domenica 20 novembre 2011

Plumcake allo yogurt greco, pistacchi e liquore al cioccolato

Buongiorno... finalmente siamo arrivati nuovamente al week-end... Fuori c'è un bel sole.. ma l'aria è decisamente fredda! e Natale... si avvicina!!!!

Circa 10 mesi fa avevo visto la ciambella allo yogurt greco e mandorle da Simo di "Pensieri e pasticci".. mi piacque moltissimo e così mi salvai la ricetta.... Giorni fa ho finalmente deciso di prepararla.. avevo del buon yogurt greco 2% della Holycon.. degli ottimi pistacchi di Bronte tritati da usare al posto delle mandorle... e al posto del liquore all'anice? il golosissimo liquore al cioccolato.. :-D
Ne è venuto fuori un soffice plumcake.. dal sapore di pistacchi e cioccolato... leggermente umido al suo interno... e che è rimasto morbido per giorni!!! insomma una verà bontà!!!!! .-D


Ingr.: (per uno stampo dim. interne cm. L24xP10)
gr. 220 farina milleusi antigrumi 
gr. 80 pistacchi di Bronte tritati
1 pizzico di sale
gr. 180 zucchero semolato
2 uova
gr. 170 yogurt greco Yogood 2% Holycon
ml. 120 olio di semi di mais
1/2 tazzina da caffè di liquore al cioccolato 

Preparazione:
Mescolate in una terrina la farina ed il lievito setacciati con il sale ed i pistacchi. In un'altra terrina sbattete con una frusta le uova con lo zucchero finchè non saranno chiare e spumose. Aggiungete a filo l'olio e sempre mescolando anche lo yogurt, il liquore e da ultimo le farine ed amalgamate bene. Ungete leggermente uno stampo, distribuite e livellate bene il composto ed infornate in forno pre-riscaldato a 180° per circa 45 minuti (fate semrpe la prova stecchino). Attendete che sia freddo prima di toglierlo dallo stampo.

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61 commenti:

  1. Anche qui a Trieste solo e aria fredda ma di clima natalizio ancora non avverto niente, le vetrine non sono ancora addobbate e le lucine nelle strade ci sono ma non li accendono ancora. Il tuo plumcake è delizioso e molto leggero visto che non c'è burro. un abbraccio

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  2. Hai cambiato sfondo?Lo trovo magnifico come il tuo plum cake!Mmm che buono!Brava!Lolly

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  3. Ma e' favoloso!! E poi lo yogurt greco nei dolci ci sta una favola!! Ops, il gioco di parole :P

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  4. Buono Claudiaaaaaa, e voglio provarlo con quello splendido liquore cioccolatoso!!!!

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  5. questo cake dice mangiami!!!!impossibile che duri più di 2 giorni è favoloso!!!ah lo copio!!!baci!

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  6. che buono che deve essere
    baci,
    Nadiramal.

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  7. Che bell'idea il liquore al cioccolato!Fantastico questo plum cake, è una vera meraviglia!Baci e buon we

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  8. Claudia i dolci con i pistacchi mi piacciono moltissimo, il tuo è davvero invitante, brava!

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  9. meravilgiosa poi io che adoro i pistacchi è il top-

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  10. Fantastico! Lo yogurt greco, poi, è una delle cose più cremose e gustose che ci siano...una goduria!!
    Un bacione e buon week-end, GG

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  11. Che buono questo plumcake! Golosissimo!!!

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  12. che golosità.. lo voglio per colazione..:-))

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  13. Dobbiamo crederti quando dici "resta morbido per giorni"??? PErché secondo me nel giro di 24h é stato spazzato dagli unni famelici! :) :) :) Troppo delizioso!
    Bravaaaaa!
    Buon weekend cara!

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  14. Grazieeeee

    @ Elvira
    ahahahaha no..no a casa mia riesco a farlo durare mettendo un filo spinato con scariche elettriche tutto intorno!!! smackkkk

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  15. non farmi venire questa voglia di dolce però.. devo ancora pranzare ed ora vorrei "solo" una fetta di questa goduria..

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  16. Un dolce come questo scalda il cuore!!! mi avrebbe condotto in ufficio almeno più contenta :-) baci

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  17. Mamma mia che bontà Claudia , mai provato col pistacchio chissà che buono!!
    bravissima
    buon fine settimana
    baci!!

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  18. Hai radunato degli ingredienti strepitosi, poteva non venire fuori una bomba di gusto?!brava Claudia bacioni e buon WE!

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  19. Golosissimo e irresistibile con i pistacchi!!!!!!

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  20. Che delizia! Questa te la voglio proprio copiare, ecco!!!
    ciao

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  21. VERAMENTE INVITANTE QUESTA TORTA POI CON LO YOGURT
    GRECO M........... BUONISSIMA

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  22. pistacchi,liquore in crema al cioccolato,yogurt greco.....dillo che lo fai apposta femmina tentatrici si!!!!! baci e complimenti una vera bonta'!!!

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  23. Ciao sono appena entrata nel mondo dei blooger-food e girando qua e là sono rimasta colpita dal tuo plum cake! Io non l'ho mai fatto anche se mi hanno regalato lo stampo. Questa volta mi deciderò grazie a te! un abbraccio

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  24. ciao Claudia
    eccomi in ritardo ma presente ^_^
    oggi mattinata piena piena da nonna ....abbiamo fatto il castagnaccio e mentre impastavo Viola ripeteva gli ingredienti:cacao,zuccolo,cattagna,ovi....ahahah mi faceva morir dal ridere!!!
    però se avessi avuto prima questa ricetta l'avrei preferita visto che non vado matta per il castagnaccio, ma che vuoi.....una volta l'anno...... lo devo fare.... grunt...
    baciotti e buon fine settimana....se vai in giro e c'è già aria di Natale raccontami ^_^

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  25. Grazie a tutte ed un benvenuto a "Perle..." ora arrivo da te!!!

    @ Anna
    ahahahahaha che forza con la nipotina dai!! ti riempie la giornata! io il castagnaccio non l'ho mai mangiato! No.. in giro non c'è molto di Natale ancora..è nella mia testa!!!! smackkk

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  26. Molto invitante questo plum cake con pistacchi e liquore al cioccolato, da provare al più presto!
    Un abbraccio!
    Ah dimenticavo, bellissimo il nuovo sfondo!

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  27. Delizioso! Questo plumcake mi tenta! Ciao

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  28. Che belli questi ingredienti
    tutti assieme ♥ cuiao

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  29. Buonissimo il tuo plumcake!! Mia suocera è tornata qualche giorno fa dalla Grecia e non ha fatto altro che esaltare il sapore buonissimo della feta e dello yogurt greco, e subito mi sei venuta in mente tu :) Mi piace molto il tuo dolce.. Passa un buon fine settimana, anche qui fa freddo ma è simpatico che ci sia il sole nel cielo!! Baci

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  30. Ciao Claudia!! interessantissima questa ricetta del plum cake! non resta che salvarmela per rifarla:) troppe tentazioni!
    baci e buon w.e.
    Susy

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  31. Ti è venuto proprio bene e deve essere anche molto buono.
    Mandi

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  32. godurioso questo cake...un bacio
    annamaria

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  33. mi piace moltissimo questo cake!!! ho solo il liquore al cioccolato, ma spero di trovare anche gli altri ingredienti!! baci, buon we

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  34. ti è venuto bello alto , gustoso e dall'aspetto anche bello soffice,complimenti!

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  35. Meraviglioso, immagino la morbidezza uhmmm...ottimi gli ingredienti, io adoro i pistacchi. Un bacio

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  36. Con i pistacchi di Bronte dev'essere una delizia, a casa mia non durerebbe molto. buon w.e. Un bacione

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  37. Una mezcla exquisita luce espectacular me encanta su esponjosidad,grandes abrazos.

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  38. Sto facendo colazione.... Mangerei questa delizia! Ti auguro un buon fine settimana amica mia. Bacio

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  39. Quanti plumcake ho visto oggi! Buonissimo con i pistacchi..

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  40. Buonissimo coi pistacchi complimenti

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  41. Grazie a tutte!!! ed un benvenuto alle nuove lettrici!!! :-DDD

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  42. Ahhhh ecco ci avrei fatto colazione. Sembra sofficcissimo. Copiata :D
    Baciotti, Laura

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  43. Ciao Claudia finalmente e' sabato! Questo abbinamento cioccolato pistacchi mi manca e' ottimo:-) baci e buon week end!

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  44. ha un aspetto favoloso immagino il sapore complimenti sempre ricette favolose

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  45. !Woooowww Claudia, qué pinta tan buena...!.Y con pistachos y licor de café al chocolate..riquísimo, se me hace la boca agua (!me encantan los bizcochos!). Me lo apunto Claudia, buscaré un licor similar porque este cake tiene que estar de muerte.
    Un beso grandeee y buen fin de semana (nosotros mañana ,elecciones generales,..a ver si alguien pone coto a este desastre!!!!).

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  46. ecco, questa è una di quelle cose che non farebbe in tempo a raffreddare in this house...immagino il profumino che proviene dal forno, mmm!

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  47. Ciao Claudia! buonissimo questo plumcake, hai saputo usare bene gli ingredienti senza ottenere un dolce troppo cioccolatoso o pesante!
    bacioni

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  48. non si sbaglia mai con lo yogurt greco, anche il mio era delizioso. Mamma mia non mi ci far pensare che accendo il forno e lo rifaccio :P
    in questo periodo batto la fiacca con i fornelli :( mi devo rifare. Complimenti.
    Buona domenica cara, un bacione.

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  49. adoro tutti gli ingredienti e quindi di sicuro sarà fantastico, buona domenica!

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  50. Grazie a tutteeeee

    @ Cri
    Datte na mossaaaaa altrimenti te picchio!!!! smackkk

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  51. Noto con piacere che gli ingredienti greci ti piacciono proprio! Sono molto contenta di questo e prenderò spunto.. anche per il fatto che ci sono i pistacchi che amo!
    a presto:*

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  52. Super invitante!! da provare proprio oggi con un bel the caldo:)
    Un abbraccio

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  53. e si vede,che è una vera bonta',Claudia!!!!sono arrivata tardissimo, per una fettina??mi sa di si...^;* felice domenica carissima!!bacioni

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  54. Un cake semplice e gustoso da mangiare a tutte le ore!! Un bacione cara!

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  55. Non l'ho mai fatto cosi'...buonoooo!
    Elisa

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  56. ad una fetta di plum cakenon si può mai dire di no.........e il tuo è veramente goloso............

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