giovedì 18 aprile 2013

Trancio di salmone alle erbe

Buongiorno... oggi un'altra bella giornata di sole.. un cielo così azzurro da sembrare quello di giugno! e per domani son previsti 26° a Roma!
Ma ahimè.. da sabato.. temporali in arrivo... :-(

Ci piace tantisismo il pesce.. ma per ovvi motivi non è possibile mangiarlo quotidianamante... Il salmone è uno di quelli che assieme al pesce spada e allo sgombro mi piacciono di più.. Abbiamo scelto di cucinarlo semplicemente.. aggiungendo sapore con il timo e la salvia... e servendolo con un filo di aceto balsamico..


Ingr.:
3 tranci di salmone
timo
salvia
olio extravergine di oliva
sale
vino bianco secco
aceto balsamico

Preparazione:
Metette i tranci di salmone in una larga padella con l'olio, fateli cuocere per qualche minuto, dopodichè bagnate con il vino bianco ed attendete che evapori. Salate, aggiungete le spezie e cuocete bene da ambo i lati. Servite cospargendoli con il liquido di fondo ed un filo di aceto balsamico a piacere

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53 commenti:

  1. ok mi prenoto per pranzo, mi aspetti???? che buonooooo!!

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  2. Vengo insieme a Federica!!!

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  3. Che buono :-) sai quanto amo il salmone...lo faccio sempre :-) proverò questa versione! Baciotti!

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  4. Mi autoinvito anch'io... troppo appetitoso e invitante!! Baci :)

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  5. Ciaooo! Per caso ho trovato il tuo blog e mi sono iscritta, davvero bello!
    Adoro il salmone!!! Cucinato così sembra fantastico!
    Ti aspetto sul mio blog... Baci!

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  6. Ecco, vedi?!? La semplicità delle piccole cose! Due erbette aromatiche diverse dal solito, pochissimo tempo per preparare e ancor meno per pulire il piatto, scarpetta inclusa! :)
    Brava Claudiè, un bacio e meno nove eh!!!! :)

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  7. Non ci voglio pensare alle previsioni del week end va! Non solo la pioggia, pure il botto di temperature all’in giù ora ce si inizia a stare così bene. Bastaaaaaaaaaaaaaaaaaa coi maglioni!
    Come mi stuzzica il tuo salmone all’aceto balsamico, mucho mucho. Nel fine settimana mi coccolo così :) Un bacione, buona giornata

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  8. Buono il salmone! Mi piace molto questa tua preparazione: semplice e gustoso!

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  9. ciao claudia, complimeti un piatto gustoso e leggero
    buona giornata

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  10. Buonissimo, l'ho preparato proprio qualche giorno fa simile a questo, ma al vapore...proverò anche la tua versione!
    Ps: il problema con Chrome si è risolto! ;-)
    Un bacione e buona giornata!

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  11. Ho visto che mettono brutto per il fine settimana uffa!!! Però intanto godiamoci queste belle giornate:)
    Anche io lo preparo così il salmone mi piace troppo !!!
    Un bacio cara

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  12. Che buon trancio Claudia, la prossima volta lo provo con l'aceto balsamico, bella foto, brava!

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  13. Ciao Claudia... anche a noi piace molto il salmone e pensa che ieri sera ci siamo concessi un bel trancio di questo splendido pesce... io ho provato al vapore e mi è piaciuto moltissimo e siccome il tuo ha tutto l'aspetto di essere appetitosissimo provo anche la tua versione buonissima!!!!!
    Bacioni

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  14. Ciao! Così semplice e aromatico il trancio di salmone piace moltissimo pure a noi!
    baci baci

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  15. Claudia che acquolina, piace tantissimo anche a me il salmone!!!

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  16. Perfetto per un pasto leggero, qualunque dieta lo approverebbe! con una ricetta così riesci a coniugare gusto e leggerezza, niente male davvero

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  17. CLA', che stupenda visione questo trancio di salmone... ha un effetto assai invitante...Le cose semplici tu per magia le trasformi in sfiziosi capolavori... due erbette aromatiche, uno spruzzo di aceto balsamico e zac il palato e' servito. Oggi il sole brilla e scalda...non voglio pensare alle nubi e ai temporali in arrivo.. ma se sara' come dicono be', mi consolo pensando all'arcobaleno che arrivera' dopo. Buona giornata e mille baci.

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  18. Ciao Claudia, un altro dei tuoi piatti semplici, leggeri e particolarmente gustosi, sei proprio brava!!!
    Bacioni, buona giornata :)

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  19. che figata!
    non avevo mai pensato all'aceto balsamico!

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  20. Peccato che riprenderà a piovere... mi ero già abituata a questo bel sole... :-)
    Un piattino davvero fantastico quello che ci hai presentato. Bello l'accostamento con l'aceto balsamico.

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  21. Grazie ragazze! Son contenta vi sia piaciuto! :-)

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  22. buonissimo! faccio spesso il salmone, in forno di solito per un questione anche di odori...però adesso che abbiamo riaperto le finestre una bella spadellata e via, che delizia.-)

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  23. Tesoro in questi giorni inserisci ricette a raffica hahaha e una più buona dell'altra e questo trancio di salmone è spettacolare!!Nooooo torna la pioggia?????Sperimo di no!!!
    Bacioni,Imma

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    1. Si.. in 3 giorni a casa ho cucinato di tutto e di più.. anche per distrarmi.. così ne ho un pò in arretrato di ricette ihhihi :-) smack

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  24. oddio tesoro sabato temporale? non ci credo :((( ma proprio il fine settimana dico io... dopo questa notizia meglio che mi goda il tuo salmone per farmi tornare il sorriso... questo è un pesce che adoro e con le erbette aromatiche preparo spesso il filetto ma non i tranci.. da provare buonissimo:**ti abbraccio tanto tesoro:**

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  25. Che delizia Claudia, semplicemente perfetto!!!! Da noi domani ancora pioggia....

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  26. fresca e leggera.
    mi sembra perfetta!

    http://nonsidicepiacere.blogspot.it/

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  27. Io adoro il salmone, è un po' che non lo faccio!
    Buona la tua ricetta!

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  28. si, si, queste sono le ricette che piacciono pure a me, pesce a volontà, nella sua magnifica semplicità!!!
    baciotti!!!!!!

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  29. Incredibile! 0.0
    ieri sera l'ho visto preparare a G.Ramsey e dissi a mio marito....questo mi ha fatto venire la voglia di salmone...venerdì lo devo comprare assolutamente!
    Z&C

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  30. Ricetta semplice e profumata :) Mi piace!!!!

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  31. Mia cara le mie figlie m'hanno detto:"Stasera andiamo da Claudia a cenare!Lo vedi che lei lo cucina il salmone?"Quindi aggiungi due posti a tavola che te le mando!Spero che tu stia un pochino meglio e ti abbraccio forte!
    Monica

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    1. Mandameleeeee.. le aspetto volentieri!!! Mah.. sto così.. diciamo che guardo avanti :-) grazie cara.. bacioni

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  32. anche noi adoriamo il pesce ma costa un occhio ultimamente quindi non ti nascondo che ce lo concediamo poco ultimamente :-(
    Bella e gustosa la tua presentazione bacini e goditi il sole...ricorda relaxxxxxxxx

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    1. Già.. capisco bene!!! un abbraccio cara.. e speriamo che torni il sole in tutti i sensi nella mia e nella tua di vita! :-) e di tutti i nostri cari..

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  33. Buonissimo il tuo salmone!
    Bella presentazione!
    Un abbraccio!

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  34. Claudia oggi è talmente bello che c'è scappata una passeggiata al mare!!!
    Il salmone l'ho cucinato una sola volta al vapore, la prossima voglio farlo così perchè sarà sicuramente più saporito! un bacio.

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  35. ed è proprio così nella sua semplicità che anche io lo adoro!
    bacioni
    Alice

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  36. tesoro, come va..? spero meglio il ginocchio. passo per darti una carezza e un bacio.
    e mi segno la ricetta, mio marito ama il salmone (io invece no, solo crudo, come sashimi).
    un bacione grande.. io ci sono, lo sai <3

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    1. Vaty ti conosco da poco.. ma ti sento tanto vicina.. Grazie davvero di cuore!!! Sto così.. guardo avanti come scritto sopra a Monica.. che devo fare! :-))) un abbracico grande

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  37. Claudia è splendido, mi hai fatto venire voglia di pesce!
    Un bacio

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  38. Ma sai che io così non l'ho mai mangiato
    di solito lo faccio sempre e solo al cartoccio bello chiuso e con tanto limone
    ma credimi l'aspetto del tuo è di gran lunga migliore!!!!!!!!
    e poi l'idea dell'aceto balsamico (che in casa io e Rosa amiamo) mi PIACE!!!!!!!
    Un bacione Claudietta
    e sperando che tu oggi stia meglio
    ti mando un grande abbraccio tesoro
    sempre vicina!!!!!!!!!!

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  39. Ciao tesoro... qui sembra estate! Sapevo che non sarebbe durato, in effetti è un po' prestino per il mare... però la pioggia, uffaaaa! :( Ottimo il salmone e cucinato così deve essere squisito, bravissima come sempre! :) Un abbraccio forte forte forte e tra poco quello vero! :D :** <3

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  40. Se ve irresistible me encanta muy muy rico son fan del salmón,abrazos y abrazos.

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  41. Anche a noi piacciono molto salmone e pesce spada e cotto così oltre che veloce è anche molto gustoso.
    Io intanto approfitto del sole per continuare a stendere piumoni!! Ancora non so come faccio ad averne tanti e siamo appena in quattro!!!
    Baci.

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  42. Ah!ah!ah! abbiamo gli setssi gusti!! Anche a me piacciono molto salmone e sgombro!!!
    Ottimo preparato così Claudietta!!!
    Anch'io hgo visto che per il w.e. il tempo cambia..uffa..speriamo ceh il prossimo w.e. sia più clemente altrimenti devo protarmi gli stivali da acqua alta, altro che sandali!!! :-)
    Ti abbraccio forte!! Roby <3

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  43. devo provarlo, nn lo mangio spesso ma devo rimediare!!!!!!

    Ti abbraccio...

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  44. Claudia io spero solo che il tempo ci lasci stare week end prossimo! salmone delizioso e nutriente!gnammy! buon fine settimana cara!

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