martedì 2 agosto 2011

Pomodori ripieni di riso (ricetta greca)


Buongiorno... ancora è martedì??!!?? bastaaaaaa non ce la faccio più!!! ahahah scusate sto sclerando davvero di brutto.. sarà difficile arrivare ancora sana di mente a venerdì! portate pazienza :-) hihihihih
Sabato scorso al supermercato ho visto dei bei pomodori da riso... potevo non prenderli???? nooooooooooo.. quindi ne ho fatti miei 4 di belli grossi.. e tondi con la certezza di cucinarli la sera stessa con la mia solita ricetta romana... poi sul momento di farli Riccardo mi dice... "perchè non metti la menta dentro???"... mmmm ed io "la menta? ottima idea".. e lui "bè... se cerchi la ricetta dei pomodori ripieni di riso alla greca vedrai che bontà".. detto fatto... nella mia ricerchina nel web ho visto questa nel blog "Ricettoso.. non solo ricette"... e dopo aver messo qualcosa in più e qualcosa in meno.. posso dirvi che sono strepitosi!!!!! davvero dovete provarli... :-D

Con l'occasione ho piacere di presentarvi la mia nuova collaborazione.. con Olio Dante...  prodotto dalle Industrie Olearie Matalune.. che si trovano a Montesarchio - (BN).. un complesso agroindustriale tra i primi oleifici in Europa e senza dubbio il più importante in Italia.. (per saperne di più vi rimando al LORO SITO)
Per la produzione dell'olio Dante vengono selezionate da un Team di esperti le migliori olive italiane...



Ingr.: (per 2 persone)
4 pomodori grandi da riso
4 cucchiai di riso
sale
zucchero
1/2 cipolla
1 manciata di pinoli
1 manciata di uvetta
menta
1 pizzico di noce moscata
cannella
pepe nero



Preparazione:
Mettete l'uvetta in poca acqua calda per farla rinvenire per circa 15 minuti, dopodichè sciacquatela e strizzatela. Lavate bene i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli completamente mettendo da parte la polpa. Soffriggete nell'olio la cipolla tagliata a pezzettini con 1 pizzico di sale ed 1 di zucchero. Quando sarà appassita unite il riso, i pinoli, l'uvetta, la menta, la cannella, la noce moscata e la polpa di pomodoro (tenendo un pò di sugo da parte che servirà durante la cottura). Aggiustate di sale e pepe e cuocete per 8 minuti aggiungendo anche 1/2 bicchiere di acqua. Sistemate i pomodori in una pirofila, mettete un pizzico di sale e di zucchero in ognuno e riempiteli con il riso cercando di non arrivare fino al bordo. Rimettete la calotta, oliate ed infornate in forno già caldo a 180° per 45/50 minuti, bagnandoli a metà cottura con il sugo dei pomodori che avete conservato.




45 commenti:

  1. che buoni questi pomodori ripieni Claudiaaaa!!! Mi piace che ci sia l'uvetta.... :))))

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  2. Questa è una ricetta che non ho mai fatta , devono essere buone!

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  3. Su su su bimba, vediamo di non sclerare altrimenti qui le ferie te le giochi a recuperare tutti i neuroni :))) Parliamo invece di questi pomodori che con quel tocco di uvetta e pinoli mi sconfinfera non poco :D! E giacchè siamo in aria di Grecia, un’aggiuntina di feta...quasi quasi...che ne dici? Baciottoni, buona giornata

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  4. Da provare anche questa ricetta magari senza menta, visto che alla mia cavia non piace!!! Un bacione

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  5. devo provare la tua versione sono moooooolto invitanti!!!!!!baci!

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  6. une assiette bien appétissante et surement délicieuse
    à bientôt

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  7. eh sì è solo martedì...ma forza e coraggio....
    Mi piace molto questa ricetta...non l'ho mai fatta, ma solo il fatto ceh c'è il riso e c'è la menta....brava brava...buona giornata...baci

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  8. Si ragazze.. sarà tremenda sta settimana a farla passare.. fortuna che ci siete voi.. ed i miei pomodori a tirarmi su!!hihih smack

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  9. Già è solo martedì ma non disperare, vedrai chela settimana passerà presto!!!!!!! Troppo buoni i pomodori di riso!! Un abbraccione

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  10. Ciao Cla!!! Questo tocco di menta fa molto estate!!!
    Io prima che vado in ferie ne devono passare ancora 2 di martedì :-((

    Buona giornata

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  11. Ciao tesoro! Ottima questa ricetta! Per non parlare del rotolo postato sotto! Bravissima come sempre!

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  12. Ciao Claudia:-) dai che ci arrivi a venerdi' senza sclerare lo so e' dura ma ce la possiamo fare! I tuoi pomodori sono speciali io li facevo solo con il riso ecco perche' erano insipidi: ora provo la tua ricettina! baci

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  13. Anche io la penso cosìì, solo martedì e un'altra notte infernale, e sono così stanca, per fortuna che con queste cose buone da mangiare la giornata migliora!!
    a presto:)

    Susy

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  14. è una ricetta che non copierò, i pomodori fatti in questo modo non vanno proprio in casa, ma non posso non farti i miei complimenti, sai sempre tirare fuori il meglio da ogni piatto.... come con le persone ;) un baci8. Resisti!!! L'11 è vicino ;) eheheheehe...
    smack

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  15. ecco finalmente zucchetta non copia...ahahaah passa a me il piatto cosi posso mangiarlo senza dovermi nascondere dal tornado Cri.!!!!troppo buoni...brava

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  16. ahahahah Zucchetta che non copia.. che evento eccezionale.. d'ora in aavanti cucinerò solo pomodori ripieni di riso! ahahaahahahah anzi li cucino ed invito te Ros :-D

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  17. Buonissimi, adoro la menta, io la metterei dappertutto e in questa preparazione ci sta benissimo. Un abbraccio

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  18. C'è qualcosa di simile dove abito io, ma non così.

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  19. Io ho una voragine nello stomaco....questi pomodori ripieni mi fanno molta gola Claudia....ch edici acchiappo e scappo???^__^ baciuzzi, Ale.

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  20. sono buonissimi!!li fai anche per me???

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  21. oh che bello! in un sol giorno ho beccato due ricettine alternative per i pomodori ripieni. bella idea!

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  22. Ciao ciccia! Ma quando vai in ferie? Devi lavorare solo questa settimana? Ma poi quanto resti in chiusura blog?
    Che buoni questi pomodori ripieni. Mai fatti con il riso, eppre è una ricetta che mi attira tanto.
    Bacioni

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  23. Ancora un pò di pazienza, Claudia, è quasi fatta! I pomodori ripieni di riso mi piacciono tantissimo, i tuoi sono perfetti!
    Un abbraccio!

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  24. che belli!!! devono essere buonissimi, buona serata ^_^

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  25. Dai, dai che ce la fai. Intanto consoliamoci con questi bei pomodori ripieni. Che buoni! Un bacio.

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  26. Proprio martedì sera della settimana scorsa li ho mangiati in una "ΤΑΒΕΡΝΑ" in riva al mare a Lefkas. Buonissimi.
    Uno di questi giorni li preparo anch'io.
    Grazie per avermi fatto sentire il profumo di questo meraviglioso Paese. :*

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  27. buoni...bella ricetta estiva da provare!!!

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  28. Mi piace molto bene è un piacere, abbracci cara.

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  29. decisamente originale,il ripieno,Claudia!!!!devono essere squisiti,quest pomodori!!l'olio in questione,è davvero buono,qui quando lo trovo in offerta,lo compro sempre!!felice giornata cara ed un bacione :))

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  30. Grazie.. si.. son decisamente speziati qusti pomodori.. mi son piaciuti tantissimo..

    @ Natalia
    Bè.. si son ancora qui.. alavoro fino a ven.. il blog credo che lo terrò chiuso solo una decina di giorni dal 14 agosto in poi... vediamo... però passerò a salutarti.. .-D smack

    @ Lory
    Lefkas.. o Lefkada? scusami.. .-D cmq Grecia!!! che bellezza... io andrò tra 15 giorni circa :-D smack

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  31. Claudia sempre quella è! :D
    Beata te, ci tornerei all'istante.
    Baci.

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  32. @ Lory
    Io ci son stata 2 anni fa.. ce l'ho nel cuore.. quest'anno Cefalonia!!!

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  33. Ciao Claudia, stai ancora sclerando? Dai che sei quasi pronta per le vacanze. Al tuo ritorno spero avrai il tempo di godere di questo premio che ti offro, ricevuto da Lara, e che tu abbia il tempo di donarlo ad altre dieci tue amiche sostenitrici. Ora non pensarci, buone vacanze

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  34. @ Azzurra
    Grazie per il premio... purtroppo io è da un bel pò che non ne posto pù.. lo ricevo con il cuore però!!!!!! non offenderti... un baciottone

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  35. Già, la Grecia ti entra dentro e non se ne esce più!
    Ho avuto un assaggino di Cefalonia e di Itaca durante un giro turistico. Ne è valsa la pena.
    Buone vacanze e goditela anche per me. :)

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  36. @ Lory
    Sarà fatto.. attendo il tuo post dettagliato allora ok? smack

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  37. Claudia grazie per essere passata, sul post abbiamo citato apposta solo le ricette mal riuscite di mio papà, in realtà quando si impegna è bravo anche lui in cucina, anche se un po' dstratto :) comunuque si, dopo averlo postato ho detto a mia mamma che avevo una sorpresa x lei...si è fatta una risata...ahaahah
    Ho sbirciato il tuo blog, davvero molto carino...credo poroprio che ruberò qualche ricetta, così da imparare a cucinare meglio anch'io... :)Buona giornata, Giovanna

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  38. @ Mari e Fiorella
    ahhhhhh allora scusa al tuo papà!!!!!! Ti credo che la tua mamma s'è fatta una risata! è stata una cosa davvero tanto carina e divertente! Giovanna sei carinissima anche tu... davvero!!!!! Grazie per essere passata qui da me.. ed ogni tanto.. ruba lo spazio al blog delle "belle di padella" .-DDD bacioni

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  39. ciao cla!!! ma complimenti! adoro i pomodori con il riso e questa ricetta ha qualcosa in piu! Smack :)

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  40. @ Roberta
    Ti ringrazio!!!! io li ho trovati più buoni dei classici pomodori ripieni di riso alla romana .-D smackkkkk

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  41. Ciao! una bella ricetta, con quel tocco di diverso che la rende ricercata ed originale! poi..siamo CERTE sarà stata ottima!!! ;-)
    baci baci

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  42. Ecco per te il primo numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
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    Un abbraccio,
    Claudia Annie Carone, creative manager di OPEN KITCHEN MAGAZINE

    ps: ci farebbe molto piacere se tu potessi condividere i link con tutti i tuoi amici! Te ne saremmo grati!

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  43. Anche per me sarà una settimana interminabile....mi consola solo sapere che almeno lavorativamente parlando mancano 2 giorni....visto che siamo ormai quasi giunti alle 17....ed io stasera scappo a casa.....bacini la stefy

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  44. scappo a casa anche io alle 17!!!!!!!!!!!!! smackkk

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  45. :) Ciao! Devo dire che questi pomodori sono davvero invitanti..li devo provare assolutamente! :D poi ho visto che hai usato l'olio dante con cui collabori..volevo chiederti come hai ottenuto la collaborazione dato che li ho contattato ma non hanno risposto! Grazie mille!! :) Ciao e passa a trovarmi se ti va! :D

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