sabato 20 ottobre 2012

Pomodori secchi con capperi ed acciughe

 Buon sabato!!! qui a Roma un bel cielo azzurro.. sole e temperature miti...
Oggi non muoverò un dito in casa... farò solo quello che mi piace.. cucinare... guardare un film... occuparmi del blog... si vabbè.. ho capito è un sogno.. vado a fare la lavatriceeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
Buon week end!!!!! :-D

Vi piacciono i pomodori secchi? a noi tantissimo.. soltanto che non abbiamo tempo per farceli.. così li abbiamo sempre comprati pronti sott'olio.. Poi Riccardo dal fruttivendolo ha visto i pomodori secchi pronti da vendere.. non conditi eh! e così decide di comprarli... in maniera da poterli utilizzare come più ci piace!

Pomodori secchi con capperi ed acciughe

L'idea per questo antipasto l'abbiamo presa qui... provateli perchè son proprio gustosi!!! 

Ah!!!! su Facebook per chi può accedervi.. ho creato un sondaggio per decidere tra 4 dolci.. quello che vorreste  io scelta per la mia rubrica "tu come cucineresti..." - Mese di Novembre... 
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Ingr.:
pomodori secchi
acqua
3 cucchiai di aceto di vino bianco
filetti di alici sott'olio
1 manciata di capperi medi sotto sale Bonomo & Giglio
olio extravergine d’oliva

Preparazione:
Dissalate i capperi mettendoli nell'acqua. Scaldate l’acqua con l’aceto e spegnete quando bolle. Immergeteci i pomodori sciacquati velocemente e lasciate in infusione per 15 minuti. Nel frattempo scolate le acciughe dall'olio e sminuzzatele con un coltello. Scolate i pomodori, asciugateli molto bene, più volte, comprimendoli delicatamente. Adagiate i pomodori su un piatto, distribuite i capperi ed i pezzetti di alici ed oliate abbondantemente.

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43 commenti:

  1. Sono imperdonabilmente in ritardo però accetta lo stesso i miei AUGURI per i 4 anni di blog!!!!!!!
    Mi sono accorta che mi ero persa un sacco di ricettine da leccarsi i baffi tipo la zuppa di pesce (sempre tanti complimenti a Ric!), la focaccia e gli ossibuchi: mi hai fatto venire una fame!

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    1. Non ti preoccupare... :-) l'importante è che tu adesso sia qui!!! Un abbraccio e grazie per gli auguri! :-)

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  2. mmmmm che sfiziosi .. magari li puoi mettere sott'olio e regalare! pensa che bell'idea!!!

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    1. Già fatto!!!!! li ha preparati Ric... un bel barattolone.. ma per noi.. altro che regalo! hihihihi smackkk

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  3. Deliziosi e gustosi! uno sfizio a cui non si può rinunciare!!!!

    baci e buon week end

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  4. Che bell'antipastino sfizioso e saporito. Quando i pomori secchi chiamano...rispondo subito :) Un bacione, buon we

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  5. Buon dì Claudietta,sole e cielo azzurro anche da me...fa pure caldo! i pomodori secchi vanno tantissimo da noi,li facciamo vecchio stile,essiccati all'aperto con una retina fittissima sopra per evitare che vi si appiccichino moscherini e co.A me piacciono tantissimo a casa li facciamo spesso,ottimi i tuoi sanno tanto di casa mia ah ah,baci e buona lavatrice! hi hi hi

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  6. ...golosissimi!!
    Ti auguro un buon w.e. di riposo..fornelli spenti e ..tutto quello che ti va di fare!
    Baci, Robertra

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  7. Ottima idea per un antipasto sfizioso, Complimenti e buona domenica,

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  8. I pomodori secchi sono la mia passione, anche io però li compro dal fruttivendolo e li congelo così risparmio sull'olio visto che compro quantità industriali!!!!Non ho ancora provato a seccarli in casa!!!!! La tua ricettina mi ha fatto venire un'acquolinaaaaa!!!!!

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  9. Buonissimi!!!! Deliziosi!
    Ti auguro una buona domenica!

    Ciao, Ennio.

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  10. gulp
    non c'è il commento di stamattina!
    Non vorrei pensassi che ti trascuro!!! ^_________^
    dicevo bravo Ric ...da noi si trovano normalmente con un gran risparmio sui barattoli e poi vuoi mettere con l'olio di casa?? :PPPPP
    baciotti

    p.s.
    ho le dita screpolate a forza di pulire pesce!!!! Oggi il capitano ha fatto caccia grossa!!!!

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    1. Come non c'è??? ufff ogni tanto i commenti finiscono nella cartella spam di blogger.. vado a controllare per eventualmente ripristinarlo a mano!!! Pesce??? chissà che ci cucinerai.. smackkk :-)

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  11. Perdona il ritardo!!! Tantissimi auguri ti ho lasciato un commento sul post della torta di mele ma voglio farti i miei auguri anche qui!!!
    Ottimo piatto, adoro i pomodori secchi!!! Un abbraccio e ancora buon blog-compleanno

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    1. Grazie cara.. li ho letti poco fa!!!! un abbraccio :-)

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  12. Complimenti Claudia! io non sono molto golosa di pesce, ma questo piatto lo assaggerei volentieri:-) Bravissima:-) buon fine settimana e un abbraccio grande

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  13. Anche io li compero così e poi li utilizzo in varie ricette, però come li hai fatti tu non li ho mai assaggiati!!!
    Da provare!!!
    Un abbraccio e buo weekend
    Carmen

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  14. ribadisco, mi hai quasi convinta a comprare questi pomodori secchi ;) la foto è così appetitosa. Buona domenica, baci

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  15. Io ho già votato tesoro
    e per i pomodori secchi...bè da buona Calabrese non posso che dire SIIIIIIIIIII
    antipasto molto gradito!!!!!!!!
    Buon Sabato ragazza
    io adesso vado a stenderli i panni....lavatrice finita!!!!!!!!!!!
    Un bacione

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  16. Eccomi, finalmente.. non potevo certo mancare dalla mia Claudietta! Io sono distrutta, altro che fine settimana di relax.. e domani mi aspettano 6 ore di viaggio in una tirata pazzesca. Non sto pure per niente bene, quindi immagina la gioia!!! Menomale che tu e i tuoi piattini mi sollevate il morale enormemente! :) Una vera bontà! :) Un bacione forte... :)

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  17. IO ne consumo a quintalate!!! Se non abbiamo tempo di seccarli d'estate li prendiamo anche noi dal fruttivendolo per poi conservali. Bella la ricetta. Vado a vedere il sondaggio! Buona domenica.

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  18. un antipastino niente male....saporito e gustoso!
    bravissima!
    baci

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  19. ma allora li cerco dal fruttivendolo, voglio farli anch'io così!!buona domenica!

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  20. Ieri ho fatto una passeggiata al mercato di campo de' fiori. Ho fatto un tour turistico per Roma con Carla di un'arbanella di basilico. Un pizzico di ieri lo puoi trovare qui (http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2012/10/notizie-dalla-vacanza.html ...così mi conosci pure un po' e quando sosterò davanti alla tua macchina del caffè mi riconosci.) Io ancora non ho postato niente... Ci stava un tripudio di pomodori secchi. A saperlo che vi piacciono tanto... te ne prendevo un po'... pensandoci bene se avessi visto la tua ricetta prima di uscire... beh ne avrei presi un po' per COPIARTI... hehehehehe!! Bacione Clà e buon fine settimana!!

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    1. Allora corro subito a leggere .-) smackkkkkkkkkkkkkkkkk

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  21. ma sai che così non li ho mai mangiati, li provo di sicuro, buona domenica, un abbraccio SILVIA

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  22. Claudia ci delizi sempre con fantastiche ricette! Un abbraccio

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  23. li adoro li metterei dappertutto! Bello poterli gustare tutto l'anno...Un bacione ebuona domenica di relax!

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  24. io li amo i pomodori secchi, ci faccio un patè vegetale con anacardi che è una favola!
    questa preparazione semplice è molto stuzzicante, ovviamente non ci metterò le acciughine ;)

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  25. Io li adoro...me li preparo in casa nel mese di luglio. Faccio essicare al sole in terrazzo i pomodori tagliati e conditi con sale e poi li conservo sott'olio in vasetti...l'idea tua di abbinarli ai capperi e alle acciughe mi piace tanto.
    Ciao

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  26. Ciao pure noi siamo amanti dei pomodori secchi! Così arricchiti con i capperi e le acciughe...ottimo spuntino da aperitivo!
    baci baci

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  27. Adoriamo i pomodori secchi... colorano d'estate anche le serate invernali davanti al caminetto! Ciao!
    MaggiorDomus

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  28. Un antipasto super gustoso!!! complimenti e buona domenica!!!

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  29. Adoro i pomodori secchi , ma così sono speciali!!
    a me tocca stasera stirature e lavatrici :(
    Buona serata!!

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  30. Ahahha vedo che anche tu nel we ti dai da fare alla fine! Che buoni questi pomodori, veloci e tanto gustosi. Bravissima. Un abbraccio forte :-)

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  31. pure io li compro secchi..comodissimi...cosi li puoi condire come ti piacciono
    come nel tuo caso..golosissimi!!
    buona settimana!

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  32. anche a me piacciono tantissimo Claudia i pomodori secchi, ieri li ho messi anche nel pane, lo faccio spesso, gli danno un sapore unico! L'idea di comprare questi è davvero bella, devo fare caso se anche dalle mie parti li vendono così perchè a volte mi trattengo dal prenderli proprio perchè troppo conditi!
    un abbraccio
    dida

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  33. Grazie a tutti!!!! un bacione

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  34. Cara Claudia i pomodori secchi e capperi sono SEMPRE sulla mia agenda, mi piacerebbe provarli secchi come hai fatto tu (io sono un po' pigra per cui li compro sott'olio! Un antipasto veramente stuzzicante e pieno di sapore. rita AKA ritacooksitalian

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    1. Se li trovi secchi, non sott'olio, comprali.. così li prepari comne vuoi!!!! baciotti

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