lunedì 25 giugno 2012

Rotolo con confettura di mirtilli e nocciole

Buongiorno e buon lunedì!!!! Stamattina... nonostante faccia caldo.. si respira un pochino di più.. ma non c'è da star tranquilli.. dopo Scipione.. giovedì arriva Caronte... e si boccheggerà di nuovo!
A Roma però sarà una settimana lavorativa corta.. venerdì si festeggiano i SS. Pietro e Paolo! :-D
Qualche sabato fa siamo stati a cena da Andrea... un caro amico di Ric.. che è bravissimo in cucina.. ricordate la pasta con fave, asparagi, pancetta e pecorino che è stata anche la ricetta scelta per la mia rubrica di maggio? Andrea ce la cucinò una sera.. ed io non ho potuto non rifarla! Anche stavolta non è stato da meno... ha preparato i mezzi rigatoni con i friggitelli (li ho già replicati, a breve la ricetta) e per Ric (non mangia peperoni) la carbonara.. e per secondo il filetto con funghi porcini!!! Insomma una cena da ristorante.. ma che dico.. anche meglio! Grazie Andrea!!!!

Rotolo con confettura di mirtilli e nocciole


Ok torniamo a noi.. ovviamente avete capito che non potevo presentarmi da lui a mani vuote.. e così ho pensato a qualcosa di goloso... fresco... leggero! ma siiiiii un rotolo!!!! Come farcitura.. una buona confettura di mirtilli e delle nocciole tritate... Che dite sarà piaciuto???? Fate voi :-D

Rotolo con confettura di mirtilli e nocciole


Ingr.:
Per la base rotolo:
3 uova
gr. 100 di dolcificante essenza di Natura (in alternativa zucchero semolato)
gr. 120 di farina con lievito (in alternativa farina 00 + 2 cucchiaini di lievito)

Per la bagna:
Bagna Rhum

Per la farcitura:
Fiordifrutta mirtilli neri di bosco Rigoni di Asiago
nocciole

Per la decorazione:
zucchero a velo
salsa di frutti di bosco

Preparazione:
Preparate la base rotolo:
Sbattete le uova con lo zucchero con una frusta finchè non diventeranno chiare e spumose, aggiungete la farina che lievita setacciata (oppure farina 00 + lievito setacciati insieme). In una lastra forno foderata di carta forno versate il composto e stendetelo bene con una spatola. Infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti circa o finchè la superficie non inizierà a colorarsi. Bagnate un canovaccio da cucina, strizzatelo e stendetelo sul tavolo. Adagiate sul canovaccio l'impasto con tutta la sua carta forno e copritelo con un altro foglio di carta forno bagnato e strizzato. Arrotolate il tutto e fate intiepidire (così prende la forma). 
Assemblaggio:
Appena il rotolo sarà tiepido, srotolatelo, tagliate i bordi più secchi e spennellate la base di bagna rhum. Spalmate la confettura livellando bene e distribuite le nocciole precedentemente tritate. Arrotolate delicatamente. Mettete il rotolo nella carta stagnola, sigillatelo bene e ponete in frigo per diverse ore. Tagliate le fette e servitele cosparse di zucchero a velo e salsa di frutti di bosco.
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78 commenti:

  1. Quelle girelle sono diabolicamente tentatrici :) E tanto ipnotizzano che una…due…tre…GNAM! Un bacione, buona settimana

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  2. Buonissima e deliziosa questo rotolo!

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  3. Wow ma che bello! questo rubo! mi piace tantissimo!! buon lunedì!

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  4. Il lunedì si inizia meglio in dolcezza!!!! E che dolce a me si rompe sempre!!!!! E io da golosa me ne prendo na fettina!!! Certo che anche voi con le vostre cenette tra amici siete proprio bravi:-) a ne piacciono tanto queste seratine! Un bacione e buon inizio settimana

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  5. E' perfetto!!!! Complimenti!!!!!
    Un dolce inizio di settimana, proprio quello che ci vuole!!!!!
    Un bacione enorme e uno strettissimo abbraccio!!!!!! ^__^

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  6. Mmmmmmm dolcetti quello che ci vuole

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  7. Mammamia... ma... questo rotolo è strepitoso! Golosissimo, mi è venuta voglia di mangiarlo solo a guardare le foto! Complimenti! :)

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  8. un rotolo perfetto!!in tutti i sensi!!^_^ buona settimana!

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  9. Mi piaciono moltissimo i rotoli dolci! Bravissima

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  10. Ti è venuto davvero bene e immagino che gusto!!! bella idea davvero!

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  11. Clà basta con Scipione e Caronte leggi un altro sito...te prego un altro po di caldo e collasso!!!
    e poi con tutto sto caldo non possiamo neppure mangiare il rotolo, questo va gustato al fresco...una....due....tre...quattro...insomma un po di fette!!!
    un kiss dolcezza e buona settimana corta!!!
    speriamo che 'na bella tramontana ci travolga ;-)

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    1. e ti auguro tutto quello che desideri clà.
      (i momenti brutti passano sempre, lo so che è una frase che odiamo sentirci dire quando non stiamo sereni, però è vero. lascia scorrere questo momento ma non dimenticare che la tua anima tornerà a stare serena e a sorridere di questi attimi più brutti.)

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  12. questo rotolo é libidine pura!!1 io ancora devo cimentarmi nel rotolo ..mhmh !!! ma la prossima volta inviti a cena me? eheheh

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  13. Un rotolo fantastico, sicuramente il tuo amico, bravissimo in cucina, avrà apprezzato tanto.Ciao.

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  14. Ma che bello che ti è venuto... troppo goloso! Bravissima davvero! Bacioni :)

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  15. Ma sono perfette queste girelline,a me il rotolo,tende sempre a rompersi,ma perchè!!Insomma le tue son deliziose!!Un bacio carissima e fai i complimenti ad Andrea,dalle sue pietanze si vede che è in gamba!!

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  16. Si durerà davvero poco solo il pensiero mi sento male e durerebbe anche pochissimo a casa mia questa meraviglia davvero goduriosaaaaaaaaaaaaaa!!bellissimo e incantevole rotolo goloso!baci,imma

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  17. Che bel rotolo...perfetto ...un bel regalo davvero per il vostro bravissimo amico Andrea!!!!!!
    Un bacione Claudia
    Buona settimana tesoro
    Ciaooooooooooooooo

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  18. saranno 2 mesi che voglio fare un rotolo, ma ancora non l'ho fatto! ;-P
    Non ne mangio da quando ero piccola, quando li facevano mia nonna e mia madre!!

    buona settimana coooortaaaa :-)

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  19. Se facessimo una scommessa sul fatto che sia piaciuto o meno, direi che si potrebbe adattare la pubblicità che dice: "Ti piace vincere facile" e poi la musichetta, hai presente, no? Chissà che buono....
    1 bacione Valeria

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  20. Perchè mi fai tutte queste cose buone?! Lo sai che se lo faccio mio marito me lo dovrà nascondere perchè io lo faccio durare 10 minuti! Un abbraccio.

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  21. ma hai finito di portare sempre brutte notizie??? e mo chi è sto caronte??? hahahhahaha speriamo non sia peggio di scipione altrimenti siamo belli fritti :D vabbè passa na rotellina di questa bontà su non essere sempre egoista :-) smaaaaaaack :-)

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    1. sarà peggio!!!!! così hanno detto.. :-(

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  22. Grazie ancora a tutte!!!!! ;-)

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  23. E che allegria!! Questo Caronte a che ne sappia, sarà peggio di Scipione!!
    Comunquenel frattempo delizio le mie papille co questo fantastico rotolo!!
    Un bacione Carmen

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  24. Che bello avere amici così!!!! Secondo me il tuo rotolo è piaciuto tantissimo!!!!

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  25. E' da tempo che non faccio un rotolo, mi haii fatto venire una voglia, bravissima Claudia!!!!!!

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  26. Buonissimo questo rotolino! Proprio brava cara Claudia:)) e niente, dopo Scipione, Caronte anche basta però eh (anche se oggi si sta bene)...
    a presto:*

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  27. Decisamente e straordinariamente perfetto!! Ammazza che bello!! Da leccarsi le dita... e i baffi!

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  28. Wow!!! tesoro ma queste girelle sembrano comprate! sono praticamente PERFETTE! e che bontà! i mirtilli io li adoro letteralmente.. e questo rotolo dev'essere proprio ultra soffice.. facciamo merenda e me ne passi un paio? si si si si si!!!! un bacione cara mia e buon lunedì:*

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  29. con i rotoli non si sbaglia mai piacciono a tutti e si fa sempre un figurone brava Claudia!!!

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  30. Che delizia! E che brava, le girella sono perfette!
    Un bacione e buona settimana

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  31. Le confetture della Rigoni sono quelle che preferisco! Oltre a qualche chicca bio...ok quelle fatte in casa al primo posto :))
    Che vassoio invitante, ho gli occhi girellosi @.@ ahahhah
    bacioni e buona settimana lavorativa cortaaaaaaaaaaaaa

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  32. mmm, girelle... buonissime! questo rotolo a fettine mi ricorda una merendina dell'infanzia... e così mirtilloso lo adorerei! baci cara

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  33. Ciao Claudia! che brava! per noi il pan di spagna rimane una sfida..a te invece è venuto proprio perfetto!
    farcito alla confettura poi è il massimo!
    complimentissssimi :)
    un bacione

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  34. Fantastiche!! Poi così una tira l'altra:-) io credo che un vassoio come il tuo durerebbe proprio poco nelle mie mani!! :-) buon lunedì cara!

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  35. Mi piace questo rotolo, troppo goloso con la confettura di mirtilli, sembra molto soffice, brava!Ciao

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  36. è bellissimo e golosissimo questo rotolo, brava cara!
    buona settimana.

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  37. Deliziosi claudia io ho sempre timore nel fare i rotoli e il tuo è precisissimo

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  38. Secondo me è piaciuto....e scommetto che non ne è rimasta nemmeno una fettina!!!! Un bacione

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  39. goloso questo rotolo...da assaporare subito!!!

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  40. questo rotolo è un'attentato alla dieta!!!! è irresistibile!

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  41. Vero che ne hai tenuta da parte 2 fette per me???? Una per me e l'altra per me...ti prometto che la passo alla mia piccolina tramite poppata!

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  42. Invitante e goloso ! Hai fatto un figurone ...sicuramente è piaciuto!
    baci..buona settimana!

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  43. Sai che l'ho fatto ieri un rotolo???Ma con la mia confettura di ciliegie e una cremina bianca..come una scema non l'ho fotografata..vAbbè. il tuo è uno spettacoloooooooo!!!Il mio è venuto troppo gonfio (stampo troppo piccolo). La seguo senza dubbio;) Bravissima caraaaa!!!uN BACIONE

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  44. se insisti oggi passo a fare colazione da teeeeeee

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  45. Adoro questi rotoli così semplici e gustosi e guarda un pò, stamattina ce n' è uno da me molto simile al tuo!! Un bacione cara e aspettiamo questa nuova ondata di afa!!!

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  46. i rotoli mi fanno impazzire,sono buonissimi!! questo ha un aspetto delizioso...brava!!

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  47. ces roulés sont des plus tentants, j'adore
    bonne journée

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  48. prima o poi mi lancerò nella realizzazione del rotolo dolce....mi spaventa molto la riuscita, ma seguendo bene il tuo passo a passo non posso sbagliare no???

    buona settimana corta stellina!!!

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  49. il vostro amico vi ha preparato proprio una bella cenetta!!! complimenti a te per questo fantastico rotolo tutto da gustare!!

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  50. Complimenti ad Andrea per la squisita cenetta e anche a te per questo fantastico rotolo, un dolce che amo ma non ho mai provato a fare!Io dico che è piaciuto moooltissimo, che delizia!!!Bacii <3

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  51. Un rotolo davvero da dieci e lode...io poi che li rompo tutti nell'arrotolamento...che posso dirti?! Bravissima!

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  52. Grazie ragazze!!!!un bacione ad ognuna di voi.. ed una fetta.. anche se virtuale.. ve la offro volentieri!!!!!

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  53. Non ho mai provato a fare il rotolo farcito!!!! prendo nota di questa ricetta e prima o poi lo faccio!!!!!!!!!
    ciaoooooooo

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  54. Ciao! Che bella ricetta ;)
    Passa a trovarmi sul mio blog ..
    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

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  55. sono sicura che l'avranno divorato,Claudia!!è meraviglioso gia' a guardarlo,figurt!!!!mamma mia,che gola che fa:)complimenti cara,segno la ricettina,è da fare,si,siiiii!!!!bacioni

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  56. Ma buonooooo buonerrimo!!!! Adoro i rotoli farciti!

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  57. Veramente delizioso e super morbido!

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  58. bonoooooooooooooooooooooooooooooo, il vero disastro è non poterlo assaggiareeeeeeeeeeeeeeeee! Un abbraccio SILVIA

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  59. Aspita che rotolo Claudia! Oltre che perfetto e' favoloso con la confettura di mirtilli... adoro i frutti di bosco! Un abbraccio e son contenta per la settimana corta, ogni tanto ci vuole:-)

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  60. Io non dubito manco un pochetto che sia piaciuto! é molto bello da vedere oltre a far venire una fame pazzesca!! Ecco, me ne andrebbero giusto 2-3 rondelline pure se ho appena finito di mangiare.
    E comunque te lo copio di sicuro perchè voglio farlo pure io!
    Tanti bacetti e incrociamo le dita per caronte, anche se io sono già proiettata su venerdì che in ogni caso...non si lavora!!!

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  61. Golosissimo e presentato in maniera molto invitante, sono sicura che si stanno leccando ancora le dita!!!
    Buona settimana corta e felice vacanza in compagnia di "Caronte"!!!
    Baci

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  62. mamma mia che meraviglia questo super dolce golosissimo....dai speriamo di non boccheggiare troppo questo fine settimana :)

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  63. Che meraviglia e chissà che bontà! Complimenti!!!!

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  64. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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