giovedì 8 dicembre 2011

Taralli al finocchio

Buona Festa dell'Immacolata!!!!!
Oggi avrei voluto fare l'albero... ma mia mamma ci ha invitati a pranzo
.. e così l'addobbo di casa è rimandato ad oggi pomeriggio o sabato!!! e voi???? siete alle prese con festoni.. palline e quant'altro?
Però il mio angoletto virtuale.. quello si che potevo renderlo natalizio... vi piace? ;-)

Non so voi.. ma io i taralli al finocchio pugliesi li adoro!!! se ne ho una confezione sottomano... sarei capace di mangiarmeli tutti... sono uno tira l'altro!!!! Non ho mai pensato a farmeli in casa.. forse perchè credevo che buoni come quelli non sarebbero mai venuti.... Bè questa ricetta è la dimostrazione che non bisogna mai rinunciare senza avere provato!!! Son venuti perfetti... mi son piaciuti anche di più di quelli comprati.. e stavolta ho dovuto nasconderli non da me.. ma da Ric!!!! ahahahaha infatti lo vedevo che prendeva un tarallo dietro l'altro!!!

Questa meravigliosa ricetta l'ho presa su Giallozafferano... 

Ingr.:
gr. 500 farina 00 milleusi
gr. 125 olio extravergine di oliva
ml. 200 vino bianco secco
gr. 10 sale fino
1 cucchiaino colmo semi di finocchio Melandri Gaudenzio

Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, l'olio, il sale, i semi di finocchio e da ultimo il vino ed amalgamate con una forchetta finchè il composto non si staccherà dalle pareti; a quel punto rovesciatelo su una spianatoia, lavoratelo per un pò finchè non vedrete che sarà bello liscio ed elastico, rimettetelo nella ciotola, copritelo con la pellicola e fatelo riposare per 30 minuti al fresco. Trascorso il tempo dividete l'impasto in pezzetti di circa gr. 7/8, ricavate dei bastincini lunghi cm. 8 circa e di diam. cm. 1, unite le estremità, sigillateli con il polpastrello e poneteli su di un canovaccio pulito. Portate a bollore l'acqua, tuffate una dozzina di taralli ed appena verranno a galla scolateli con una schiumarola e metteteli ad asciugare su una teglia foderata con del canovaccio pulito. Dopo 1 minuto, adagiateli su una lastra forno foderata di carta forno ed infornate a 200° per circa 30 minuti o finchè saranno dorati. Estraeteli dal forno, toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare completamente. Si conservano in una bustina per alimenti.
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53 commenti:

  1. I taralli!Che buoni!Ne porti un pò da tua mamma a pranzo?Buona festa dell'Immacolata!

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  2. Che delizia e che profumo!
    Buona festa anche a te!

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  3. Buoni i taralli e mi piace tanto la ricetta che hai usata , si vede quantè buona e i tuoi taralli sono belli friabili.

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  4. Questanno niente albero per me, metero' qualche addobbo... anche a me i taralli piacciono tanto ema non li ho mai fatti! intanto mi gusto i tuoi.-) baci

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  5. Ciao, anche noi oggi simao di addobbi...insomma l'8 dicembre si fa l'albero no?! Anche noi adoriamo i taralli pugliesi, abbiamo un'amica dalla puglia che ogni tanto ci porta pure quelli originali...insuperabili!
    Prendiamo qualcuno dei tuoi per spezzare la fame di metà mattina!
    un bacione e buona festa dell'immacolata
    Manuela e Silvia
    Spizzichi & Bocconi

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  6. Addobbi natalizi?!?!? Meno male ci pensa la mamy, io da me...nada de nada!
    In compenso i tarallini non è che li adoro e basta,. Potrei farmici del male se inizio a sgranocchiare. E tanto per non farmi mancare nulla, insieme al finocchio ci aggiungerei anche una bella spolverata di peperoncino. Un baciotto, buona festa dell’Immacolata e buoni addobbi ^__^

    P.S. carine le iconcine col cappello di babbo natale :)

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  7. Buona festa anche a te!appena fatto l'albero con mia figlia!
    troppo buoni i tarallini, uno tira l'altro, son perfetti Claudia!!!!!!baci!

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  8. quanto mi piacciono, li adoro... sono splendidi, bravissima!

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  9. AHHHHHH....taralliiiii divento come Homer Simpson quando vedi tarallini e affini.....e i tuoi sembrano davvero perfetti!! li farò anch'io ;-) e....sììì, qui ad Arco la festa dell'Immacolata si sente eccome..stasera mercatini di Natale e fuochi d'artificio dal castello (castelletto va....:-)) Baciii

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  10. che bontà!!! Ma ne hai fatto a quantità industriale?? Te ne sono avanzate?? Perchè io sono disponibile!!Bacioni!

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  11. Buonissimi, brava sono proprio belli! Buona festa!

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  12. che taralli spettacolari veramente invitanti buona giornata

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  13. Bellissimi questi taralli! mi piacerebbe provarli! Buon festa del'immacolata:)

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  14. Anch'io adoro i taralli!!!
    che pazienza che hai avuto nel farli...BRAVISSIMA!!!
    L'albero l'ho fatto stamane insieme al presepe e con i bimbi che correvano via con le decorazioni...sono stanchissima ma felice!
    Passa una bellissima giornata di festa
    Un bacio

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  15. Proprio belli i tuoi taralli :)
    E noto con piacere che anche dalle tue parti non si rinuncia mai ad un pasto da mamma :)
    Buona giornata!

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  16. Io AMO i taralli! Hai una produzione culinaria non indifferente! SOno un po' invidiosella di tutte le belle cose che fai:)
    a presto:*

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  17. Non ho mai mangiato i taralli al finocchio, una mancanza imperdonabile dopo che ho visto i tuoi.
    Bisogna che provveda.
    Smack smack

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  18. Ne mangio a quintalate, quanto mi piacciono!!!!

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  19. ciao cara ma quanti ne hai fatti? sono adorabili io li divorerei tutti... segno la ricettuzza!

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  20. questi sono pericolosi per me, anche io ne mangio a sacchetti !!! Buonissimi

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  21. Sono una assolutamente golosissima di taralli, li adoro! Quando ho visto le foto qui sopra per poco non svenivo! Bravissima cara, ti rubo subito la ricetta per provarla alla prima occasione! un bacione e, anche se per il rotto della cuffia, tanti auguri! :)

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  22. bellísimo me encantó son prefectos para acompañar con un café,abrazos.

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  23. Che buoni!! piacciono molto al mio papà
    brava baci ^_^

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  24. Ciao Caludia, bella ricetta sono buonissimi i taralli!!!!!
    Penso di farli al più presto......bacioni tesoro!!!

    Bimba80.

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  25. e a me???? tutti te li sei mangiati ah??!!! cattiva..ahaha brava non li ho mai fatti magari un giorno ci provo visto che come te li adoro!!!! baci

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  26. PS:Stupendo lo sfondo..ma come fai???'

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  27. Niente di meglio per un aperitivo!
    Un bacione Claudia...e buon lavoro con gli addobbi! ;)

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  28. Che buoni devono essere questi!! Mai provato ad aggiungere i semi di finocchio! Un abbraccio e buon fine settimana

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  29. Buonissimi, io li adoro. Ho provato anche la versione con mandorle e pepe... deliziosa. Un bacione

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  30. La mia casa ormai si è trasformata nella febbrica di bao natale e con i bimbi poi è inevitabile!!!ottimi i tuoi taralli davvero deliziosi!!bacioni,Imma

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  31. anch'io li adoro! buonissimi!!!
    baciotti e buon albero ^_^

    Il tuo angolino vestito a festa è carinissimo ^_^

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  32. Ecco il blog vestito a festa...meraviglioso....ci sta proprio bene. Io ho fatto il mio solito albero con pupazzi.. Adoro..... E questi taralli...brava Cla!!!!

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  33. Ciao Claudia questi sono davvero pericolosi da fare perche' non riesco a fermarmi e a smettere di mangiarli troppo buoni e a te sono venuti benissimo!!!Un abbraccio!!

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  34. Ottimi,sono stuzzicanti:uno tira l'altro!Ciao

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  35. W o w che produzione spettacolare, devo essere molto buoni!!!

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  36. sono bellissimi,Claudia!!uno tira l'altro..è banale,ma è proprio cosi!!!buon weekend,carissima e tanti baci :-*

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  37. ciao claudiè
    sgrunt! perchè non hai fatto la mia ricetta?????? ^______^
    ti scrivo da un altro pc...........perdono (capisci a me?)

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  38. !Madre del amor hermoso Claudia...qué bien celebraste el día de la Inmaculada con estos estupendos bagels!.
    Me llevo tu receta para prepararla en cuanto pueda...
    Un beso y buen fin de semana

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  39. bellissimi questi taralli e devono essere molto buoni,complimenti!!!buona domenica:)

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  40. ils sont beaux et bien tentants, j'adore
    bonne journée

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  41. buonissimi i taralli, uno tira l'altro!

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  42. Finalmente dei tarallini fatti in casa e non acquistati e spacciati per propri :-D Il bello è che, pur notandosene chiaramente la fattura artigianale, ti sono venuti benissimo, oserei dire meglio di quelli industriali! :-)Bravissima davvero ;-) E te lo dice una pugliese doc!!!

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  43. Ciao Claudia! Che belli i tuoi taralli! Fatti in casa sono tutta un'altra cosa! Bravissima come sempre! Kiss

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  44. che nuoni i taralli! e come ti sono usciti carini! belli paffuti e tondi:-)

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  45. ed ecco la Clà in versione natale!!!che belle 'ste ciambellette anzi no taralli...li vedo belli cicciotti!!!kiss gioia

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  46. Sono meravigliosi questi taralli, me ne mangerei una tonnellata!

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  47. Avevo deciso di dedicarmi oggi ad addobbare la casa e...mi sono dimenticata!
    Però, se avessi fatto dei taralli buoni come i tuoi, quelli non avrei dimenticato di mangiarli!!!
    Brava Clasudia|
    Un bacione e buona settimana

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  48. ottimi direi!!! sono delle chicche da offrire agli amici...complimenti ciaoo!!

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  49. Grazie a tutte!!!! ed un benvenuto alle mie nuove visitatrici!!!! :-D

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  50. Meravigliosi, non ho mai provato a farli, te la rubo! :)

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  51. i miei sono stati da poco in puglia ed hanno portato a casa tutti i tipi possibili di taralli, ma tra tutti preferisco anch'io quelli con il finocchio! dai.. bisogna provare a farli in casa, brava!

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