giovedì 8 settembre 2011

Scialatielli integrali con crema di zucca, porcini e pomodorini al forno


Buongiorno.. a Roma é ancora estate e fa caldo..da Voi?

Il titolo è lungo una Quaresima.. ma per mangiarlo ci metterete pochissimo!!!!
Questa ricetta è stata cucinata da Riccardo.. il mio chef personale.. oltre che fidanzato hihihihi.. io ho solo scelto il tipo di pasta... e scusate se è poco! ahahaahaha :-D
In questa occasione sono felicissima di presentarVi la mia collaborazione con VALGRI' "lo specialista d'o' piennolo - sughi e conserve di qualità"...

"La marca Valgrì è prodotta nello stabilimento della Coppola spa, operante nel Nocerino Sarnese, il Paradiso Terrestre del rosso, dove la cultura del pomodoro ha radici profonde. L'azienda è presente sul mercato da oltre 40 anni con una lunga tradizione familiare alle spalle."

"Nel 1992 nasce la Coppola Enterprice con il marchio Valgrì.
Valgrì aggredisce il mercato con strategie di marketing innovative, lancia la linea "Verde Legumi", i prodotti tipici di qualità, il "Grano Cotto" per pastiera, i "Peperoni arrostiti", le "Pesche allo sciroppo", i "Pomodori pelati" ma soprattutto i famosi "Pomodorini d'o piennolo", coltivati sulle ubertose colline della Campania. Proprio i pomodorini rappresentano il fiore all’occhiello della vasta produzione Valgrì, oggi disponibili anche nella versione aromatizzata con basilico e peperoncino."

"Presentano ora due novità assolute: i pomodorini al forno sottolio, l’originale passata di pomodorini ed il pomodorino d'o' piennolo fresco in confezione"
La prima cosa che ho assaggiato son stati i loro Pomodorini al forno sott'olio.. di una bontà pazzesca.. e nonostante siano buoni così.. anche semplicemente messi su bruschetta come consigliato dalla Valgrì... abbiamo voluto utilizzarli nel nostro condimento per dare un tocco in più a questo piatto! ed abbiamo fatto bene!

Vi consiglio di fare un giro sul sito VALGRI'.. dove è possibile anche acquistare on-line...

Questaricetta partecipa al contest "A cena con Julie e Marek - Ricette con la zucca" indetto da Alessia del blog "Menta Piperita & Co"



Ingr.: (per 3 persone)
gr. 500 di scialatielli integrali
1 fetta di zucca
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
peperoncino
1 misurino scarso di dado granulare senza glutammato

Preparazione:
Mettete i porcini in ammollo in acqua tiepida per almeno 15 minuti, dopodichè sciacquateli e strizzateli leggermente. In una larga padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite la zucca tagliata a dadini e fate saltare, dopodichè sfumate con il vino. Aggiungete il dado granulare ed il peperoncino e fate cuocere finchè la zucca non sarà bella tenera e mentre rimestate schiacciatela. Unite anche i funghi porcini, 1 goccio (facoltativo) di condimento aromatizzato al tartufo bianco ed i pomodorini, amalgamate e fate insaporire bene il tutto. Scolate la pasta al dente, saltatela nel condimento unendo qualche mestolo di acqua di cottura, amalgamate bene e servite.
Proponi su OkNotizie

43 commenti:

  1. bbboni bbboni sti scialatielli, fai i complimenti allo chef!!!! :)

    RispondiElimina
  2. Quanto mi piace questo primo! Complimenti a Riccardo! E anche a te!

    RispondiElimina
  3. Mi si sono illuminati gli occhi!Che fame a vedere un piatto fantastico così!Complimenti dev'essere una squisitezza!

    RispondiElimina
  4. Allora...ci sono i funghi che sono pazzeschi in ogni piatto...c'è la zucca che ho surgelato direttamente dall'orto...c'è il piccante che ci piace sempre...non capisco cosa mi manca...ahhhhhh...ci sono......mi manca lo chef personale =(
    Ci credo che ti lecchi ancora le dita, questa la segno. Baci

    RispondiElimina
  5. Io sono praticamente "drogata" di pomodorini al forno. A dispetto dell'aria autunnale che si respira un po' nell'abbinamento, mi ci fionderei all'istante su questi primo :D! Hai uno chef personale a 5 stelle bella mia! Un baciotto

    RispondiElimina
  6. Mi sembra di sentire già il profumo di questo primo, c'è tutto quello che mi piace, dev'essere buonissimo!

    RispondiElimina
  7. chi era la terza persona????
    ^__________________^

    RispondiElimina
  8. @ Valentina
    :-) certo!!!! baci

    @ Eleonora
    Grazie :-)

    @ Nani e Lolly
    Pensa che io ho fatto il bis!!!! tanto m'è piaciuto! smack

    @ Ale
    Eh no... lo chef non lo cedo epr niente al mondo!!!! ahahah smack

    @ Federica
    Eh si... lo so!!!! quei pomodorini poi.. son sensazionali!!!!! bacetti

    @ Elisa
    Si.. molto cremoso.. molto buono!!! da bis.. come ho fatto io!!!! smack

    @ Anna
    Io!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ahahahaah abbiamo fatto gr. 500 per lasciare 1 porzione per il giorno dopo.. invece... me la son quasi pappata tutta io! ahahahah

    RispondiElimina
  9. è quasi ora di pranzo...non è che mi aspetti????? è così invitante!!!baci!

    RispondiElimina
  10. gustosa e saporito che fame a quest'ora!

    RispondiElimina
  11. finalmente è tornata la zucca!!! ero in astinenza :-)

    RispondiElimina
  12. Ricetta davvero interessante:)) E complimenti per la collaborazione!!

    RispondiElimina
  13. Un primo ricco di sapori, si può dire eccellente! Ciao

    RispondiElimina
  14. Complimenti per la collaborazione e soprattutto per questo primo piatto da capogiro!!!Bacioni!

    RispondiElimina
  15. guarda bene nel mio blog...e scopri......

    RispondiElimina
  16. mi piace molto questo accostamento.. e sì.. ti credo quando dici che i pomodori sono buonissimi:) oltre alla zucca per la quale vado matta!
    baci:**

    RispondiElimina
  17. che gran prodotti...e il tuo chef li accosta davvero molto bene..complimenti allo chef quindi!!!!

    RispondiElimina
  18. Mammamia che sughetto! Allora sta volta complimenti a Riccardo e un bacione a te!
    Evelin

    RispondiElimina
  19. Quanto mi piace la zucca, e con la pasta integrale si sposa benissimo!!!!!! Che bontà!

    RispondiElimina
  20. Che forma di pasta goduriosa,e tu hai trovato un condimento adattissimo!

    RispondiElimina
  21. Grazieeeeeeeeeeeeeeeee Ric ne sarà contento! :-D

    RispondiElimina
  22. anche qui da me fa ancora caldo ;) ahahaha, il tuo chef personale ti vizia un po' troppo mi sembra. Altro che facoltativo il condimento al tartufo, deve aver aggiunto un sapore meraviglioso a questo piatto già perfetto. Non c'è niente da fare...Ric batte Cla 10 a 0.... tu non cucini maiiii??? Le ricette del libro saranno tutte sue, non si fa successo con le opere altrui!!!!!!
    La terza persona ero io, ma com'è che quando sono arrivata ti eri già spazzolata tutto????
    ahahahahaha, ciao stelassa, non vedo l'ora di ristritolarti ^___^ smack

    RispondiElimina
  23. @ Zucchine
    aahahahaha se..se.. tutta invidia la tua!!!! perchè sei arrivata in ritardo.. ed io avevo fame!!!! ti ristritolo io a teeeeeeeeeeee

    RispondiElimina
  24. mmmmmmmmm ok ora ho l'acquolina in bocca x)

    RispondiElimina
  25. direi che è ancora estate si :-) che piatto delizioso e ricco hai preparato, piatto unico e sano! un bacione cara!

    RispondiElimina
  26. wow claudia che bella ricettina!!!
    in effetti la coppia zucca porcini e' molto buona!!!

    RispondiElimina
  27. Ma che bravo il tuo fidanzato :-) bella ricetta e la pasta integrale me gusta! baci

    RispondiElimina
  28. ma perchè non mi inviti a pranzo quando fai ste cose...io vengooooooooooo

    RispondiElimina
  29. ciao qui è afoso e basta!!! e dico tutto!!! oggi i complimenti vanno tutti dritti al tuo fidanzato che ti ha coccolato con un bel piattino!!!

    RispondiElimina
  30. Cavolo, che meraviglia questo piatto! Strepitoso!

    RispondiElimina
  31. Adoro la zucca e qesto condimento lo farò al più presto!
    Ma adesso veniamo alla pare per la quale mi invidierai: sono ad Avellino, a casa dei miei fino a domenica, sto talmente fresca che ho la pelle d'oca a momenti, stanotte mi sono messa il trapuntino sul letto a volte lo toglievo e quando avevo FREDDO lo mettevo, stamattina si respirava aria autunnale!!!Hi!Hi!Hi!

    RispondiElimina
  32. La zucca con la pasta integrale si sposa benissimo, complimenti!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  33. Ciao bellissima! Ma quanto sei fortunata ad avere un fidanzato che ti prepara tutti questi piattti buonissimi?? E' da leccarsi i baffi!! Qui nuvoloso e si sta di un bene che non ne hai idea, si riesce anche a dormire la notte, wow!!! Complimenti per la tua nuova collaborazione e per il piatto veramente da chef, bravo Riccardo :)
    Un bacione e buona serata!

    RispondiElimina
  34. Realmente una exquisita pasta me encanta,estupendamente sabrosa,grandes abrazos.

    RispondiElimina
  35. Sarà anche lungo come una quaresima ma con tutte quelle cose buone buone che ci hai messo....!
    Di pomeriggio anche qui c'è caldo per fortuna che almeno di sera e di mattino presto c'è quel freschino che ci ristora!
    Buon fine settimana Cla!

    RispondiElimina
  36. Grazie a tutte.. si son fortunata ad avere Ric che è bravissimo in cucina.. anche se a volte credetemi.. è motivo dilitigo ahahahaha
    Qui a Roma ancora caldo e sole.. anche se la sera si respira.. e dormo con il lenzuolino... .-D smack

    RispondiElimina
  37. Complimenti per questa ricetta che non conoscevo e che proverò prestissimo e complimenti anche per il blog! mi aggiungo ; ))

    RispondiElimina
  38. Grazie Titty e benvenuta .-)))) ora corro da te!!

    RispondiElimina
  39. ciao Claudietta! ho già inserito questa e le altre ottime ricette per il contest, grazie mille cara!!

    RispondiElimina
  40. @ Menta Piperita
    Grazie a te!!!!!!!!!!!!! smackkk

    RispondiElimina
  41. Che tris gustoso...zucca, porcini e pomodorini. Al solo nominarli mi viene già fame ;-)

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio.. a me farebbe piacere! :-D
I commenti anonimi non sono accettati.
Non sono graditi commenti solo per invitare a contest, donare premi e farsi votare ricette!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...