domenica 26 maggio 2013

Asparagi alla Bismarck

Buongiorno! a Roma è uscito il sole.. diciamo che anche ieri nonostante grosse nuvole nere attraversassero spesso il cielo.. il vento forte ha impedito loro di consolidarsi.. Oggi oltre a tirare vento.. fa anche un freschetto anomalo per essere fine maggio!!!
Buon fine settimana!!!!! :-D

Questa è una ricetta di origine milanese.. ma sinceramente da romana l'ho adottata piacevolmente! Ho visto giorni fa una versione simile che me l'ha fatta ricordare.. scusate ma non ricordo in quale blog O_O. Già gli asparagi lessati e conditi con olio.. sale e parmigiano son buoni.. ma se poi ci adagiate sopra due uova cotte all'occhio di bue... e accompagnate il tutto con un buon pane fresco e fragrante (le mie baguette).. allora otterrete un piatto unico molto gustoso!!!!!

Asparagi alla Bismarck

La foto parla sola...

Asparagi alla Bismarck

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 500 di asparagi
4 uova
sale
Gran Moravia Brazzale grattugiato
olio extravergine di oliva ConDisano Dante (arricchito con vit. D)

Preparazione:
Tagliate la parte finale degli asparagi più dura, lavateli e lessateli finchè saranno teneri (attenzione a non rompere le punte). Scolateli e fateli intiepidire. Sistemate metà asparagi in fila su un piatto, conditeli con olio, sale e Gran Moravia grattugiato. Cuocete le uova all'occhio di bue (il rosso deve restare liquido), dividete in 4 pezzi ed adagiatene due su ogni fila di asparagi.

Proponi su OkNotizie

36 commenti:

  1. Un piatto colorato... semplice e piacevole!!!!!!
    qui il sole è ancora ballerino...mah!
    BACI

    RispondiElimina
  2. Con le tue baguette, il massimo!!! Un piatto semplice e delizioso, perfetto. Complimenti e buon fine settimana.

    RispondiElimina
  3. Ieri il vento era davvero forte...ad Ostia c'erano onde altissime! Piatto semplice ma delizioso, è fra i preferiti di mio marito! Buon fine settimana, un bacio

    RispondiElimina
  4. Il tuo pane sta andando alla grande e a casa tua ormai c'è pane per i vostri denti. In più mi immagino la scarpetta con quell'ovetto! Io non sapevo che fosse una ricetta milanese. Mamma da ragazzina per farmi mangiare due asparagi me li presentava così... (ci provava, io mangiavo l'ovetto e lasciavo gli asparagi, mentre oggi mi lustro tutto il piatto!!!) . Bacio e buon we!

    RispondiElimina
  5. Devo provarli prima o poi questi mega asparagioni.....devo dire che ho la fortuna di avere asparagi selvaggi freschi,ma proverei questo formato giusto per curiosità....devono essere gustosi così come li hai conditi tu ;)
    Qui sole e clima abbastanza temperato!!!
    Baciuzzi
    Z&C

    RispondiElimina
  6. Ciao Claudia, mangio spesso gli asparagi in questo modo, sono buonissimi!!! Hai ragione le tue foto parlano da sole, è un piatto molto gustoso e invitante!!!
    bacioni...

    RispondiElimina
  7. questo piatto da noi si fa spesso in questo periodo, mia figlia adora le uova all'occhio di bue e almeno mi magna anche gli asparagi, ehehehe...trucchetti di mamma ;)
    Baciooo

    RispondiElimina
  8. ma certo che sono buoni!!ed io mi ci faccio pure la scarpetta ^;*buon w.e. Claudia!!

    p.s freddino anche in Puglia,con venticello e sole timidissimo..:))baci

    RispondiElimina
  9. a me gli asparagi non piacciono molto però così...chissà...ciao

    RispondiElimina
  10. uova e asparagi non mancano neppure da me in questo periodo, buonissimi preparati così! buon w.e.!!

    RispondiElimina
  11. Ciao Cla', meraviglioso questo tuo piatto di asparagi con sopra uova cotte all'occhio di bue. La lampadina che ti si e' accesa in testa ti ha fatto realizzare un'idea strepitosa, colorata e appetitosa. Un piatto che esprime semplicita' e buon gusto. MI STUZZICA....Immagino di gustarmi il tutto con una tua baguette e...SONO IN PARADISO. Buon fine settimana a te e a Riccardo. Mi dispiace per Rughetto con questo freddo non puo' farsi un giretto in giardino, poverello. Mille baci.

    RispondiElimina
  12. Anche io l'ho vista pochi giorni fa in un blog questa ricetta, in effetti è un bell'abbinamento, poi insieme stanno molto bene!

    RispondiElimina
  13. Perfetti,quanto i piacciono!!!!

    RispondiElimina
  14. Ciao! in quel di Padova...piove!! :(
    Perfetta questa idea per gli asparagi, semplici e completi.
    bacioni

    RispondiElimina
  15. Qui sembra autunno, il sole è solo un lontano ricordo, è anche ripartito il termosifone :-(((( che p...eeeeeeeeeee!!!
    Mi piace moltissimo questa ricetta , un piatto unico veloce che adotto molto spesso in questo periodo, baci

    RispondiElimina
  16. Splendido abbinamento e anche la presentazione mi piace tanto...:* tesoro meglio non parlare di tempo...oggi uscendo a fare spesa mi sono sentita oltre che ridicola e fuori luogo con i sandali, pure ghiacciata...vento e freddo assurdo che a maggio obiettivamente non ha mai fatto! speriamo bene:) ti abbraccio tesoro buon w.e. :*

    RispondiElimina
  17. Ho preparato questo piatto un po' di tempo fa ma la foto mi uscì da schifo e quindi niente post... a te è venuta davvero bene, ottimo piatto!

    RispondiElimina
  18. Anche per me questo è uno dei modi in qui preferisco mangiare gli asparagi:)
    bacioni tesoro
    Alice

    RispondiElimina
  19. un bel piatto unico che apprezzo sempre ! Buon we carissima, ti abbraccio !

    RispondiElimina
  20. Buonissima ricetta!Qui si muore di freddo!ho ripreso il piumone!

    RispondiElimina
  21. Che buoni gli asparagi!!
    Anche qui fa freddo, più che maggio sembra novembre inoltrato!!
    Un abbraccio e buona domenica
    Carmen

    RispondiElimina
  22. Ieri (sabato qui ha piovuto e c'erano 9°!) oggi è una bellissima giornata ma per ora fredda!!!!
    Come darti torto asparagi e uova sono un must oltre che una vera goduria...poi se ci aggiungi le ciabatte fatte in casa....cosa vogliamo di più!!!!

    Un abbraccio e buona domenica
    monica

    RispondiElimina
  23. Mangiati due sere fa.... sono ottimi!!
    Un bacione

    S.

    RispondiElimina
  24. Tesoro! Ma che ignorante io non sapevo che fosse questa le uova alla Bismarck! La solita..;)
    Noi qui a BG le mangiamo simile ma ci versiamo un sacco di grana (o parmigiano ma noi siamo di parte;) e poi prendiamo gli asparagi e li inzuppiamo nel rosso! Bontà! Bella davv quella foto e mooooolto esplicativa sul l'ottimo accostamento! Perdonami l'assenza stellina, sono gg di fuoco. Buona domenica , oggi di sole. Finalm!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ti preoccupare cara.. ho letto su FB!!! smackkkkk buona domenica anche a te!!

      Elimina
  25. Grazie ancora!!!!!! :-) bacioni

    RispondiElimina
  26. Buona domenica carissima!! Ottimi gli asparagi così :-) un bacione

    RispondiElimina
  27. Devono essere davvero buoni e concordo per la baguette bella fresca e croccante!
    Io ho dovuto rimettere le cose invernarli fuori! Non solo, in famiglia siamo tutti raffreddati! Che tempo pazzo!
    Buona domenica.

    RispondiElimina
  28. Che bel piatto cara Claudia
    DAVVERO INVITANTE!!!!!!!!!!!!!!
    soprattutto per l'uovo ad occhio di bue adagiato sopra che mi piace da matti
    anche qui fa freddissimo!!!!!
    Uno schifo di tempo che ci lascia molto confusi...
    Ma non dovevamo andare verso l'Estate?????
    maaaaaaa
    Un baciotto Claudia
    Buona serata
    e speriamo in una nuova settimana migliore!!!!

    RispondiElimina
  29. Buonissimi e semplicissimi. Una bella fetta di pane per "pucciare" il tuorlo e mi fai contentissima :-) Bacioni

    RispondiElimina
  30. ciao gioia!
    quanto mi piaceva da piccola rompere il "rosso" con una fetta di pane croccante... slurp!

    RispondiElimina
  31. adoro questo piatto, e in questo periodo lo faccio spessissimo!!!! baci cara

    RispondiElimina
  32. Che delizia,con le uova poi possiamo fare anche la scarpetta alle tue baguette :-)

    RispondiElimina
  33. Una ricetta davvero semplice ma di tanto gusto! Io adoro l'uovo così...poi sugli sparagi :-9 buonissimo!!! Lo devo fare...non ci penso mai!! Un bacione tesoro e buona settimana!

    RispondiElimina
  34. Mi piace troppo questa ricetta, la salvo subito!

    RispondiElimina
  35. E' il mio piatto stagionale preferito...ma con un solo uovo ed è pure troppooooooo!!! Vabbè mi accontento e mi soddisfo con gli asparagi!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette