venerdì 10 gennaio 2014

Polpette con prosciutto e salsa barbecue

Buongiorno... oggi il cielo è nuovamente grigio.. speriamo solo che non piova! :-D

Nemmeno nel periodo natalizio mi sono astenuta di portare le polpette sulla mia tavola!
Ormai... talmente ne ho preparate di diverse.. che mi resta ben poco da sperimentare...
Stavolta ho voluto mettere nell'impasto del prosciutto crudo e un pò di salsa barbecue.. 
Bè.. ve lo devo dire che erano molto gustose? :-D

Polpette con prosciutto e salsa barbecue

Ingr.: (per 20 polpette medie)
gr. 450 di macinato di manzo
gr. 130 di prosciutto crudo
salsa Barbecue Calvè
un pizzico di sale
1 uovo
pangrattato
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Tritate il prosciutto. In una terrina amalgamate la carne macinata con il prosciutto, l'uovo, un pò di salsa barbecue, un pizzico di sale e pangrattato sufficiente ad ottenere un composto omogeneo lavorabile (nè troppo morbido, nè troppo duro). Formate le polpette e mettetele per almeno 30 minuti in frigo. Scaldate le polpette in una padella con dell'olio, appena saranno dorate bagnatele con il vino bianco. Cuocete finchè saranno cotte e servitele con un pò di salsa barbecue a piacere.
Proponi su OkNotizie

50 commenti:

  1. Decisamente appetitose tesoro senza alcun dubbio ne sono certa amica mia e poi le polpette sono sempre irresisitibili!!Un bacione grande

    RispondiElimina
  2. in famiglia adoriamo le polpette e queste sono veramente squisite !!! complimenti...

    RispondiElimina
  3. Anche qui il tempo è grigio e uggioso,mette davvero di malumore!Ma basta venirvi a trovare e ritorna il sorriso,soprattutto se ci sono polpette,si sa fanno sempre festa!Col crudo e salsetta?...saranno una meraviglia!Un abbraccio tesoro!

    RispondiElimina
  4. Buondì tesoro!!! Queste polpettine devono essere davvero speciali!!! :-) Con il prosciutto e la salsa mmmm :-) Bacini e buona giornata!

    RispondiElimina
  5. Buonissime Cludia!! originali e saporite, e la salsa di barbecue gli dà un tocco in più!! Buona giornata!!

    RispondiElimina
  6. a questo non posso vedere queste belle polpette!! super appetitose!

    RispondiElimina
  7. No no...tu continua a sperimentare che a noi CE PIACE!!! :-))))

    RispondiElimina
  8. sono così sfiziose, versatili e appetitose che non c'è stagione per le polpette. e mettono sempre tutti d'accordo, grandi e piccini :) belle saporite le tue con quella salsina. un baciotto, buon pomeriggio

    RispondiElimina
  9. Eh ma le tue polpettine portano il sole a tavola lo sai :-) ? Bacionissimi cara!!

    RispondiElimina
  10. Che polpettine sfiziose Claudia!!!! Il tocco della salsa barbecue ci sta a meraviglia!!!!:) un bacione cara!!!

    RispondiElimina
  11. O_O buoneeeee, queste devo farle, segno tutto!! buon pomeriggio!

    RispondiElimina
  12. Brava!! Senza parmigiano o tremendi (per me!) formaggi filanti!!! Mi piaccciono un sacco! :) Segno la ricetta!

    RispondiElimina
  13. esatto non c'è bisogno di dire che erano gustose!! lo saranno sicuramente!! mamma che buone!!

    RispondiElimina
  14. sì anche qui è grigio, ma le tue polpette me lo rendono azzurro! :)

    RispondiElimina
  15. Che favola queste polpettine servite con la salsa barbecue, si può solo dire una tira l'altra!!!

    RispondiElimina
  16. L'aspetto è davvero invitante!
    Sei la maga delle polpette! Bacioni.

    RispondiElimina
  17. Anche se non lo avessi detto, non ci sarebbe stato alcun dubbio sul fatto che le tue polpette, come tutti i tuoi magnifici piatti, fossero semplicemente strepitose!!!
    Baci
    MG

    RispondiElimina
  18. sai che col prosciutto non le ho mai fatte?!
    Proverò...hanno un'aria così invitante.... ;)
    Bacioni amica mia

    RispondiElimina
  19. Hurra Cla'...irresistibili, invitanti, golose, squisite, originali, saporite, speciali...Gnam-Gnam -MMMM....e con la salsa barbecue sono una prelibatezza per il palato .... VIVA VIVA LE POLPETTE. Tu continua a sperimentare in tutti i modi che a noi portano il sole l'allegria e....LA FAMEEEEE. Buona serata grande chef. Baci.

    RispondiElimina
  20. ma sai che al prosciutto non le ho mai fatte, mi intrigano io che sono una polpettara.
    Bacio.

    RispondiElimina
  21. une recette divine et délicieuse
    bonne soirée

    RispondiElimina
  22. Ciao Claudia, buon 2014!!!
    Sono passata per invitarti a partecipare al mio primo Garden Party, un modo carino per fare nuove amicizie =)
    Ti aspetto! un bacio

    RispondiElimina
  23. E quella salsina!!! Hanno tutta l'aria di essere deliziose, seconde me sono finite in pochi minuti! Un abbraccio

    RispondiElimina
  24. Buonissime queste polpetitne e la salsa di accompagnamento ci stà benone per dare una marcia in più!
    un bacione

    RispondiElimina
  25. Devono essere buonissime!!
    Polpette e polpettoni sono la mia grande passione, quindi sempre molto gradite!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  26. Ciao Claudia, difficile resistere alle polpette, soprattutto se sono così gustose... ne mangerei quantità industriali... brava!!!
    bacioni...

    RispondiElimina
  27. Adoro le polpette Claudia!! Bravissima :-)

    RispondiElimina
  28. per me "polpetta dipendente" rinunciare è impossibile! Sembrano molto stuzzicanti , brava ! Un bacione e passa un felice weekend !

    RispondiElimina
  29. Irresistibili queste polpettine !!!

    RispondiElimina
  30. Le poleptte sono un classico intramontabile! e questa versione è davvero sfiziosissima!!!

    RispondiElimina
  31. Le polpette sono la mia passione, di carne, verdura, legumi...le tue piacerebbero tanto anche a mio marito che mette il prosciutto crudo in tante preparazioni!
    bacio

    RispondiElimina
  32. Molto sfiziose, considera poi che io le polpette le adoro!!!! Un abbraccio cara.

    RispondiElimina
  33. Grazie a tutte di nuovo! smack

    RispondiElimina
  34. Come si fa a dire di no alle polpette?! Impossibile.

    RispondiElimina
  35. Le polpette sono sempre buone, anche nel periodo natalizio. E la salsa barbecue ci sta divinamente bene!
    Buon fine settimana Claudia!

    RispondiElimina
  36. Claudia que tentación...Munnnnnnn que rico.

    RispondiElimina
  37. Che gran bontà, buonissime!!!!!!!!!
    Ti abbraccio e ti auguro un felice week end!!!

    RispondiElimina
  38. Mi sanno da belle saporite e sfiziose queste polpette^^ è inutile la polpetta ha in sè qualcosa di povero, italiano e misterioso allo stesso tempo.. come resistere?
    Ti bacio Cla, a presto

    RispondiElimina
  39. Ciao Claudia, le polpette mi piacciono in tutte le salse. Le tue con l'aggiunta di prosciutto hanno una marcia in più. Sembrano davvero buonissime. E la salsina barbecue ci sta proprio bene!
    Ti abbraccio, a presto :-)

    RispondiElimina
  40. Con me parli di polpette e sfondi una porta aperta Cla!! Buonissime, non ci ho mai messo dentro il prosciutto crudo!!
    Un bacione e buon fine settimana!!! Roby

    RispondiElimina
  41. Super gustose !!!!!!!!! queste le devo provare al più presto!
    baci e buon we
    Alice

    RispondiElimina
  42. Un grazie nuovamente a tutte..buon w.e. care :-D

    RispondiElimina
  43. Mi piacciono le polpette, le mangerei sempre e condite in qualsiasi modo! Le tue sono davvero invitanti e perfette per uno stuzzichino :)

    RispondiElimina
  44. Anche io adoro le polpette, qualche volta per dare un sentore di affumicato trito con la carne anche un po' di speck, ma la prossima volta voglio provare a farle proprio come te, con prosciutto e salsa bbq, devono essere golosissime, brava!

    RispondiElimina
  45. Ahhhh proprio le polpette avevo perso? Lo sai che io vado matta per ogni tipo e versione di polpette! :D Queste devono essere buonissime, mi piacciono con la salsa barbecue e il prosciutto crudo :P Salvo la ricetta ;) Un bacione! :**

    RispondiElimina
  46. mmm salsa barbecue che appetitoso accompagnamento!!! ;)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette