sabato 9 marzo 2013

Plumcake variegato al caffè

Buongiorno.. finalmente venerdì!!!!
Mi sono accorta che questa settimana non ho pubblicato nessun dolcetto nuovo.. quindi rimedio subito!
Buon fine settimana!!!!
Era una vita che Cristina mi esortava a fare il suo "plumcake al caffè".. ma ogni volta che mi decidevo... mi rendevo conto che in casa mancava lo yogurt.. così optavo per altro... ma non stavolta! sono andata al supermercato già con l'idea in testa di farlo il giorno dopo.. così ho infilato immediatamente lo yogurt nel carrello per non dimenticarlo.. :-D
Bè.. davvero cosa mi son persa tutto questo tempo.. è sta-morbido e buonissimo!.. della ricetta ho solo sostituito lo yogurt al caffè con uno al naturale...  il caffè solubile con un cucchiaino di cacao... e le dosi sono per un vasetto di yogurt da 115 gr....

Plumcake variegato al caffè

Prima di passare alla ricetta volevo parlarvi della farina utilizzata..  
 FiberPasta.. un preparato di farina di grano con il 15% di fibra tra cui l’inulina (fibra vegetale solubile), ideale per realizzare pane, pizza, piadine e gustosi dolci dietetici . 
Non contenendo la lignina della crusca, ha una colorazione chiara come le farine tradizionali.
La farina FiberPasta è un prodotto completamente naturale, senza conservanti nè additivi chimici, ed è indicata nelle nelle diete per la PERDITA o il MANTENIMENTO DI PESO, RIDURRE o CONTROLLARE IL COLESTEROLO E LA GLICEMIA, REGOLARIZZARE L'INTESTINO. 
E' un alimento a BASSO INDICE GLICEMICO come attesta lo studio effettuato dall' Istituto di Scienza degli alimenti e della Nutrizione dell' Università di Piacenza, ricavando i seguenti valori del prodotto a crudo:
INDICE GLICEMICO = 29,4
CARICO GLICEMICO = 19,8
 Per info su dove trovarla cliccate Qui

Plumcake variegato al caffè

Ah!!! oggi è l'ultimo giorno per darmi adesione di partecipazione alla mia rubrica "tu come cucineresti... - Ricetta di Marzo".. Forza!!!

Ingr.: (per uno stampo cm. L25)
1 vasetto di yogurt naturale a ridotto contenuto di lattosio (il mio era da 115 gr)
3 uova
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di olio di semi di mais
3 vasetti di farina Fiber Pasta
1 tazzina di caffè amaro
1 cucchiaino di cacao amaro
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:
In una terrina sbattete con una frusta le uova con lo yogurt e lo zucchero finchè il composto sarà chiaro e spumoso. Unite l'olio e la farina setacciata con il lievito e mescolate bene. Dividete in due ciotole l'impasto ed in uno dei due unite il caffè e il cacao. Ungete ed infarinate lo stampo. Versate a cucchiaiate al centro, uno sull'altro, prima un composto e dopo l'altro fino ad esaurirli. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate freddare prima di togliere dallo stampo.

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59 commenti:

  1. Ecco cosa mi ci vorrebbe adesso per darmi una bella svegliata :-) Posso una fettina? :-)

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  2. Corro, sono ancora in tempo per l'invito a colazione?
    Delizioserrimo!

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  3. mi servirebbe una fetta di questa bontà per carburare..oggi proprio non ho energie!!
    Porto il cappuccio mi aspetti? :-P
    Buona giornata cara e buon fine settimana, un abbraccio, Ros

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  4. ottimo questo plumcake,per iniziare alla grande la giornata!!specialmente per chi ama il caffe' come me..:)buona festa della donna e sereno weekend,cara!smack

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  5. te pozzzzinoooo stai sempre a magnà :D sto cercando un dolce.. mi piacciono tutti e non so cosa scegliere. uffff... caffè?? mmm.. quais quasi.. continuo l'esplorazione .. ciau

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  6. Tesoro il profumo di questo plumcake sembra che arrivi fino a casa mia, deve essere perfetto per la colazione ma anche per una golosa pausa caffè!!!Bacioni,Imma

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  7. Che bontà Claudia, lo sai che i ciambelloni sono la mia passione e il tuo è buonissimo, molto soffice!!!! Buona festa e buon we

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  8. Ciao Claudia, dalle foto si capisce benissimo che è morbidissimo, bella e golosa ricetta!!!
    Bravissima!!
    Bacioni, buona giornata :))

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  9. Buonissimo il tuo plumcake! A me piace perché è semplice e veloce e...perché al caffè non dico mai di no! Buon fine settimana!

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  10. Si si :-) ci vuole un bel dolcetto :-) ha un bell'aspetto anche :-) Buona festa della donna e buon week end tesoro!

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  11. e' stupendissimo!!!
    avessi avuto una fetta stamattina...
    senti,a te lo posso dire:il piu' delle volte io compro mozzarella normale,l'importante e' che tra gli ingredienti(all'inizio della lista)tu trovi scritto che contiene fermenti lattici,perche' i fermenti disgregano il lattosio nei suoi 2 zuccheri piu' semplici,quindi digeribili a tutti,infatti l'Asia la mangia senza problemi!
    io scrivo sempre che uso accadi' ma non e' sempre vero!
    prova e vedrai! e lo stesso vale per gli yoghurt,infatti io compro yomo!
    baci e felice festa della donna!

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  12. bUONO ADORI I DOLCI AL CAffe' un bacione e d auguri

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  13. MI HAI STESA CON QUESTO DOLCE AL CAFFè TESORO, ADESSO NE VOGLIO UNA FETTAAAAAAAA

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  14. Al caffè mi fa impazzireeeeeeeeee!

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  15. Devo assolutamente trovarla, secondo te dove potrei comprarla? forse ai supermercati biologici, tipo Natura sì?

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    1. La farina dici????? dovresti provare a vedere sul sito.. al link dei punti vendita che ho indicato! ;-)

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  16. Oh mamma, a quest'ora vedere questa bontà è deleterio!
    Non vale!! =)

    S.

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  17. bella l'idea del caffé, anche adoriamo i plum cake e questa versione
    ce la segnamo subito!!
    A presto

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  18. Ho comprato spesso la pasta della stessa linea ma non sapevo ci fosse anche la farina. Interessante :) Più interessante ancora però è il tuo goloso cake, con quella nota caffettosa eccome se m'attira :D! Un bacione, buon we

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  19. Dev'essere buonissimo e super soffice!!!

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  20. Cla'..ammazza...davanti a questa fetta di torta mi e' assalito un languorino....Ossignore e' una speciale sinfonia di sapori...accidenti azzecchi tutte le sfumature...Si questa e' la parola MAGICA...SFUMATURE...perche' la preparazione e' una questione di sottigliezze...Ma gia' tu possiedi davvero quell'abilita' speciale che fa essere una grande chef e una fantastica pasticcera. Mamma mia..le tue torte hanno sempre quel qualcosa in piu' che fa dire ....Ah, come vorrei mangiarmela questa fetta...E. oggi che il mondo festeggia LA DONNA. Sarebbe una splendita chiusura-cena....Comunque grazie per averci regalato questa meravigliosa visione. AUGURI GRANDE PICOLA DONNA. Buon fine settimana. Un bacione.

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  21. mi piace questo CAKE variegato al caffè! a parte che adoro tutti i dolci con lo yogurt e altrettanto il caffè. quindi messi insieme praticamente il massimo! tanti baci cla e buona festa della donna!

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  22. Che buono che deve essere, io adoro il caffè nei dolci, proverò sicuramente a rifarlo!!! un baciotto

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  23. e faceva bene ad esortarti!!!! guarda che risultato!!! la provo con il deca....non penso cambi molto:-)

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    1. No..non cambierà in effetti il risultato!!!! .-)

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  24. Claudiè, lo potevi far prima,mmmmm

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  25. mmmm buonissimo e perfetto x la colazione!!!

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  26. mamma che soffice!! Già dalla foto si vede che è morbidissimo e chissà quanto è buono! Anche io sono nel mio periodo plumcake e questo potrebbe tranquillamente essere il prossimo ;-)

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  27. goloso, e se è al caffè allora doppia fetta!! buon w.e!!

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  28. E allora concludiamo in dolcezza mia cara! Un dolce goloso che ci introduce a questo w.e.! Un bacione

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  29. perfetto per la colazione!!!!!

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  30. particolare la farina...non ti chiedo la fetta ma tutto il plumcake..ho bisogno di enrgiaaaaaaaa bacioni e buon fine settimana

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  31. ciao cara
    interessante farina!
    La torta dei sette vasetti è buonissima!!! la tua variante ancor più golosa!!
    baci

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  32. Un augurio frettoloso per questo 8 Marzo 2013!

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  33. Per me che di caffè ci vivo....è il mio dolce perfetto e le tue variazioni mi piacciono molto
    anche la farina ...non la conoscevo!!!!!
    Insomma grazie mille!!!!!!!!
    sei sempre un prezioso riferimento
    Auguri donna bella!!!!! Ciaoooooooooooooo

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  34. Non conoscevo la farina FiberPasta!! Davvero c'è?? Devo cercarla! :D E complimenti, Claudietta, per questa meraviglia di cake!! Anche se non posso prendere il caffè.. me ne fregherei davanti a cotanta bontà :D Un bacione!! Auguri amica mia. :)

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  35. che buono!!! Me lo segno, adoro i dolci al caffè e questo plumcake sembra sofficissimo :)Buon we!!!

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  36. Non conosco questa farina...molto interessante!!!
    E che buono questo plumcake!! No bevo caffè ma il suo aroma nei dolci mi piace molto!!!:) Un bacione e buon weekend!

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  37. direi che la colazione che ci hai proposto è con i fiocchi, offrire no??? brava...
    baci.

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  38. Che goloso al caffè, credo che lo proverò subito, sembra anche molto soffice, brava! Buon fine settimana, ciao!

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  39. Eccomi! Arrivo sempre tardi ma arrivo, eh! :D Quant'è invitante questo plumcake, mammamiaaaa :D Ne è rimasta una fettina per me, per domani mattina? :D Un abbraccio forte e buon weekend, Claudietta! :**

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  40. Veramente ottimo!!! Ideale per la prima colazione!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  41. Tesoro questo cake è perfetto con il suo aroma di caffè per dare il buon giorno a colazione!
    bacioni
    Alice

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  42. Buoni i dolci al caffè! Lo proporro per la prossima merenda
    Buona serata

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  43. Ciao Claudia , arrivo giusta per il dolce e un buon plumcake mi stuzzica sempre stamattina sarebbe stato perfetto per colazione:)
    Un bacio e buon fine settimana

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  44. Ti è riuscito divinamente, soffice e poi mi sembra già di sentirne il profumo...per un risveglio con i fiocchi!!!

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  45. davvero goloso!!
    Buon fine settimana anche a te :)

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  46. Con il caffè??? Sicuramente buonissimo! lo devo provare!!

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  47. Ha un aspetto delizioso, morbido e profumato. Bravissima!

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  48. Ammetto che vado ghiotta dei dolci al caffè, il tuo plum cake ha un ottimo aspetto, complimenti!
    Un abbraccio!

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  49. ci metti sempre un'eternità prima di darmi retta, ora capito cosa intendevo???? ;)
    Sono contenta ti sia piaciuto. Baci

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  50. Non conosco la fiberpasta ma prevedo di colmare presto questa lacuna.
    Mi piace molto ed è perfetto per una colazione da fine settimana!

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  51. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

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  52. Ciao,
    è la prima volta che ti scrivo... mi piace tantissimo questo plumcake variegato....
    bellissimo!
    Baci
    Federica

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  53. Una harina estupenda, me encantaría comprarla pero no he visto por aquí nada parecido.
    Es muy interesante; a mi me interesaría para el control de mi colesterol.
    Muy buena la mezcla de café y cacao para este plumcake.
    Un abraccio cara.

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