martedì 2 ottobre 2012

Bocconcini di pollo con crema al curry

Buongiorno.. oggi sciopero dei mezzi.. ma non m'è andata tanto male.. io prendo il treno per venire a lavoro quindi m'è bastato fare 15 minuti a piedi dalla stazione all'ufficio.. si.. peccato che più di metà strada è in salita!!!!! quindi son arrivata sfatta.. morta dal caldo (eh si perchè 2 ottobre è solo sul calendario.. il clima non ci pensa proprio ad adeguersi).. ma l'importante è essere arrivati!!!

La ricetta di oggi non è niente di particolare.. soltanto una variante dei miei bocconcini di pollo al curry.. nei quali veniva usato il latte di cocco... mentre questa volta ho utilizzato un formaggio spalmabile..
Il risultato ci è piaciuto molto.. i bocconcini avevano un gusto molto delicato.. nonostante la presenza massiccia di curry.. e poi la cremina la vedete da voi!!!! :-)
 
Bocconcini di pollo con crema al curry

Provateli!!!! e se vi avanza del sughetto.. una bella scarpetta non ve la leva nessuno! :-)

Bocconcini di pollo con crema al curry

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 800 di petto di pollo
1 porro
gr. 150 di formaggio spalmabile delattosato (va bene anche philadelphia)
latte delattosato
olio extravergine di oliva
sale
abbondante curry
vino bianco secco

Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a cubetti e soffriggetelo in una padella con l'olio e lo scalogno tagliato a pezzetti. Bagnate con il vino ed attendete che evapori. Salate ed unite abbondante curry. Portate la carne a cottura rimestando di tanto in tanto (ci vorranno circa 10 minuti). Diluite il formaggio con poco latte affinchè ne risulti una salsa densa e vellutata (simile allo yogurt). Aggiungete la salsa alla carne, mescolate e cuocete finchè non si addensa. Servite cospargendo di curry a piacere.

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81 commenti:

  1. Ciao Claudia, buongiorno! :) Qui sembra un po' più freschino oggi dopo la pioggia! Questi bocconcini sono deliziosi e li proverò sicuramente! Quando vedo le cremine impazziscoooo :D Bravissima, un bacione e buona giornata! :)

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  2. Ammappa che buono!!!!Mi ha messo una gola!!!
    Solo che dovrei uscire a fare spesa perché non ho nessun ingrediente.
    Ti bacio e buona giornata bella..... dai che sti giorni rinfresca!!!

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  3. qui è caldo, c'è un bel sole :)
    buonissimi i tuoi bocconcini, devo provarli :-P
    buona giornata.

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  4. !Claudia,deshecha pero al fin llegaste a la oficina!
    Yo hice y subí a mi blog un pollo con leche de coco que era una receta tuya y que nos supo a gloria.Esta otra con queso crema tampoco vamos a perdérnosla querida porque esta salsita entra por los ojos.
    Aquí de nuevo salió el sol después de tanta lluvia..esperemos que otra vez ésta no cause tantos estragos.
    Un beso y un martes lo más tranquilo posible.

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  5. Qua il caldo ci ha lasciato da un pezzo!!!! Uffa!!!! Oggi hai fatto anche ginnastica;)
    Ecco un idea !!! Anche io li faccio con il latte di cocco così però sono da provare:)
    Baci Claudia

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  6. Buonooooooooooooooo!!!!! Claudia mi piace tantissimo questo pollo!
    Mi ricorda il primo anno di "università" quado lo preparavo quasi sempre, anche se non usano ne formaggio ne latte per farlo ora che ci penso.
    Ma la tua variante bella cremosa mi piaceee!!
    bravissima e bacioni

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  7. A casa mia si mangia quasi totalmente carne bianca e questa versione del pollo al curry mi piace con quella cremina..gnam gnam!!!!!
    Non parliamo della mattinata sono arrivata in ufficio alle 9.37...30 minuti solo per trovare il parcheggio, e sto ancora in sandali e tailleur di lino ...sarò ridicola ad ottobre?
    bacioni tesoro
    Alice

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    1. macchè ridicola.. si schiatta dal caldo!!!!

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  8. Amo il curry e il pollo così lo adoro e lo faccio sempre, l'unica differenza è che non metto il porro...ma lo proverò! Un bacione tesoro:-)

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  9. Claudietta... altro che scarpetta.. mi leccherei persino il piatto.. come i gatti!! :D Che bbbuonooo! Pure con il latte di cocco!! Un abbraccio, dolcissima tentatrice! :) Smuackk!

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  10. Buono questo secondo! Da leccarsi i baffi! Claudia, qualche giorno fa ti avevo inviato una mail, l'hai ricevuta?

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  11. ma per caso ne hai lasciato un pò per pranzo? torno subito :) ehehe bacione

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  12. Che buoni questa te la copio da provare!!
    Bravissima cara
    buona giornata baci!

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  13. Qui 2 ottobre di nome e di fatto, oggi c’è un frescolino!!! E’ già tanto se regge a non piovere mi sa!
    Quella cremina è stuzzicante a dir poco, chiama una signora scarpetta. Porto il pane? Un bacione, buona giornata

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  14. Claudia ho mandato di nuovo la mail controlla un pò e fammi sapere!

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  15. O_O non è che mi aspetti per pranzo?? che buoniiiiiiiiiiiiii!

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  16. una bella alternativa al solito petto di pollo alla piastra che a casa mia va alla grande!
    buona giornata!

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  17. Quella cremina e' davvero una tentazione irresistibile!!!Bacioni!!!

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  18. nooo,cosa mi fai vedere a quest'ora??bocconcini di pollo con una cremina succulenta!!!! marò che fame mi hai messo!!!

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  19. Sempre varianti super golose! con il formaggio spalmabile dev'essere eccezionale! tanta tanta tantissima fame che bucherei lo schermo! :D bravissima un abbraccio tesoro:*

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  20. beh se ami il genere devi provare il mio pollo allo zafferano eh!! :) io ho usato lo yogurt però!! proverò questa delizia.. il curry mi piace ma devo aspettare a farci qualcosa perchè ora mi fa venire bruciori di stomaco!! :P

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    1. Pollo allo zafferano con lo yogurt!! devo provare!!!! gnamm gnammm vengo da te a cercare la ricetta.. smackkk

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  21. Anche qui a milano sciopero e cos c'è oggi vicino a casa mia al forum? Lady Gaga...panico e paura.... che casino! comunque pollo delizioso e scarpetta assicurata!!! bacione!

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    1. Capirai...... O_O sciopero + Lady Gaga.. tutto bloccato!!!!!

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  22. Risposte
    1. idea veloce e più leggera della consueta panna, proverò!
      baci ficoeuva

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  23. il pollo è il mio punto debole,piu' modi si conoscono di cucinarlo e meglio è, brava Cla' io appunto :-)

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  24. Uso spesso anch'io un formaggio fresco per mantecare il pollo,viene quella cremina che ti fa desiderare di inzupparci un chilo di pane,mannaggia!!A quest'ora poi,non mi porrei nessun limite,andrei all'assalto di questo piatto senza alcun pudore!!Un bacione tesoro bello..mi spiace per la faticaccia,ma anche qui fa un caldo esagerato!!

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  25. Che goduriaaaa...lo adoro il pollo cosi'!!!ciaooo

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  26. buonissimi, li faccio in mille varianti anche io!

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  27. Veloci e buonissimi ! Li faccio spesso con i funghi.
    buona giornata..baci!

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  28. Grazie ancora ragazze.. un bacione

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  29. buoni, adoro il pollo e mai provato con questa salsina che farò..
    baci

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  30. Ciao Claudia, che golosità questi bocconcini, deliziosi!

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  31. Quanto mi piace il curry!! Col formaggio spalmabile (ah a proposito: l'ho trovato poi quello delattosato che mi avevi detto: mi sono sempre scordata di dirtelo!!! Grazie ancora del suggerimento mi si è aperto un mondo!!) è ancora più goloso. e mo sto pollo lo devo provà!!
    Bacioni Cla (caldo sì: io me ne tornerei al mare...giusto oggi ho lavato tutti i costumi per metterli via ma mi sa che ho sbagliato!)

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    1. Son contenta che tu l'abbia sia trovato e che ti sia piaciuto!!!! baciotti

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  32. Cara Claudia, questo pollo con crema di curry e' molto invitante!! Il curry da un gusto particolare a tutte le pietanze. Da quando vivo a Londra ho imparato a fare il mio curry (ho una marea di spezie, che mischio a secondo del curry che voglio creare), di solito uso il latte di cocco o lo yoghurt...addesso provero' con la philadelphia! Ciao rita AKA ritacooksitalian

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    1. Si infatti io lo faccio con il latte di cocco.. e la prossima volta proverò con lo yogurt! bacioni

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  33. Questi bocconcini di pollo sono deliziosi e dato che adoro il curry ti dico subito che ti rubo la ricetta! Complimenti e bacioni!

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  34. Che delizia questo piatto, io di solito li preparo con lo yogurt, ma con il formaggio mi attirano tantissimo, sono troppo invitanti!!
    Un abbraccio!

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  35. ho preso nota! quella cremina è troppo invitante!

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  36. Sono proprio morbidosi questi bocconcini al curry mettono l'acqualina in bocca!!bacioni Imma

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  37. un evergreen che non stanca mai ;)

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  38. Quella cremina è proprio invitante, di solito uso lo yogurt, proverò anche la tua versione! Baci!

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  39. ti ho pensato stamattina quando ho acceso la tv..ma so che sei piena di energia e volonta'..brava!e brava pure per questi bocconcini cremosi cremosi..baci

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  40. que bueno son irresistible con la crema de curry,simplemente maravillosa,abrazos y abrazos.

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  41. Dico io,sta meraviglia non la potevi mandare direttamente nel mio contest???Mbeh!!
    bella Clà!!
    un bacione
    Monica

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  42. Mamma e che sono questi bocconcini!!!
    Mi hai fatto venire una voglia!!
    Baci Carmen

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  43. Ah ma se mi parli di pollo e curry qua scatta l'appetito immediatamente! Appetito e voglia di tornare in Palestina se proprio vogliamo dirla tutta:)
    Un bacione Cla, grazie per questa ricetta:*

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  44. tu con sti pollastri mi tenti tantissimo, ovvio che dovrò provare anche questa ricetta qui. un bacione

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  45. T'ha detto bene... c'era anche lo sciopero dei treni!!
    Bocconcini di pollo super... e ti dirò di più: Doppia scarpetta!! ci vuole proprio e ci sta tutta!!

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    1. Si quello di Viterbo... o Civitavecchia.. ma non quello da e per Fiumicino!!! .-) oh yesssss

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  46. Io li trovo molto buoni in entrambi i modi,sono accoppiate gustosissime.
    zagaraecedro.blogspot.com

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  47. strepitosi Claudia, adoro il curry!!!!

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  48. ciao cara che bocconcini saporiti, un abbraccio

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  49. Non parliamo di caldo...qui si boccheggia davvero e mi spiace per lo sciopero dei trasporti
    ma i bocconcini sono davvero un perfetto premio per coccolarsi dopo una giornata di lavoro
    Che cremina!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bravissima Claudia
    Un bacione

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  50. Ciao!! Che buoni!!
    Ma lo sai che io oggi ho postato un tacchino con il curry e anacardi?...ma quanto mi piacciono 'sti scambi 'cultural-culinari'..devo provare la tua ricetta!!
    Mi unisco ai tuoi lettori così restiamo in contatto.
    ..arrivata da pochissimo nella 'blogsfera'...
    a presto!
    Roberta
    http://facciamocheerolacuoca.blogspot.it/

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  51. bello cremoso questo piatto, da copiare prestissimo , un abbraccio !

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  52. Questi bocconcini di pollo al curry sono troppo invitanti!!! È poi è vero, quella cremina chiama decisamente la scarpetta!!
    Buona serata
    Valeria

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  53. Ci dispiace per lo sciopero di oggi,chissà che faticaccia!
    meno male che ti tiri sù con una ricettina come questa, qui la scarpetta è davvero d'obbligo!
    A presto
    Elisa e Laura

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  54. Sai,sono passati due anni da quando non mangio il curry,ma a N.Y ne ho mangiato così tanto che avevo detto stop!!! Ma a me piace e quindi è ora di riiniziare,magari parto proprio con questi bocconcini!!!!

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  55. Adoro il pollo al curry, brava Claudia!
    Un bacione

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  56. Wau ma che buono!! Mi piacciono questi piatti cremosi e saporiti.. poi il curry ha un gusto deciso e buono
    un abbraccio cara

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  57. Una vera delizia! Adoro il pollo al curry, ha un sapore molto particolare.
    Bellissimo il tuo blog, tante ricette interessanti...mi aggiungo ai tuoi lettori.
    Buona serata!
    Ciao

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  58. de quoi se régaler avec cette assiette, bravo
    bonne journée

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  59. Mamma mia che pollo succulento, quella cremina mi stuzzica molto...un bel piatto da farci la scarpetta! Ciao

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  60. squisita ricetta che scopiazzerò molto volentieri!! Un abbraccio SILVIA

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  61. mmmmm pollo e curry un abbinamento perfetto....con il formaggio fresco non ho mai provato...ma rimedierò molto volentieri!!

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  62. che cremosi ... che buoni ... me li mangerei volentieri per cena ora!

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  63. Questa la proverò di sicuro! Il curry mi piace molto ^_^

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