giovedì 18 ottobre 2012

Torta di mele

Buongiorno.. oggi è un giorno importante per me.. o meglio per il blog.. esattamente 4 anni fa la decisione di aprire questo mio spazio! Quante cose sono cambiate da quel pomeriggio.. sia nella mia vita.. che in questa mia cucina virtuale.. Un grazie a voi che mi avete  e che mi seguite sempre con i vostri commenti.. Un grazie anche a chi entra qui.. e trova idee per le proprie ricette.. pur non lasciando commenti..
Insomma.. My Ricettarium.. buon 4° compleanno!

Di ricette di torte di mele ce ne sono un'infinità.. e son tutte buone... chi mette ricotta nell'impasto.. chi yogurt.. o chi come me l'arricchisce di cannella e pinoli... Questa di oggi è la mia ricetta di sempre.. e dato che era nel blog dal 2008 e forse molte di voi non l'anno vista.. ho deciso di rifarla e pubblicarla..

Torta di mele
(piattino GreenGate)

E per festeggiare.. la offro ad onguna di voi!
E' morbidissima.. tutta piena di mele!!!!

Torta di mele
 (Grattugia Microplane)

Con questa rcietta partecipo al contest di Fabiola "Peperoncino & Cannella"


Ingr.: (per uno stampo a cerniera da cm. 24)
2 mele golden grandi (o 4 piccole)
gr. 250 farina 00 per dolci Molino Spadoni
gr. 100 di olio di semi di mais
2 uova
gr. 150 zucchero semolato
1 bustina di lievito
ml. 70 di acqua
1 manciata di pinoli
scorza di 1 limone
sale
cannella
granella di zucchero Ar-pa

Preparazione:
Ungete uno stampo (io non ne ho avuto bisogno dato che ne ho usato uno di silicone). Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete l'olio, l'acqua, la farina setacciata, i pinoli e la scorza grattugiata del limone. Mescolate bene ed aggiungete il lievito setacciato. Montate gli albumi a neve con 1 pizzico di sale. Incorporatene a cucchiaiate al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Sbucciate le mele, tagliatene 1 a cubetti e l' altra a fettine. Versate il composto nello stampo e affondateci i cubetti di mela. Sistemate sulla superficie le mele a fettine e spennellate con dell' olio. Completate con la granella di zucchero e spolverizzate la superficie con la cannella. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti + ulteriori 5 a fuoco spento. Togliete dallo stampo solo quando sarà completamente fredda.

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124 commenti:

  1. Auguri per ill tuo blog compleanno!!!!! 4 anni di ricette e spero c'è ne saranno altri cento per stare con noi e deliziarci con le tue bontà !!!!
    Lo sai a me la torta di mele piace un sacco hai fatto bene a rifarla :)
    Un bacione

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  2. Auguriiiiiiiiiiiiiiii!!!!
    Ma io dov'ero 4 anni fa O_O ?? Ah si, ancora al nord che mi organizzavo per portare la neve a Roma, da quando sono arrivata qui, ha nevicato ogni anno!!!! ahahahaha...
    Grazie a te amica mia, che metti il cuore in questo blog come in tutte le cose. Grazie per le tue ricette meravigliosamente semplici ma d'effetto, di un buono incredibile e senza effetto sola finale, grazie per avermi trascinata nella tua vita con tanto entusiasmo e per l'amicizia che ormai ci lega! Grazie di esistereeeeeee!!!!
    Buona giornata, kiss

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    1. ah già, la torta... e che ti dico? Che si vede benissimo dalla foto quanto è buona e poi mi fido della tua parola, conosco personalmente i tuoi risultati :P

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    2. Ao.. che hai deciso?? di farmi commuovere? sei così cara.. son troppo felice di averti incontrata.. e tutto grazie a My Ricettarium!!!! smackkk cicci

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  3. TANTISSIMI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!Buon blogcompleanno ad uno dei più pazzi, divertenti, ricchi e veri blog che ci sia!!!!!!E a te che sei sempre divertente, dolce e..adorabile (come questa torta!!!!!)la mia preferita è sempre quella di mele!!!!!^_^ Un abbraccio

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    1. Oi Yrma.. grazie.. davvero sento il vostro affetto.. Ti abbraccio forte :-)

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  4. Çok güzel olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. tantissimi auguri, buon blogcompleanno!!!!! E grazie per tutte le ricette che ci regali e per questa splendida torta di mele!!!!! :*

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  6. Tanti auguri al blog e a te. La torta con le mele deve essere profumatissima. Brava. ciao .

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  7. Auguri al blog!!!
    E grazie al blog!!!!!!
    Perchè attraverso le sue pagine mi ha permesso di "conoscere" l'animo sensibile di una persona speciale che potrebbe essere mia figlia e virtualmente tale considero....quindi puoi immaginare il bene che ti voglio! Bacioni carissima e ancora complimenti per la tenacia con cui porti avanti questo tuo lavoro!!!!

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    1. Anna.. anche tu ti ci metti? volete farmi piangere stamattina? hihihi grazie cara.. un abbraccio forte forte

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  8. tanti tantissimi auguriiiii!! e io mi dimentico sempre del mio blog compleanno :-( Anche quest'anno è andata... che "mamma" snaturata!

    cmq la torta di mele è sempre la mia preferita!

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    1. Nooooooooooooooo.. devi ricordartelo invece! quando è stato??? smackkk

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  9. Claudia bella (e bella lo sei veramente!) auguri di cuore per questo mega traguardo, 4 anni di blog, non è da tutti arrivarci e soprattutto ad alti livelli come il tuo! E' un blog semplice ma di carattere dove traspare tutto l'amore che hai per la cucina, ci metti il cuore in tutto quello che prepari e questo è molto importante, continua così! Io sono contenta di averti conosciuta virtualmente :-)un abbraccio grande, Ros

    P.S. echetelodicoaffà??? la torta è magnifica :-)

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    1. Ossignur anche tu con le tue parole mi fai commuovere ed emozionare! Grazie davvero.. era proprio quello che volevo trasparisse da questo blog.. perchè questo spazio.. rappresenta me!!!! :-) ti abbraccio forte :-)

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    2. ma che ti credi che ti ho detto tutte queste belle parole aggratiss??? sgancia una fettazza di torta hahahahahha :-)))))

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  10. ahhhh scusa ....la torta come tutte le torte di mela sarà sicuramente buonissima e poi la cannella mi ha conquistata definitivamente in Grecia!! ^_^
    ribaci

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    1. ma infatti.. c'ero rimasta male che non avessi commentato il dolce.. ahahaah scherzo!!! ma cmq grazie! smack

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  11. una buona torta di nmele per festeggiare..tanti auguri..

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  12. Caspita 4 anni! allora si festeggia! auguroni per tutto,tenacia,capacità,simpatia ed umiltà,Brava Brava Brava Claudietta,prendo una bella fetta profumatissima di cannella della tua torta e scappooooo Z&C

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    1. Grazie mille cara Ketty!!!! :-) Son contenta di averti trasmesso ciò anche se è poco tempo che ci conosciamo virtualmente! :-) un bacione

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  13. Tesoro ma tanti tanti auguri, io ti conosco da meno tempo, ma ho capito che sei una grande e bella persona....ti adoro, prendo una fetta prima che finisca troppo in fretta! Baci

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    1. O mamma anche tu... che emozioni mi danno le vostre parole.. grazie cara!!!!! baci

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  14. Tantissimi auguri al tuo blogghino,dolce Claudia!Spero che questi 4 anni ti abbiano portato tante belle emozioni,ma da come sei apprezzata, è evidente!Un abbraccio,ma prima una deliziosa fetta di torta di mele...sai io,nel 2008,non ero ancora nata!!

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    1. Molte emozioni.. :-) grazie cara Damiana.. baci

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  15. Ciao Claudia! Buon blog compleanno!!! :) Che bello, 4 anni! :D Ti auguro tanti successi e tantissime altre belle emozioni! :) Adoro la torta di mele in tutte le versioni e la tua sembra sofficissima, deve essere deliziosa, segno la ricetta! :) Bravissima tesoro, un bacione e buona giornata!

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    1. Grazie Vale!!!!!! un abbraccione forte..

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  16. Claudietta auguroni per questo quarto blog compleanno!! :D Grazie per esserci, per donarci la tua amicizia e la tua simpatia, ogni giorno. Sono felice che grazie a questi anni di impegno nel blog io abbia potuto 'conoscerti'. Sei una persona meravigliosa, luminosa.. carica di vita e veramente da ammirare. Che tu possa continuare così e oltre, verso una felicità sempre più grande!
    p.s. la torta di mele è uno dei dolci più buono del mondo. Da fare. Questa qui, poi, ispira morbidezza e sorriso!! :D Un abbraccio!!

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    1. Ely.. un grazie di cuore... anche perchè è talmente poco che ci conosciamo.. e se ti trasmetto questo.. vuol dire che questo blog è riuscito nel suo intento oltre le ricette! un bacione

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  17. Auguri... vecchiarella!!! 4 anni che bel traguardo!!! E tutti di bellissime e buonissime ricette! Come questa splendida torta di mele!!! Una delle mie preferite. Per cui ne prendo... 2 fette. Una per colazione, una per merenda!!! Se ci scappa la terza... un'altra prima di andare a nanna!!!! Un abbraccione!

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    1. Se vabbè.. mo 3 fette.. 1 è già tanto!! ahahaah scherzo! magari a potertele dare davvero!!!! smackkk

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  18. Tantissimi auguri tesoro!!! Complimenti per il lavoro svolto fin ora !!! :-) sei grande :-) e per festeggiare mi rubo una fettina!! :-) Buona giornata

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  19. Infatti questa mi era sfuggita...bellaaaaa...e pi le torte di mele non 'passano mai di moda' :D

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  20. Tesoro ma augurrrrrrriiiiiiiiiiiiii al tuo fantastico blog con il quale ci regali sempre momenti di puro piacere culinario come questa favolosa torta stragolosissima e che adoro!!Bacioni,Imma

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  21. è la mia preferita, proprio non so resistergli!
    la tua davvero deliziosa!
    baci cara

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  22. Auguriiiii!! 4 anni!!!
    Io adoro le torte di mele, quindi cosa dirti..mi prepari un tè che vengo a prenderne una fetta?
    Baci, Roberta

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  23. Ciao Claudia! Complimenti per i 4 anni del blog, ogni giorno ci delizi con le tue favolose ricette! Buonissima la torta ovviamente =)

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  24. tanti auguriii my ricettarium!!!!!!!!!! :) happy birthdayyyyyy to you clap clap clap :)

    prendo la torta eh!! gnamm

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    1. bella Deeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.. smack!!!

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  25. Peperepeeeeeeeeeeeè AUGURONIIIIIIIIIIIII! Tanti tanti auguri Claudietta, ti conosco da meno tempo ma sono strafelice di averti incrociata. Sei una vera forza tesorino :) E questa torta di mela una vera coccola profumatissima. Facciamo a scambio di fette? Un bacione grande SMACK

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    1. Scambio volentierissimo!!!!!!! un abbraccio cara! e grazie di seguirmi da tempo ormai! :-)

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  26. Auguri auguri auguri e ancora auguri per il tuo blog favoloso,hai fatto bene a ripubblicarla io non l'avevo ancora vista :-)

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  27. MILLEEEE AUGURIIIIIII CLA'!!!!!!!!!!!!
    quanta strada, quanti cambiamenti, quanta vita qui nel tuo bellissimo blog!!!!!
    auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    buonissima la torta di mele...grazieeee!!!

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    1. Grazie Chiaretta!!!!!! tu poi sei una di quelle che è un bel pò che mi segue.. grazie davvero!!!! bacioni

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    2. siiii :))))
      ho iniziato quasi un mese dopo di te e poi pian piano ci siamo incontrate
      grazie a te!!!!

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  28. Auguri di cuore Claudia!!continua così perchè fai delle ricette bellissime!!!un abbraccione!!!
    mi passi una fetta??^_^

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  29. Tanti auguri a questo bellissimo blog, uno dei primi che ho iniziato a seguire. Io ne ho ancora tanta di strada da farne...Con questa gustosissima torta festeggerai alla grande.
    Baci

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  30. Auguri claudia!!! Io una fetta per festeggiare la prendo volentieri, adoro le torte di mele *____*

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  31. Ah bellaaa!! :D Auguroni al tuo splendido blog che chiaramente ha dietro una splendida persona ! :)) Un bacione e prendo spunto per il dolce con le mele... in questo periodo...puff!! :D

    Vevi :)

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  32. Ne vorrei immediatamente una fetta, che bontà!!!

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  33. Buon blogcompleanno!Cento di queste torte!

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  34. un classico che non tramonta mai!

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  35. tesoro mio ma tanti tanti tantissimi auguri! noi ci conosciamo da pochissimo ma è stato subito feeling! per un compleanno così importante una torta di mele è perfetta! e che bella! buonissima... io l'ho fatta l'altro ieri questo è proprio il periodo dedicato.. e nonostante ci siano tante ricette fa sempre tanto piacere leggere tutte le varianti! un abbraccio tesoro:**

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    1. Grazie Simo... :-)))) un abbraccio forteeeeeeee

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  36. Buon compli blog tesoro!!!!! E festeggiamo con questa splendida torta di mele, è sempre una festa quando si trova una nuova ricette, e bella l'idea di riproporre questa tua proprio il giorno del tuo blog compleanno! Baci

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    1. Si l'ho pensata appositamente.. proprio perchè quella vecchia è stata postata più o meno dopo poco l'apertura del blog! smackkk

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  37. Tesora auguruni per il tuo blog compleanno e complimenti per tutti i traguardi che hai raggiunto catturando chi ti legge con la tua meravigliosa simpatia, semplicità e costanza!!!
    Fantastica!
    Con la torta di mele alzo le mani e rubo la ricetta!!!
    Un kiss

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    1. Fede cara.. grazie anche a te!!!! per seguirmi da un bel pezzo!!!! smackkkk

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  38. Che bello Cla! 4 anni:D sei una veterana:) e festeggi alla grande con la torta di mele, una delle più buone torte che esistano!
    Un bacione e a presto:**

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  39. Auguri carissima 4 anni di dolcezze!!
    Una bella fetta lanciala adoro la torta di mele!!
    bacioni cari!!

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  40. Buon compliblog tesoro e tanti tanti complimenti a te per come sei riuscita in questi anni a far crescere questo tuo spazio pieno di tante ottime ricette da dove più di una volta ho copiato o preso spunto. Accetto volentieri una bella fetta di questa profumatissima torta di mele e grazie di averla ripubblicata a me era scappata!
    ancora auguri :)
    Alice

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  41. tanti auguri a te ,tanti auguri al tuo blog (e vedi di cantare insieme a me),tanti auguri a voi!!!!
    e per fortuna che quattro anni fa hai deciso di creare questo spazio.Oltre a perdermi un sacco di tue ricette sfiziose,non avrei mai avuto la possibilità di conoscerti!!
    Bbbbona la torta!!
    Ciao bella!
    monica

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    1. Grazie Monica.. ed è grazie al blog che ho conosciuto ultimamente una pazza come te! ahahaha smackkkkkk

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  42. Tantissimi auguri Claudia!!! E' la prima volta che passo, complimenti per il tuo blog e per le tue ricette. Per me la torta di mele è speciale:-) ottima sempre:-) Un abbraccio Cinzia

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    1. Benvenuta!!!!! e ti è anche andata bene oggi.. che offro la torta a tutti!! hihihih passo a trovarti subito!!! e tu torna.. t'aspetto!!!

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  43. Auguri Claudia. Per me che ho un blog di poco più di 6 mesi, il tuo mi sembra un traguardo veramente importante!!!!Complimenti di cuore e non potevi trovare ricetta migliore per festeggiare. Le torte di mele sono tutte buone e la tua la trova fantastica. Un abbraccio forte e mi unisco al tuo brindisi. Ciao.

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  44. auguri al tuo blog,Claudia!!e prendo un fettina di questa bella torta,per festeggiarti^;*bacioni!!

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    1. Grazie Eli!!! una fetta tutta per te!!! bacioni

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  45. Buon compliblog...auguri cara! Non potrei mai rifiutare una fetta..adoro le torte di mele. Brava come sempre..bacioni!

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  46. Ma buon Blog compleanno allora!!! CHe bello leggere i tuoi post è come chiacchierare tutti i giorni con un'amica! Grazie per la fetta di torta virtuale (peccato sia virtuale)

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  47. Tantissimi auguri al tuo blog! Continua così perché le tue ricette sono fantastiche!
    Vorrei anch'io una fetta di torta per festeggiati...:)
    Baci
    Ciao

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  48. Hai fatto benissimo a ripubblicarla! Amo le torte di mele e non mi stanco mai di sperimentarne di nuove!
    1 bacione e buon 4° compliblog!!!!

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  49. Tantissimi auguri a te e al tuo bellissimo blog!!!
    Mi prendo una fetta di questa buonissima torta di mele, pinoli e cannella (che meraviglia!!!) e festeggio i primi 4 anni del blog, sicuramente di compleanni ce ne saranno tanti, tanti ancora!!!
    Baci

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  50. mi piace questa versione con l'olio! buon compleanno al tuo blog augurissimi! complimenti; a presto Mony

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  51. Buon compliblog Claudia!!!
    Hai fatto benissimo a replicare questa torta di mele, primo perchè il dolce che amo in assoluto e secondo perchè 4 anni fa non avevo ancora il pc e quindi mi era praticamente impossibile godere delle tue prelibatezze!!
    Un bacione enorme
    Carmen

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  52. in ritardo ma col cuore felice compleanno sei un mix di dolcezza sfizi e fantasia..di cuore e con tutto il cuore felice di conoscerti..virtualmente
    auguri My ricettarium!!

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  53. Buon compliblog, prendo una fetta di torta(OTTIMA)e scappo..AUGURI!!!!!!!!!!

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  54. uuuuu auguri allora! c'è nè una fettona per me??????????? :)

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  55. Grazie nuovamente a tutte voi... per il vostro affetto!!! un bacione :-)

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  56. Auguri cara!!!! Un gran bel traguardo!! Bacioni

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  57. auguroni di vero cuore mia cara e grazie di esistere...senza di te quante cose non saprei fare...
    Mi rubo una bella fettazza di torta di mele (che adoro) e scappo a fare la cena... ;)

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    1. Ma grazie Simo :-) mi fa davvero piacere!!!!! mmmm che cucinerai per cena? son curiosa :-) smack

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    2. bistecche impanate con dadolata di pomodori...se voglio far felice mia figlia devo ogni tanto cedere all'impanatura, eheheheheh!
      bacio

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    3. Ohhhh ma faresti felice anche me!!!!!!!!! :-))))) che buone....

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  58. Claudia auguri al tuo bellissimo blog accidenti 4 anni sono proprio tanti!!!Prendo la mia fettina di torta con i pinoli la torta di mele non l'ho mai assaggiata, ma deve essere speciale!!!Un abbraccio!!

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  59. un morceau de gâteau me ferai vraiment plaisir
    bonne soirée

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  60. Auguriiiiiiiii!!!!
    La torta di mele è sempre un classico buonissimo!! proveremo di certo la tua versione!!

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  61. Augurissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    grazie per aver pensato a me..:)

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  62. Eccomi ...in ritardo...ma diciamolo... non è mai tardi per festeggiare
    BUON BLOG COMPLEANNO!!!!!!
    4 anni....Complimenti cara Claudia per questo bellissimo spazio che porti avanti con tanta allegria,ottime idee e soprattutto con tanta passione!!!!!!!!!!!!
    Un bacio grandeeeeeeeeeeeeeeee
    e una fetta a me della torta
    BRINDIAMO!!!!!!!!!!!!!!!!

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  63. Scusa il ritardo ma in questi ultimi tempi sono impegnatissima riesco a malapena ad avvicinarmi al pc... Tantissimi auguri per i tuoi quattro anni di blog! E come festeggiarli al meglio? Con questa deliziosa torta di mele! Io adoro qualsiasi dolce con le mele!

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  64. Ciao Claudia! accipicchia come passa in fretta il tempo! sembra ierie che abbiamo iniziato a viaggiare per i blog!
    complimenti davvero per il blog e per questo traguardo!
    approviamo in pieno la scelta della torta di mele: semplice e sempre affidabile!
    un bacione

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  65. tantissimi auguri al tuo blog Claudiè!In questi anni mi sono affezionata a te e alla tua cucina, sempre reale, vera, fattibile e gustosa, un abbraccio grande!

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  66. Ciao Claudina, intanto complimenti per i tuoi quattro anni di blog, di ricette, consigli e emozioni che hai regalato a tutti quelli che ti hanno seguito sino adesso....io da poco tempo, ma lo apprezzo moltissimo lo stesso!!! e poi la torta di mele te la copierò sicuramente è una dei miei dolci preferiti... baci baci

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  67. Buon 4° blogcompleanno cara! io ormai i miei li dimentico sempre!! ottima la torta di mele! è da tanto che non ne faccio una!

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  68. Buon compiblog! La torta di mele è la mia preferita,sa di casa, di nonna ed è un'ottima scelta x festeggiare l'apertura di questa cucina virtuale!Felice we.

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  69. Grazie a tutte.. davvero..di cuore! un abbraccio :-)

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  70. Auguroni di vero cuore per il tuo 4° compiblog, che possa crescere sempre di più! Buonissima la tua torta di mele, alta e soffice! Sono in ritardo chissà se è avanzato una fettina per me! Ciao e buon fine settimana!

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    1. C'è ancora!!!! grazie cara :-) bacioni

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  71. Ma Augurissimi al tuo bellissimo blog Claudia!! 4 anni sono davvero tanti ma tu hai reso questo tempo sempre più goloso da passare, ti auguro altri 100 di questi giorni e tutto il successo che meriti!!
    auguriiii e bacioni grandi!!!

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  72. Come al solito arrivo in ritardo per gli auguri (mi succede anche quando devo fare gli auguri per i compleanni.....)TANTI AUGURI e complimente per aver tenuto forte e pubblicato per 4 anni della tua vita. La torta di mele andra' presto anche nel mio blog. Come si fa a vivere senza questo dolce nella stagione delle mele??? Ciao rita AKA ritacooksitalian

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  73. Claudia sono arrivata tardi di chiedo scusa, AUGURI DI CUOREEEEEEEEEEE, per tutti i risultati raggiunti e tutte le soddisfazioni che ancora ti attendono! E una fetta di torta di mele anche per me, gnam!

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  74. Perdona il ritardo!!! Tantissimi auguri Claudia , buon blog-compleanno!!!!! Ricordo ancora il primo commento che hai lasciato sul mio blog e da allora sei sempre stata un punto di riferimento! Ti voglio un mondo di bene...ancora tanti auguri! Un abbraccio

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  75. Grazie ragazze... grazie di cuore!!! è così bello leggere commenti di auguri anche nei giorni seguenti!!! un abbraccio forte :-D

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