lunedì 16 settembre 2013

Strudel di fichi

Buon lunedì!!! Oggi c'è un bel sole.. dopo la pioggia torrenziale di ieri!
Però ho una buona notizia.. contrariamente a quanto avevano detto la scorsa settimana.. ovvero che da domani sarebbe arrivato il vero autunno con abbassamento temperature.. fino al prossimo week-end godremo ancora di un sole tiepido! :-D

Negli ultimi 15 giorni ho cercato invano dei fichi decenti.. ma finalmente sabato scorso li ho trovati!!!! era un pò che pensavo di fare questo strudel.. utilizzando la pasta versatile che ho sperimentato in quello di zucchine.. Bè buonissimo davvero... non c'è stato nemmeno bisogno di unire zucchero nel ripieno.. talmente i fichi erano dolci!!!
Offro le fette che vedete... ai primi 4 che commenteranno!! :-D
 
Strudel di fichi
Io ho aggiunto anche dei cantucci al cioccolato sbriciolati.. per renderlo più gustoso... :-D

Strudel di fichi

Ingr.:
per la pasta strudel:
gr. 100 di farina 00
gr. 35 di acqua
gr. 10 di olio di semi di mais vitaminizzato Dante (arricchito con vit. E e B6)
gr. 5 di vino bianco secco
1 pizzico di sale

per il ripieno:

10 fichi maturi
gr. 40 di cantucci al cioccolato (o altri biscotti secchi a vostra scelta)

per guarnire:
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti per la pasta strudel, date una prima mescolata con la forchetta, trasferite sulla spianatoia, impastate finchè non otterrete un panetto liscio ed omogeneo e coprite con una ciotola. Nel frattempo pulite i fichi e tritate i biscotti. Tirate la pasta strudel il più sottile possibile, quasi da essere trasparente, adagiate uno strato di fichi e copriteli con i biscotti sbriciolati. Ripiegate i bordi più lunghi all'interno ed arrotolate. Sigillate la chiusura bagnando leggermente la pasta e schiacciando delicatamente con i rebbi della forchetta. Adagiate lo strudel con la chiusura verso il basso su una lastra forno foderata di carta forno ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 30/25 minti o finchè sarà dorato. Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo
Proponi su OkNotizie

78 commenti:

  1. mmmmmmmmm fantastico!!! Posso rubartene una fetta?????

    RispondiElimina
  2. Ahahahahahahahah non ci posso credereee!!! :-) abbiamo postato la stessa ricetta oggi!!! :-) e' squisitooo! Io l'ho fatto fuori in un'ora!! Ahahahahah un bacione tesoro e buon lunedì!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma dai!!! ora corro a vedere il tuo... Io comunque fatto ieri pomeriggio.. ne è rimasta 1 sola fetta! ahahahaha smack

      Elimina
  3. So la terzaaaaaa Una fetta mi spetta. Meraviglioso!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh si.. sbrigati che ci sono altre manine pronte ad allungarsi sulle fette.. hihihi bacioni

      Elimina
  4. Ciao Cara Claudia..ma questo strudel è bello e sicuramente buonissimo..e l'aggiunto della nota croccante con i cantucciu...wow..
    Un bacio

    RispondiElimina
  5. Ciao Claudia,
    non ho mai mangiato uno strudel di fichi,
    credo sia veramente buono,
    i fichi mi piacciono molto, lo strudel pure...perfetto!
    Baci,
    Cri

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Molto buono.. anche per me è stata la prima volta.. e m'è piaciuto tanto!! baci

      Elimina
  6. Non vale sono la 5 a commentare!!! Mi sa che mi tocca la prossima infornata!
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No..no guarda bene.. c'è un altro pezzo sull'alzatina.. se ti sbrighi.. è tuo!!!! :-D bacioni

      Elimina
  7. O_O ammazza è proprio stragoloso!!! Ci prendi per la gola Claudia!! buona settimana!

    RispondiElimina
  8. Tesoro mi piaceee e anche la bellezza della pasta esterna é perfetta, insomma uno strudel ai fichi unico!! Bacioniiiii, Imma

    RispondiElimina
  9. come si fa a non amare l'autunno che ci regala anche questi preziosi frutti coi quali imbandire tavole gioiose?!

    RispondiElimina
  10. No dai io arrivo ora....non ce n'è una fettina per me???:) quest'anno non sono ancora riuscita ad assaggiare i fichi e questo strudel è una favola!!! Un bacione Claudia e buona settimana!

    RispondiElimina
  11. Ciao Claudia, peccato sono arrivata tardi :) virtualmente mi gusto lo stesso questo favoloso strudel, nooooo ci hai messo anche i cantucci al cioccolato...una vera goduria!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  12. Claudia, bravissima! il tuo strudel è commovente e te ne rubo un morsetto subito! belle anche le foto! un abbraccio patrizia

    RispondiElimina
  13. Mamma mia tesoro che meraviglia.
    Il tocco dei cantucci sbriciolati poi...
    Bacini

    RispondiElimina
  14. Beh, non sono arrivata tra i primi quattro ma siccome sono amica di Elena e quindi anche tua la fetta mi spetta! Chiaro il ragionamento no?

    RispondiElimina
  15. ottima l'idea di aggiungere dei cantucci al cioccolato, ci sta proprio il cioccolato con i fichi!!! Mi piace tantissimo!! :)

    RispondiElimina
  16. mmmmmmmmmmmmmm cantucci al cioccolato e fichi :O ma ma ma... NE VOGLIO ANCHE IOOOOOOOOOO mi sentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii? :O che goduria dev'essere! oh poi diventi lardignaccola.. damme na fetta cosi te salvi :P

    RispondiElimina
  17. chissà che delizia, anche quella pasta sicuramente è intrigante....
    insomma, in poche parole è da provare assolutamente!
    bacioni amica mia

    RispondiElimina
  18. Tesoro con questo mi stendi ...è stragoloso!!!!!!!!!! esco dall'ufficio passo da te e me ne pappo una fetta che dici?
    Bacioni
    Alice

    RispondiElimina
  19. Peccato che sono arrivata tardi... :-)
    Delizioso!

    RispondiElimina
  20. Ma grazie è un vero piacere inserirti nella lista!!! bacione e bellissima ricetta! Anch'io oggi fichi!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Son contenta ti sia piaciuta!!!!! un baciotto

      Elimina
  21. io amo i fichi ma sto imparando ad usarli almeno nei dolci...
    I strudel ti vengono che è una meraviglia!
    baci

    RispondiElimina
  22. Claudia , che golosità unica da provare!!
    Buon pomeriggio un bacione!!

    RispondiElimina
  23. Troppo buono ...io adoro i fichi!!! Brava!
    baci e buona settimana!

    RispondiElimina
  24. stamani il diluvio ci siam fatti il bagno prima di entrare a scuola...e vabbe' ci dobbiamo abituare l'autunno e' alle porte ormai..
    non ci crederai ma non amo molto i fichi ma ad una fetta non saprei dir di no...baci

    RispondiElimina
  25. tesoro mio sono arrivata tardi per la fetta... ma non sai quanta voglia avrei di gustare un pezzetto di questa meraviglia... come ti dicevo nel precedente post, questa pasta strudel mi intriga tantissimo.. spero di provarla presto... impegni permettendo.... un caro abbraccio e come sempre complimenti:*

    RispondiElimina
  26. Splendida questa pasta strudel! Una consistenza meravigliosa! Il risultato è uno strudel perfetto, con un ripieno strepitoso, Claudia. Che bontà! Ed io che sono arrivata ore e ore in ritardo..:)
    Baci
    MG

    RispondiElimina
  27. Eh ma allora con questi fichi lo fate apposta!!! E che cappero! :)
    Mi piacciono da morire ma cotti...non so se li apprezzerei! Un bacione bellezza!

    RispondiElimina
  28. Intercettato stamattina non potevo non passare a leggere....decisamente invitante e stragoloso.
    Mi piace da matti il fico in questa ricetta, non ci avrei mai pensato.

    RispondiElimina
  29. Buona sera Cla', questo strudel e' una visione che mi stende. ...I fichi mi piacciono tanto, ne ho fatti fuori parecchi chili ultimamente ahahah. Ricordo che da ragazza mi appollaiavo sull'albero e ne' facevo delle scorpacciate favolose. Sopportavo stoicamente l'irritazione sulla pelle che provocavano il latte e le foglie. ... I cantucci al cioccolato che sfornava mia mamma erano uno tira l'altro finche' non finivano..... Mannaggia, per il tuo strudel arrivo ultima ...mi rimane solo la visione del vasoio che s'infila nella lavastoviglie sic ...sic...Vabbe', pazienza' mi metto in fila fuori la porta e aspetto la prossima sfornata ok? Ti auguro una buonissima settimana con un bel sole caldo. Baci.

    RispondiElimina
  30. Una exquisitez de strudel siempre lo hago con manzanas con higos se ve realmente bueno,envíame una rebanada,abrazos.

    RispondiElimina
  31. Dai ma che bella l'idea dei cantucci sbriciolati!!!! Davvero una bella interpretazione e i fichi, che te lo dico a fare che li adoro? Dai che il bel tempo rimane ancora per un po'.. smuack:*

    RispondiElimina
  32. Claudietta.. complimenti! Domani questo lo preparo al volo per la mia nonna, che adora lo strudel e adora i fichi! <3 Sei unica!! :D Un abbraccione!!

    RispondiElimina
  33. divino con la d maiuscola ...cara Claudia lo sai che ha fatto il maritino mi ha messo la pass w. al pc quindi riesco a collegarmi pochissimo... presto ...molto presto il divorzio un abbraccio simmy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma come si è permesso????????????????????? O_o mi dispiace...

      Elimina
  34. Mannaggia che arrivò tardi !!! Però questo strudel e' veram delizioso con ripieno di fichi! Non è facile trovarli belli hai ragione ma qui il risultato su vede! Ps spero ancora nel bel tempo questo we sarò a Rimini speriamo!

    RispondiElimina
  35. Ciao, sono arrivata a te grazia all'iniziativa di Pane dolce al cioccolato alla quale anche io partecipo. Complimenti per il tuo blog, mi sono unita si tuoi lettori e mi piacerebbe tanto che tu facessi altrettanto.
    A presto, Claudia
    http://lacucinadistagione.blogspot.it/

    RispondiElimina
  36. Mmmmm che bontà, lo strudel mi piace molto ma non l'ho mai fatto! Visto che anche da noi pare sia arrivato l'autunno, provvederò al più presto!

    RispondiElimina
  37. Strepitoso il tuo strudel!!
    Bravissima Claudia!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  38. Ciao Cla :) Io amo i fichi e amo gli strudel (salati, dolci, in tutti i modi :D ) quindi ho l'acquolina a mille!!! :D Bravissima, deve essere una delizia :P Complimenti e un abbraccio forte forte :** <3

    RispondiElimina
  39. Eccomi Claudia!!! Ho fatto poco fa la marmellata con i fichi e tu proponi questa dolcezza!!! Bravissima, ne mangerei una fetta, or ora :-) bacione

    RispondiElimina
  40. Sono troppo in ritardo, non ci saranno più nemmeno le briciole, che peccato....uno strudel fantastico :)

    RispondiElimina
  41. Una fetta te la rubo, questo strudel è buonissimo, mai mangiato così ma buonissimo di sicuro. Un bacio.

    RispondiElimina
  42. Ciao Claudia...anche qui si è abbassata la temperatura e secchiate d'acqua dal cielo, il tutto condito con scrosciare di tuoni e lampi illuminanti..mamma mia!! Solo una volta o due ho fatto lo strudel....non amo i fichi..i semini s'infilano tra i denti e non li sopporto...però guardo e ammiro. Un bacio, Ale.

    RispondiElimina
  43. iresistibile e perfetto, bravissima Claudia!!!!!

    RispondiElimina
  44. Buondì Claudia ...Mmmm che cosa deve essere questo strudel...ultimamente mio papà mi ha fatto assaggiare dei fantastici fichi neri...non ti dico....pensa che non li ho voluti per casa perchè conoscendomi li avrei fatti fuori prima ancora di poterli accoppiare a qualcosa....e farmi venire una solenne cistite.....lo mangerei tutto il tuo strudel puoi credermi!!
    Z&C

    RispondiElimina
  45. Brava, mi piace proprio tanto!!! Vuoi sapere se il blog o lo strudel??? Ma tutt'e dueeeeeee!!
    Buona giornata amica, baci.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahah bella la mia cicci... tu sei anche di parte.. però so che sei sincera.. quindi.. mi fido!!!! :-)

      Elimina
  46. Per me allora,nessuna speranza,nemmeno in pasticceria,ne avrebbero 58 di fette!E vabbuò sono in ritardo per l'assaggio,ma per la ricetta sono in tempo e siccome qualche fico ancora circola,ne approfitterò per provare il tuo strudel,mi sembra delizioso!
    Tesoro un bacione...qui invece piove,che tristessssss

    RispondiElimina
  47. Io sono arrivata in ritardo allora!!! Peccano, mi rifarò al prossimo strudel!
    Ottimo con i fichi, l'ho provato anche io ed ha avuto un successone!
    Buona giornata cara, qui ha appena smesso di piovere!

    RispondiElimina
  48. ma come si fa a stare in forma con tutte ste bontà? :-)

    RispondiElimina
  49. Un ripieno goloso e perfetto per la stagione Claudia!!!!

    RispondiElimina
  50. Io non amo i fichi... ma con questo strudel mi fai cambiare gusti...è bellissimo! Bravissima!

    RispondiElimina
  51. golosissimo..!!! certo, i fichi sono così come l'uva molto zuccherini.. non bisogna esagerare.. ma mai rinunciare alla frutta di stagione.. nel ripieno goloso di un dolce permettono di ridurre lo zucchero semplice.. quindi, uno strudel perfetto!
    brava cara
    baciotti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Infatti!!!! in questo strudel.. nemmeno 1 granello di zucchero!!! smackkk

      Elimina
  52. Altro che 4 fette, sono arrivata in ritardo, lo strudel me lo devo fare :)
    Quanto mi piace questa ricetta, io poi adoro i fichi!!! Un abbraccio Claudia, buon pomeriggio!!!

    RispondiElimina
  53. Che buono, fichi freschi avvolti in una sfoglia leggera di pasta con una nota di croccantezza...una goduria, brava Claudia mi piace!

    RispondiElimina
  54. Ciao carissima! Anche se non sono tra i primi 4 me la merito una fettina?????
    Mmmm che buono deve essere, io e il fidanzato ne andiamo davvero ghiotti ma sai che quest'anno ne ho assaggiati giusto un paio?? Prendo nota, deve essere una squisitezza e voglio provarlo se sono ancora in tempo!
    Un abbraccio e buna serata :)

    RispondiElimina
  55. che delizia! non l'ho mai provato, ma mi ispira moltissimo!
    credo che userò gli ultimi fichi rimasti sull'albero in giardino per prepararlo!
    un abbraccio Linda

    RispondiElimina
  56. che strudel originale, non avrei mai pensato ai fichi, geniale ! un abbraccio !

    RispondiElimina
  57. Fantastico questo strudel! Ho dei fichi che ho raccolto oggi dal mio orto, pronti per provarlo! Un abbraccio e scusa la mia latitanza estiva!

    RispondiElimina
  58. Fantastico questo strudel! Ho dei fichi che ho raccolto oggi dal mio orto, pronti per provarlo! Un abbraccio e scusa la mia latitanza estiva!

    RispondiElimina
  59. Ciao, ottima idea questo strudel....a trovarli i fichi però! :(
    L'idea di utilizzare una frolla così leggera e croccante per racchiudere un ripieno morbido e sbricioloso, è una scelta che condividiamo, il risultato dev'essere davvero ottimo!
    un bacione

    RispondiElimina
  60. sorvolo sul fatto che non riuscivo a trovare dove finire di leggere la ricetta , vabbè sarà l'ora e che son senza caffè ancora.
    Mi devo complimentare per come stai curando il blog e le tue foto, per non parlare delle ricette!! Tutto molto più bello e "professionale" direi...da vera foodblogger rampante ^_^ <3
    lo strudel qui da me è entrato solo di mele e pere. Premettendo che amo i fichi ma tendo a non mangiarli per ovvi motivi direi che mi conviene provarlo prima che finiscano! :P
    bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Anna!!! è la passione per la grafica oltre che per la cucina!!!! ;-) smack

      Elimina
  61. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette