domenica 11 marzo 2012

Panna cotta con albicocche al Barbaresco

Buongiorno e buona domenica!!! Che inizio primavera ci sta regalando questo week-end! a dire il vero ieri è stata una giornata molto ventosa.. di quelle che se ti scopri troppo ti fregano! però c'era il sole.. e quello mi è bastato per essere su di giri e con tanta voglia di fare! Difatti siam stati in giro tutto il giorno :-D
Oggi dopo aver nuovamente ribaltato casa (residui di polvere che ci metteranno mesi ad andarsene..) mi sto prendendo una pausa.. per poi mettere le mani in pasta.. per far cosa? boh.. vedremo!

Qualche giorno fa ho avevo voglia di panna cotta.. oramai che ho trovato la ricetta adatta... e chi la molla più!!! E poi davvero ci vogliono pochi minuti a prepararla e qualche ora per freddarsi..


Questa volta l'ho voluta accompagnare con delle ottime albicocche al Barbaresco... veramente un dessert squisito!!!

Ingr.: (per 2 coppette)
gr. 65 di zucchero semolato Eridania
1/2 bustina (gr. 6) di "Prestogel" di Ar.pa (contiene amido di tapioca, zucchero, gelificante, correttore di acidità ed aromi) - in alternativa 3 fogli di colla di pesce (gr. 6)
1 bustina di vanillina
ml. 200 di panna liquida vegetale (senza grassi idrogenati)
ml 45 di latte delattosato (meno dello 0,1% di lattosio)
Albicocche al Barbaresco Inaudi

Preparazione:
In un pentolino mettete il prestogel, la vanillina e lo zucchero, ponete sul fuoco ed aggiungete piano piano la panna ed il latte. Portate a bollore e lasciate bollire per 1 minuto circa a fuoco lento. Passate con un colino e fate leggermente intiepidire girando di tanto in tanto. Versate nelle coppette, fate freddare e mettete in frigo per qualche ora. Servite la panna cotta accompagnata dalle albicocche al barbaresco

Proponi su OkNotizie

43 commenti:

  1. Questa ricetta è rpoprio quello che ci vorrebbe questa domenica!

    RispondiElimina
  2. ideale come docle domenicale,una variante al solito dolce..Buono!!complimenti e che bella presentazione!!buona domenica!!!

    RispondiElimina
  3. Meraviglia!!!! Un dolce ottimo che non può non piacere!

    RispondiElimina
  4. sembra buonissima (:
    Lo so, sono in ritardo con il tuo contest, ma ho ancora circa due settimane mi sembra quindi ce la farò, vedrai!! (:

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma siiii hai ancora tempo!!! tranquilla.. baci

      Elimina
  5. Che golosità!!!! Forza Claudia che presto ogni residuo di polvere sarà definitivamente abbattuto!!!!!Un bacio grande bella ragazza e passa una splendida Domenica!!!!!!

    RispondiElimina
  6. Uhh che buona la panna cotta.. ottima questa versione diversa

    ps: grazie per avermi fatto notare che avevo dimenticato l'ingrediente principale nella mia ricetta :)

    RispondiElimina
  7. Che bel dessert! complimentoni:) le albicocche sono perfette accompagnate:)

    RispondiElimina
  8. un dessert davvero delizioso!!!!!!!buona domenica!baci!

    RispondiElimina
  9. Ma come si fa a resistere alla panna cotta??Viene una voglia matta di infilarci il cucchiaino,ma visto che è impossibile mi accontento della dolce visione!!Un baciuzzo cara e buona domenica!!

    RispondiElimina
  10. potresti passare da questa parti con due porzioni in più? Mi manca proprio il dolcetto di fine pasto e io annegherei nella panna cotta, al contrario di qualcun'altro :(
    p.s. la porzione doppia è solo per me :)) baci

    RispondiElimina
  11. Clà devi ammettere che però con questo vento i panni si sono asciugati veloci veloci!!!
    E invece io mi mangerei velocissimamente questa panna cotta!!! Quanto tempo per raffreddarla??? Troppo, la mangio prima!

    RispondiElimina
  12. E' tanto che non mangio una panna cotta,ieri sera l'ho vista passare al tavolo di fianco al ristorante e mi era venuta voglia... ora l'ha rivedo da te... sono perseguitata dalla panna cotta? Che aspetto delicato che ha!

    RispondiElimina
  13. Uhmm, la panna cotta... deliziosa!!!
    Ho dato una sbirciatina alla tua cucina (tornando qualche post indietro). Non so come fosse prima, ma adesso è bellissima. Finalmente ce l'hai fatta a terminare tutti i lavori... :-)

    RispondiElimina
  14. quando si dice...vi trattate davvero bene!!! baci

    RispondiElimina
  15. che buona che è,che dici passo da te per una merenda a base di panna cotta? :-)
    baci

    RispondiElimina
  16. A sentire "barbaresco" mi vien da pensare al Palio! Svalvolamenti a parte, la panna cotta albiccoccolosa mi sembra una vera e propria coccola golosa ^_^ Un bacione, buona serata

    RispondiElimina
  17. Io e la panna cotta invece non andiamo d'accordo..nel senso che mi piace prepararla ma non mi piace (per fortuna!!!già mi piacciono tutti i dolci del mondo!!)ma la preparo volentieri per il mio compagno che l'adora quindi proverò la tua ricetta!!!Un bacione e buona domenica!!

    RispondiElimina
  18. sei un vero diavoletto tentatore !!!!!
    Questo delizioso dessert ha un aspetto favoloso!!!

    RispondiElimina
  19. particolarmente deliziosa con questi abbinamenti diversi!

    RispondiElimina
  20. Ciao! con l'inizio della bella stagione, aumenta la voglia di dessert delicati e freschi! buonissima e molto bella questa panna cotta!
    un bacione

    RispondiElimina
  21. Cara Claudia,
    questo dessert è una tentazione perfetto, hummmm!
    Yummy!
    baci ♥

    RispondiElimina
  22. sublime cette panna cotta et bien savoureuse
    bonne soirée

    RispondiElimina
  23. Un dolce fresco e goloso per cominciare la primavera :-) Baci

    RispondiElimina
  24. Che belle ricette che hai sempre:) peccato che a forza di prendere spunto qua e la, la dieta mica funziona:)

    RispondiElimina
  25. Bellissimaaaaa :) una ricetta che non può mancare! (Ho sentito che hai un contest in corso...ma non riesco ad aprirlo...me lo puoi linkare?? Vorrei partecipare! Grazie) Notte cara!

    RispondiElimina
  26. *_* panna cotta!! mi piace moltissimo!! un nuovo modo gustoso per mangiarla!! gnam! una buona serata!! bacioni

    RispondiElimina
  27. mi piace molto la panna cotta ma questa ha una marcia in più!Buona settimana....

    RispondiElimina
  28. Ma che bella ricetta! Molto molto interessante! :)

    RispondiElimina
  29. me encanta esta receta deliciosa y tentadora,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  30. Quanto mi piace la panna cotta ma questa :P
    bravissima buon lunedì baci!

    RispondiElimina
  31. mi hai fatto venir l'acquolina bravissima.passa da me che ti mostro cosa ho fatto in questi gioni

    RispondiElimina
  32. buongiorno Claudia e buon inizio settimana! non ho mai fatto la panna cotta in casa e la tua e' anche piu' gustosa... segnata! bacioni

    RispondiElimina
  33. Questo è uno di quei fine pasto semplici ma sempre graditissimi!!!!

    RispondiElimina
  34. ma sai che non vado pazza per la panna cotta? la trovo sempre molto "stucchevole" ma mi sa che la tua potrebbe farmi cambiare idea :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non è tantissimo dolce questa ricetta.. prova!!!

      Elimina
  35. Io volgio le albicocche al Barbaresco...lo sai vero??????

    RispondiElimina
  36. Fantasticaaaa!!!! Che delizia!!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette