giovedì 5 aprile 2012

Insalata di pollo con rape rosse e capperi

Buongiorno.. oggi il sole ha deciso di non farsi vedere.. e vabbè.. avrà i suoi motivi.. probabilmente non sarà stato presentabile.. forse non ha fatto in tempo di farsi la barba.. chissà! ;-)
Ebbene si.. anche a me capita di postare ogni tanto ricette light.. in fin dei conti la prova costume s'avvicina.. e disintossicarsi dall'accumulo di "zozzerie" non fa mai male!!!! Le insalate di pollo ci piacciono molto.. sono spesso la nostra cena durante l'estate...
Questa che vi propongo oggi è insolita.. con le rape rosse.. capperi ed olive.. ma vi assicuro che è ottima!! e poi il pollo che prende il colore violetto delle rape.. è il massimo!!!!!
Io mi son lessata un pollo e l'ho dissossato.. ma se volete.. potete utilizzare il petto di pollo...

Insalata di pollo con rape


Approfitto per ricordarvi che avete tempo fino a domani sera alle ore 00.00.. per aggiungervi alla lista delle partecipanti alla mia rubrica-giochino "tu come cucineresti..." ricetta di Aprile.. Forzaaaaaaaa :-D

Ingr.: (per 2 persone)
1 pollo intero (circa gr. 800)
6 rape rosse (quelle sottovuoto)
olive nere
2 manciate di capperi medi di Pantelleria sotto sale Bonomo & Giglio
sale
olio extravergine di oliva
aceto balsamico Acetaia Dodi

Preparazione:
Lessate il pollo per circa 1 ora o finchè sarà cotto. Togliete la pelle e dissossatelo. Taglietelo a pezzetti e mettetelo in una terrina; unite le olive,  i capperi (precedentemente messi in acqua fredda per dissalarli), le rape tagliate a cubetti, olio, aceto e sale. Rimestate bene e servite.

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55 commenti:

  1. Buongiorno amica concittadina!! E già...oggi il sole ci ha abbandonato ma per fortuna il tuo bel polletto colorato ravviva la giornata!!! Davvero sfiziosa quest' insalata e non ho mai mangiato il pollo con le rape...Da provare sicuramente!! Un bacio e buona giornata!!

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  2. Buongiorno a te..io chiuderei gli occhi e riprenderei a dormire..le rape non le compro quasi mai pero' nell'insieme la tua insalata mi piace tanto ,brava!Prova costume??' qua pioviggina da ieri...di sicuro accendo il forno in serata....baci

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  3. Amo tanto le insalate di pollo e le faccio in vari modi anche io ma questa con le rape non l'ho mai provata, e' anche bellissima e colorata!!!Un bacione e tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

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  4. Anche da me un cielo coperto e scuro (marrone per la precisione).
    Che buona l'insalata così, davvero gustosa!
    BAcioni.

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  5. Le rape rosse mi piacciono tanto ma le uso sempre poco. Ottima idea per prendere due picconi con una fava: leggera, gustosa, colorata e...sena maionese :) Me gusta! Un bacione, buona giornata...grigia grigissima anche qui!

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  6. Non parliamo della prova bikini... per fortuna qui piove e fa freddo ;) Ma sai che questa insalata di pollo mi piace tantissimo? Non ricorda assolutamente un piatto dietetico, è bella colorata e sicuramente buonissima, la proverò, grazie!

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  7. ciao Claudia
    ....santa donna che disossa il pollo!!!..però vuoi mettere? invece dei malloppetti asciutti tuttopetto? con le rape rosse mi inviti a nozze e quindi credo proprio che ti rubo l'idea :P
    baciotti piccolina mia!!!!!!

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  8. Qui piove a dirotto da due giorni..bel clima!!!:-((( Ma sai che le insalate di pollo non le faccio mai??questa con rapa rossa mi stuzzica parecchio, la devo fareeeeeeeeeee!!!!Grazieeee:-)))))Un bacione prosole :-D

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  9. Qui per fortuna il tempo ancora tiene e cara Claudia la tua insalata è super gustosa...non ho mai provato le rape...sarà il colore e mai avrei pensato che si potessero usare per una ricetta in modo così gustoso.....
    Bravissima!!!!!!!!!!!UN BACIONE

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  10. Sai che mi sa proprio di fresco questa insalata cara? :) Io senza il pollo non vivrei lo preferisco alla carne di manzo ormai da anni e vedrai che avendo le rape in frigo la provo sicuro! ;)

    Vevi :)

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  11. mi confesso!! non ho mai mangiato le rape rosse.... sai perchè?? perchè CREDO che non mi piacciano.. mamma mi dice di assaggiarle e mi dice: vedrai che ti piacciono... ma so de coccio... però questa insalatina di pollo.... te me stai a fa convertì a troppa roba ahahahahah :)

    ps: stampato la ricetta delle polpette di lenticchie :)

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  12. mi piacciono le rape rosse. insalatina da provare ;-P
    baci.

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  13. l'insalata di pollo è proprio un bel piatto :-)
    solo che le rape rosse non so... le ho assaggiate una sola volta e avevano un gusto così strano! non so se sono stata sfortunata io e non era buona quella confezione o è proprio il loro sapore. Mah!

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  14. il mio sole oggi piange...piove O_o!!! hai ragione cara il pollo rosino è proprio bello da vedersi, anche io amo le insalate con il pollo e mi intriga questa con la rapa rossa :-)Buona giornata baci :-)

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  15. Ha un colore magnifico è vero!!!!!!!!!
    Mai pensato a questo abbinamento!!! Bravaaaa!! ..e poi a noi il pollo piace tantissimo!!!
    Mi hai fatto morire dal ridere con il tuo commento da me!!!!!! ^___^
    Un bacione tesoro!!!!!!!!

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  16. Ottimo abbinamento di capperi e rapa, anche esteticamente ;)

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  17. Ragazze.. grazie!!!!
    Per chi non ha mai assaggiato le rape.. dovete provarle.. sarà che le adoro.. e poi fanno tanto bene!!!!.-D

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  18. Claudia almeno tu che dai un po' di colore a queste giornate grigie!!!! Il pollo mi piace in più con le rape rosse ho risolto il contorno :-) baci

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  19. una buonissima insalata colorata e vivace.. qualcosa di diverso alle solite :)

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  20. che bella questa insalata, devo provarla con queste rape!baci!

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  21. Anche io adoro le insalate di pollo, e la tua versione, così colorata e saporita dev'essere una bomba!!!!! Baci e buona giornata

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  22. Anche a me piace molto l'insalata di pollo, ma con le rape rosse, pur piacendomi tanto, non l'ho mai preparata, davvero una bella e gustosa idea!
    Un bacione

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  23. Bellissima e saporita insalata di pollo , me la faccio per me e ti copio stà ricettina brava!!
    Buona Pasqua tesoro un'abbraccio!!

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  24. Ciao Claudia! che bellissimo colore questa insalata!non amiamo molto le rape purtroppo, ma il tuo pollo così presentato è davvero ricertato ed originale!
    bacioni

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  25. il sole qui oggi ci ha abbandonato:(..speriamo che torni presto!!!
    che bella insalata colorata...complimenti deve esser buonissima!!

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  26. L'insalata di pollo è sempre ottima, questa è anche coloratissima!!!!

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  27. Ciao Claudia! Ti ringrazio per essere passata da me a darmi il tuo bentornato, sei sempre così carina e presente e mi sei mancata tanto! sai, per quanto riguarda i piccoli, alle volte vorrei che esistesse un libretto di istruzioni per non incorrere negli errori o quanto meno per riconoscerli... ma purtroppo non esiste, ma esistono le amicizie che ti possono dare dei consigli!! Ti abbraccio forte forte!!
    p.s. l'insalata di pollo piace tantissimo anche a me, e il colore delle rape la rende proprio originale!! Un bacio

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    1. Ciao Sara eccoti qui!!!!! fortuna che hai amiche mamme come te... se fossero tutte come me.. allora staresti fresca!!!! io sarei una mamma ansiosissima! eheheh smackkk e torna presto ok?? smack

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  28. Adoro le rape rosse e Ciaoanche il pollo...per me questo piatto è ideale!*_* Ciao e Buona Pasqua!Baci!

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  29. le rape danno un gran bel colore a questo piatto!

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  30. Bella.. Saporita.. Colorata.. Brava Claudietta!!

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  31. ahhhahahaah che forte che sei Claudia! Questa ricetta è di mio guto...le rape..che buone! bacioni piccola

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  32. Sempre molto originale Claudia :) Complimenti! Buona serata!

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  33. Non l'ho mai provata così dev'essere buona!
    Tantissimi auguri Claudietta! Un bacione

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  34. Ma non riesco a starti dietro! ... per due giorni che non passo dalla tua cucina (causa lavoro) mi stavo per perdere un paio di ricette deliziose!
    Tesoro ti auguro di passare una serena Pasqua!
    La tua so già che sarà fuori dalla cucina se non sbaglio vai a ristorante, per me invece tour de force gente a casa sia domenica che lunedì!.........che te lo dico a fà!
    bacioni
    Alice

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    1. Siiiiiiiiiiiiii io relax al ristorante quest'anno!!!! smackkkk cara augurissimi

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  35. Non ho mai accostate le rape ed il pollo, sarà di certo ottima, da provare!
    Buona Pasqua
    Gialla

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  36. Wow ...... insalata perfetta, l'aspetto è delizioso!
    baci

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  37. Bellissima idea!!! i miei bimbi adorano le barbabietole -noi le chiamiamo così- lo proverò sicuramente, brava!!!

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  38. E sono delle buonissime cene d'estate cara mia, grazie per averci dato un assaggio e a me anche una grande idea visto che il petto di pollo ha tutta la mia stima ;) In questa insalata è da provare e quel violetto gli dona!! Ah, grazie per avermi anche fatto ricordare della prova costume che s'avvicina eh, sei proprio un'amica, io mi sono appena sbafata una fettona di quella torta e tu infierisci ;) Ma vabbè dai ti perdono e solo perchè mi hai dato veramente una buona idea per la prossima insalata, approvo in pieno!!
    un bacino cara e buona serata

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  39. Il pollo in insalata mi piace molto, il tuo è buono e colorato, complimenti!
    Un abbraccio e Buona Pasqua!

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  40. Grazie care... mi fate troppo sorridere con i vostri commenti!!!! un abbraccio ad ognuna di voi!!!

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  41. che bella questa insalatina, un'ottima idea :)
    baciotti e buona Pasqua :)

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  42. Bella idea questa insalatina, da provare!

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  43. Mi piace molto questa sfiziosa insalata, la proverò sicuramente!!!
    Baci

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  44. È vero l insalata di pollo Sto arrivando! Proprio d estate, anche se la rapa rossa io la adoro anche come contorno invernale, costa poco il che non fa male nemmeno al portafoglio no?

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  45. Ma cosa mi ha scritto il tablet? Non so se simè capito, ma intendevo dire che il pollo in insalata ha il sapore di estate!

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    1. ahahahahaha tranquilla.. avevo capito tutto!smack

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  46. Luca non ama molto le rape rosse, ma in questa versione, con pollo e capperi e tutto il resto non può che lasciarsi tentare e lo farà visto che ho deciso che questa ricetta la devo assolutamente preparare!!!
    Bacioni e auguri di Buona Pasqua
    Sabrina&Luca

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  47. Claudietta sono passata per augurarti una Pasqua serena e lieta. Intanto prendo un altro po' di pollo...
    Un bacione

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  48. ciao rape a parte, il piatto mi piace...
    buona pasqua!!!

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  49. un piatto particolare complimenti

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  50. Ciao Claudia, complimenti per questo bel piatto. Approfitto per augurarti una buona Pasqua visto che ho problemi con la connessione e non riesco a passare tutti i giorni!Ciaooo

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