venerdì 29 giugno 2012

Biscotti integrali al miele (senza uova e burro)

Buongiorno.. oggi a Roma si festeggiano i SS. Pietro e Paolo.. e così mi aspetta un bel week-end lungo..
Fa un caldo che non vi dico.. si prevedono temperature che sfioreranno i 40°.. che ovviamente con l'alta umidità verranno percepite più alte dal nostro organismo! Io cercherò di starmene al fresco nelle ore più calde.. senza rinunciare al mio sole in giardino!

Non amo fare i biscotti questo lo ripeto sempre ogni volta che ne vedo nei vostri blog... però mangiarne si!!!! e lo ammetto.. ne compro di confezionati per le mie colazioni.. quando non ho preparato nessun dolcetto! Ma stavolta mi son detta.. e va bene.. proviamo a farli!!!! In fin dei conti la ricetta non prevedeva nè uova.. nè burro!!!! L'ho vista da Valentina... e non mi son pentita di aver scelto la sua!!! I biscottini restano morbidi... si pucciano nel caffè che è una meraviglia!!!!

Biscottini integrali al miele

Io ho voluto utilizzare farina integrale.. zucchero di canna... ed aumentare la quantità di miele e latte...
Ric è praticamente impazzito per questi biscottini.. una sera l'ho visto che li mangiava a due a due con un pezzo di cioccolato dentro! ahahaha

Biscottini integrali al miele

Ingr.: (per 46 biscottini circa)
gr. 200 di farina integrale Molino Spadoni
gr. 50 di fecola di patate Ar.Pa
gr. 50 olio di semi di mais
gr. 70 di zucchero di canna Eridania
gr. 100 di latte delattosato
2 cucchiaini di miele biologico di arancio Rigoni di Asiago
1 pizzico di sale
scorza di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito vanigliato Ar.Pa
zucchero a velo Eridania

Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero, il sale ed il lievito. Aggiungete il miele e l'olio ed impastate con una forchetta. Unite latte poco a poco e poi trasferite il composto su un piano infarinato e lavoratelo finchè non avrete un impasto compatto ed omogeneo. Stendetelo in una sfoglia (io 1/2 cm.) e ricavate i biscotti. Adagiateli su una lastra forno foderata di carta forno ed infornateli a 180° in forno pre-riscaldato per circa 15 minuti, devono appena dorarsi. Fate freddare e cospargete di zucchero a velo a piacere.

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57 commenti:

  1. Buonissimi i tuoi biscotti.. io invece amo farli mi piace tantissimo farli.. a parte in questi giorni che si muore di caldo :)

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  2. Claudia come ti capisco! Ci sono delle cose per me la marmellata che mi piace da morire ma non mi va di farla, tu sei stata più brava perché invece ti sei messa e con un risultato davvero ottimo:-)
    Anche qui caldo ma e' venerdì per cui va benissimo:-) buon fine settimana un bacione

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  3. a me piace biscottare taaanto!!! deliziosi questi biscottini!!!! buon week end!

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  4. Uhhh come condivido la passione/ allergia per mangiare/preparare i biscotti!! Uff mi ci metto ogni tanto, ma non ho pazienza.. Zero!! Mentre x altre cose, come i lievitati la pazienza arriva!! Sai che ti dico pero?! Questi,, così light e sani mi stuzzicano..
    Neeè.. Vengo a mangiarli da te :-)) ciao cara buon ponte lungo

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  5. Mmmmmmm che buoni e anche tanto leggeri!! Ottimi!!

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  6. che bel fine settimana lungo che ti aspetta e allora divertiti Claudia....il caldo dai a noi ragazze non ci fa nulla .....guarda tu che bei biscotti hai sfornato!!!!!!!!!!!!!!!!!
    BUONISSIMI!!!!!!!!!!!!Un bacione

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  7. E io con questi bei 40° mi sono beccata l'influenza... bello eh? Questi biscottini sono uno spettacolo! Io amo prepararli e mangiarli quindi non penso che passerà molto tempo prima che io mi decida a farli! 1 bacione, buon fine settimana Valeria

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  8. e che buoni che devono essereeee..ti sei ricreduta? eheheh bacione

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  9. Belli! Ho salvato la ricetta! Appena posso li rifaccio, ho anche la farina integrale!!! Poi adoro i dolci senza burro :) Assolutamente belli!!!!!!

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  10. Giuroooooooooooooooooooooooooooooooooo, proprio ieri sera prima d'addormentarmi ho letto qualche pagina (poi so' cascata come un ghiro) di una rivista di cucina, c'era appunto una ricetta che ho ritenuto interessante...titolo: biscotti integrali al miele :)))
    Non ricordo però se con o senza uova (mi sa senza) e con olio, per questo ho "orecchiettato" la pagina ;)
    Bacioni

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  11. Arrivi a fagiolo bellezza, volevo giusto uan ricettina di bisctti al miele un po' rustici e mi sa proprio che l'ho trovata :) Un bacione, buon fine settimana

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  12. Mi raccomando,il sole si,ma non nelle ore di punta,oggi è veramente tremendo!!E se fino ad ora il forno è rimasto acceso ad oltranza,in questi giorni devo proprio rinunciare,rischio il linciaggio!!Quindi mi accontento di guardare soltanto,ma li segno eh!!Un bacio cara!!

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  13. Grazie ragazze!!!!!! smackkkkk

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  14. Che bella ricetta per biscotti. Il miele e la farina integrale e poco zucchero, perfetti per i bimbi golosi come i miei! Il problema e' che quando preparo biscotti, me li mangio pure (qesti che hai preparato tu, sembrano perfetti con il caffe'). un bel blog il tuo.

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    1. Perfettissimi.. perchè non son croccanti.. ma morbidi!!!!

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  15. Me li segno e li provo! Buoni e sani!

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  16. Hai fatto un ottima scelta direi che sono proprio una delizia questi biscotti e poi leggerisssssimi!Venerdi sarò a Roma speriamo non faccia sto caldoooooooooo :-)baci,Imma

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    1. Non ci sperare.. durerà per altri 10 gg!!!!!! sigh

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  17. Brava Claudia...hai fatto bene a non rinunciare provando a fare i biscotti...e devo dire che sembrano davvero deliziosi!
    Bravissima

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  18. Io faccio i biscotti solamente quando sono rilassata e in pace con me stessa, perchè se non fosse così mi irrita fare i biscotti, è molto più facile fare una torta no? ebbene questi sono bellissimi e rubo e farò!!! bacioni buon week end

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  19. deliziosi!! forte Ric che li mangiava con la cioccolata dentro eh eh!

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  20. (hei tesoro ma com'è possibile che nn ero tra i tuoi lettori? :D mi sono accorta solo adesso!) questi biscotti mi sanno di uno tira l'altro all'infinito! semplicemente buonissimi! io adoro sia mangiarli che prepararli quindi ricettina la segno subito di corsa anche perchè senza uova mi mancano e sono curiosissima:D fantastici! buona festa! buon fine settimana di relax e coccole un abbraccio carissima:*

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  21. Io invece, come sai, adoro fare i biscotti e sono sempre in cerca di idee perciò ricetta copiata, ma la farò quando Caronte se ne va!
    baci tesoro e buon WE
    Alice

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  22. sembrano invitanti grazie per il suggerimento

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  23. allora adattissimi a me...visto che son venuti bene che dici di riprovare per me?:-)) baci

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  24. ils sont magnifiques ces biscuits et bons à croquer
    bonne journée

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  25. a me invece piace sia farli che mangiarli i biscottini :-P guai a non averne per la colazione!
    però con questo caldo (qui già ci sono i 40°) il forno è a riposo e li compro confezionati anch'io.
    questa ricetta la segno quando rinfrescherà li proverò.
    brava.
    baci e felice w.e. lungo :)))

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  26. Claudia, che onore!!! :) mi fa piacere che ti siano piaciuti! Sai che io mi dimentico sempre di comprare la farina integrale? però ora che hai sperimentato tu per me tocca provare :) Un bacione!

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  27. Mi hai fatto venire una voglia... se ci pensi sono proprio estivi, sono light!!!!!Ciao.

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  28. ti dirò che anche io non faccio spesso dei biscotti; non li mangio nemmeno granchè... ) credo che qualcuno di questi lo mangerei volentieri, sembrano ottimi.

    irene

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  29. E' proprio un bel biscottino, col miele dentro poi, davvero originale!
    Non parliamo del caldo che io questo week end dovrò studiare come una pazza -.-
    un bacione a presto!

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  30. Che belli che sono questi biscotti!!
    Belli cicciottosi e ottimi per l'inzuppo!!
    Assolutamente da provare!!
    Baci e buon weekend Carmen

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  31. Ah non mi dici niente di nuovo cara! I biscotti a colazione sono un must ma ho sempre preferito sfornare una bella torta alta e soffice.. Ma ti son venuti carinissimi sai, sei stata proprio brava!!
    Buon fine settimana carissima e occhio al nostro amico Caronte.. :)

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  32. Buoni!!! Con lo zucchero di canna, poi.. mi piacciono ancora di più! Bravissima :) Baci e buon week end :)

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  33. LUCEN MUY RICAS Y CRUJIENTES LAS ADORO,ABRAZOS Y ABRAZOS.

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  34. Grazie di nuovoooo!!!!! smackkk :-)

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  35. ti sono venuti una meraviglia...se non fosse per il caldo micidiale, accenderei il forno anche io per prepararli!

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  36. Buonissimi, questi biscotti , da provare!!Ciao, Claudia, buon fine settimana!!

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  37. che belli... e sicuramente anche buonissimi... qui uno tira l'altro e chi ci ferma più???
    A presto

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  38. ah ci sono arrivata sei quella del risotto al melone, di cui oggi facevo la pubblicità in mensa, con le colleghe!
    questi biscotti sono ad hoc per mio marito diabetico!
    domani vado in montagna, ma domenica può essere che proverò a farli!

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  39. biscotti fantastici e poi leggeri sono da provare e da sgranocchiare buon fine settimana

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  40. Anche io adoro mangiarne a colazione... certo con queste temperature se sono già fatti è meglio..... Leggeri quindi perfetti per la prova costume no?

    Buon w.e

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  41. Claudia questi biscottini sembrano davvero deliziosi!

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  42. tutte quante compriamo biscotti e cibi confezionati, non credo in chi dichiara di mangaire solo ciò che prepara con le proprie manine e con prodotti esclusivamente del proprio orto. Sai quanto amo l'homemade, ma compro burro, yogurt, philadelphia e mozzarelle confezionati nonostante mi diverta molto preprarli in casa, perciò pollice su per questi biscotti che proverò di certo per la loro genuinità, ma anche per quelli confezionati che non hanno mai ammazzato nessuno ;)
    Baci

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    1. Parole sante amica mia!!!!!! smackkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  43. Buoni sicuramente! Anche io compro i biscotti confezionati spesso e volentieri, posso mica stare tutto il giorno in cucina...
    Poi con quello che costa oggi la corrente!

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  44. Assolutamente magnificiiiiiiiiii, io invece adoro fare i biscotti (e papparli naturalmente!!!!!:-))) Bravissima!!!Un bacioneeee

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  45. ils sont à croquer j'adore
    bonne journée

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  46. Buonissimi questi biscotti! Ti sono venuti perfetti :-) un abbraccio cara!! Buon lunedì!!

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  47. Ma queste delizie mi erano sfuggite?? Ne sarà avanzato qualcuno??? Dimmi di siiiiii

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    1. No.. finiti!! dovrai farteli da te :-) ahahaahah smackkk

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  48. Un successone! Sono piaciuti sia a chi aveva "bisogno" che a tutti gli altri! Grazie :D

    http://oggisimangia.wordpress.com/2013/01/01/biscotti-integrali-miele-senza-uova-burro/

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    1. Mi fa davvero molto piacere... ora corro da te!!! :-D

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