualche volta la preparo da me....terrò presente la tua ricetta mi piace la tua versione.Baci Claudia!
    Z&C

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  36. i miei cuccioli ne vanno matti,ed anche io!!
    un bacione grande :)

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  37. certo che me ne ricordo...le camille erano le mie merendine preferite! Buon fine settimana, un bacione !

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  38. La torta di carote ha su di me il potere di riportarmi indietro nel tempo in un attimo.
    La prima volta che l'ho assaggiata ero ragazzina a Londra...mmmm...dopo di quella, ne ho mangiate molte altre...ma buona così ;) mai più! Vorrà dire che proverò la tua! Un bacio, Cri

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  39. Golosa questa torta di carote Claudia, sembra davvero sofficissima!!! Brava!!!
    bacioni...

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  40. Yummy! A chi non piace la torta di carote? E a chi non piacevano le camille?
    Sai che la prox volta metto anche io succo di arancia???

    Bacioni

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    1. Si guarda prova.. io modificai a suo tempo la ricetta di carote unendo il succo di arancia proprio perchè lessi la sua presenza nelle merendine camille :-D

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  41. Mi piace troppo la torta di carote. Questa tua versione con l arancia mi piace ancora di più e la voglio assolutamente provare...spero prima di un anno!!!!!
    Uau che caldo anche oggi però che meraviglia questo sole dopo tanta acqua!
    Buon fine settimana cla tanti bacioni

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    1. ahahahah davvero..se farà la fine di quella con i wafer stiamo fresche! hihihi smackkkk

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  42. une association savoureuse délicieux
    bonne soirée

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  43. se penso io a quante ricette con foto pietose ho sul blog avrei da cucinare per altri 5 anni! :) hai fatto benissimo a ridare nuova vita a qst torta, così sempre buona e indimenticabile!

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  44. la torta di carote è sempre molto buona!! poi ognuno la fa a modo suo, perciò acquisisce sempre un sapore particolare a seconda del mix di ingredienti che si usano! bravaaaa

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  45. Feliz Dìa me encanta su torta se ve muy deliciosa,cariños y abrazos.

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  46. Questa è una delle mie torte preferite!!! Mi piace veramente tanto ed è un modo per fare mangiare le carote a mio figlio. Anche io sono contenta del bel tempo, mi mette buon umore.
    Anche se in ritardo e me ne scuso, ti auguro Buon San Valentino!!!

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  47. Grazie nuovamente per i vostri commenti graditissimi!!!! smackkkk

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  48. BUONA!!!!
    un dolce è sempre gradito!!!!!
    credo che per il risveglio del piccolo ci vorrà ancora un mese ma preparati sarà affamato da morire

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    1. Ultime parole famose le tue.. indovina un pò?? Rughetto mi si è svegliato sabato!!!! ti credo 20° fuori.. un caldo! mah. smack

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  49. Ciao mi compliemento x la tua deliziosa spiegazione passo passo :-)...poi siccome lunedi e il mio compleanno e sono a dieta, vorrei tnt provare questa torta! Mi sapreste dire se è leggera tnt quanto è buona? E se è buona x chi nn è a dieta ?? :-) cmq poi fcc una decorazione in pdz quindi al posto dello zucchero a velo fcc una strato di panna montata non zuccherata. Aspetto tue notizie grz in anticipo :-)
    Ps: la pdz e solo x decorazione io personalmente nn la mangio, la scarto :-)

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    1. Ciao Sefora, la torta è abbastanza leggera in quanto ha olio anzichè burro.. Semmai diminuisci di poco lo zucchero se poi la ricoprirai di pdz (anche se tu la scarti, i tuoi ospiti no).. E' ottima anche per chi non è a dieta.. Assomiglia molto al sapore delle camille... Spero di esserti stata di aiuto.. qualsiasi cosa non esitare a contattarmi.. :-D

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