lunedì 13 giugno 2011

Torta mimosa alle ciliegie

La scorsa settimana la cara Anna del blog "annaferna-mordiefuggi".... nel quale solitamente siamo abituate a vedere delle ricette fantastiche di pesce.... ha pubblicato un dolce a dir poco favoloso
.. "la torta yogurt e ricotta con fragole".. la quale ricetta mi ero prontamente salvata ripromettendomi di prepararla per il mio compleanno utilizzando un altro tipo di frutta... Poi la copiona numero 1 (ahahahahahaah TVB) ... ovvero Cristina del blog "lazuccacapricciosa".. l'ha fatta prima di me (grrrrrrrrr.. volevo essere io la prima!!!).. lei l'ha variata utilizzando lo yogurt greco... e melone al posto delle fragole... creando quest'altra bontà... ed io allora cosa ho fatto????? ho preso l'idea di Cri dello yogurt greco.. ed ho utilizzato le ciliegie!!!!!
Insomma che ve lo dico a fare della sua bontà???????? Un grazie immenso ad Anna per averci regalato questa ricetta... ed anche a Cri.. sono entrambe golosissime!!!!!

Non so se lo avete capito... ma oggi è..

........IL MIO COMPLEANNO!!!!!!!!!!!! :-D

... ma.... non solo il mio..... è anche di Anna del blog "annaferna-mordiefuggi" ... quindi visto che questa ricetta è una sua creazione.. io la dedico a lei...
Annaaaaaaaaaa!!!! TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO ANCHE A TE!!!!! ;-)
Ti offro questa fetta....



Ah... per la realizzazione del pan di spagna ho seguito alla lettera la ricetta di Anna.. la trovate QUI... utilizzando la Farina Magia di Lo Conte... una farina autolievitante.. ovvero una miscela alla quale viene aggiunto lievito naturale istantaneo.. praticamente avete sempre la giusta dose di lievito per la farina necessaria alla ricetta!!!!!! :-D
E per la bagna???? un prodotto per me nuovissimo... e molto utile.. lo Spray al Rhum lo Conte.. uno spruzzata... et voilà!!!! ;-) così non si ha il rischio di metterne troppa.. o poca!!!

Ingr.: (per uno stampo a cerniera da diam. cm. 24)

Pan di Spagna:
3 uova (pesate con il guscio)
stesso peso di zucchero
stesso peso di Farina Magia Lo Conte (farina autolievitante)
(se usate un'altra farina ricordate di aggiungere 1 bustina di lievito)

Per la farcia:
gr. 350 di ricotta di capra
gr. 170 di yogurt greco
6 cucchiai di zucchero
gr. 250 di ciliegie denocciolate

Per la bagna:
Bagna Rhum Spray Linea Decorì Lo Conte

Per la decorazione:

gr. 250 di ciliegie intere

Preparazione:
Preparate il pan di spagna: Sbattete (meglio con uno sbattitore elettrico) le uova con lo zucchero finchè non saranno belle chiare e spumose, unite a pioggia la farina setacciata continuando sempre a mescolare (se avete usato una farina normale unite infine il lievito setacciato), continuate per qualche minuto...

Trasferite il composto in uno stampo a cerniera unto ed infarinato (io per sicurezza ho messo alla base un cerchio di carta forno) ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti. Fate semrpe la prova stecchino. Sfornate e fate freddare (io l'ho preparato il ginorno prima.
Assemblaggio: Lavate e denocciolate (io ho usato un atrezzino apposito) gr. 250 di ciliegie e tagliatele a pezzettini. Togliete la calotta al pan di spagna, svuotate un pò l'interno, mettendo da parte le briciole e spruzzate un pò di bagna spray....

Preparate la farcia amalgamando la ricotta, con lo zucchero e lo yogurt e metettene da parte 3 cucchiai. Unite al resto del composto anche le ciliegie ed amalgamate bene. Riempite con la farcia il pan di spagna, rimettete la calotta, spruzzate un altro pò di panna spray, coprite con la farcia che avete messo da parte ed attaccate le briciole. Completate guandendo con le ciliegie. Mettete in frigo per qualche ora.

Proponi su OkNotizie

46 commenti:

  1. AUGURIIIIIIIIIIIIII!!!!! Buon compleanno tesoro e grazie per la fetta di toro che non mi lacio certo scappare...golosissima :D! Un bacione, buoni festeggiamenti

    RispondiElimina
  2. Buon compleanno allora! sai che la tua mimosa e' proprio originale?

    Ciao
    Alessandra

    RispondiElimina
  3. Buon compleanno allora! sai che la tua mimosa e' proprio originale?

    Ciao
    Alessandra

    RispondiElimina
  4. AUGURIIIII TESORO!!!!
    Si la prendo questa bella fettona per festeggiare!!!

    Baci tanti baci!

    RispondiElimina
  5. auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
    e complimenti per questa mimosa favolosa!!!!!

    RispondiElimina
  6. Auguriiiiiiiiii ....buonissimo il dolce.

    RispondiElimina
  7. Auguriiiiiiiiiiiiii!!!!!!
    Che torta meravigliosa, lavevo vista anch'io dalla zucca.
    Di un unico dolce ci avete dato tre golose versioni tutte da COPIARE!!!!

    RispondiElimina
  8. Tesoruccio auguriiii, ti auguro un bellissimo compleanno (poi ci dici cosa ti ha regalato Ric)e aggiungo che questo dolce è meraviglioso, mamma mia che bontà, te lo copio subito. Un bacione e ancora auguri.

    RispondiElimina
  9. Tantissimi auguri!!! Meravigliosa la tua mimosa alle ciliegie! Un bacione

    RispondiElimina
  10. allora....mi sono commossa ( e va bene, questo succede facilmente)
    ma consentimi di dirti che questa torta E' PERFETTA!!!!!
    Tu e Cri avete davvero superato me (non ci vuole cmq molto) in questo dolce!!
    TANTI, TANTI, MA TANTI AUGURI fantastica ragazza e auguriamoci un mondo di cose meravigliose per i nostri prossimi cento anni!!!!
    ^_^ ^_^ ^_^

    ti abbraccio forte forte forte

    RispondiElimina
  11. Amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ma tantissima auguri piccola spero che sia un giorno fantastico e con questa torat mi sa che si festeggia alla grandisssssssima!!!Tesoro colgo l'occasione di questo post per dirti anche che ho indetto un contest con Illa "La perla della cucina italiana" e mi piacerebbe tanto se tu partecipassi, mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!Bacioni,Imma e ancora mille auguri!!!

    RispondiElimina
  12. tanti auguriiiiiiiiii!!!!!!deliziosa la torta!!!bravissima!!

    RispondiElimina
  13. Auguri carissima Claudia, Buon Compleanno!!!!!!! Siamo sicuri che trascorrerai una giornata magnifica insieme al tuo Ric, d'altra parte già è iniziata in modo magnifico con questa torta che fa acquolina da tutti i pori, buonissima!!!!!!
    Mille baci
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  14. tanti tanti tantissimi auguri mia cara Claudia...se potessi ti tirerei le orecchie..non per contare gli anni ma perche' non posso assaggiare sta meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!! bella e buona...a presto e oggi dedicati una giornata tutta per te...baci

    RispondiElimina
  15. Tesoro tanti, tanti, tanti auguri!!!! Oggi divertiti e rilassati.
    Adesso mi accomodo e mi mangio una fetta di torta, buona com'è mi sa che farò anche il bis!

    Baci e buona settimana

    Giovanna

    RispondiElimina
  16. un mondo di aiguri e di baci...

    RispondiElimina
  17. Grazie.. non sapete che gioia entrare nel blog.. e trovare tutti i vostri commenti con gli auguri... E' così bello avere un angoletto e delle amiche (anche se non presenti fisicamente nella mia vita) che ti comunicano il loro affetto!!! Vorrei davvero donare ad ognuna di voi quella fetta... .-D tanto ma tanti baci

    RispondiElimina
  18. Che bella questa torta, bravissima...e ancora tantissimi auguri!!! baci baci

    RispondiElimina
  19. BUON COMPLEANNO!!!!!!!!!!!!
    tanti tantissimi auguri di cuore Claudia!!!
    baciiiiii

    RispondiElimina
  20. Auguri cara Claudia, buonn compleanno, perfetta questa golosisima torta!!!!! Ho fatto qualcosa di simile pure io, la pubbico domani, baci!!!!!

    RispondiElimina
  21. AUGURISSIMI!!!!!Buon compleanno!
    Ottima questa torta per festeggiare il compleanno.....un bacio stefy

    RispondiElimina
  22. Tanti auguri a te,tanti auguri a te e la torta....a NOI!!Ti auguriamo una bellissima giornata come la torta che ti sei preparata!!Baci e felicità Pat e Spery

    RispondiElimina
  23. Innanzitutto auguri per il tuo compleanno e poi complimenti per questa torta mimosa che è davvero originale! hai reinterpretato un grande classico! bravissima!

    RispondiElimina
  24. auguroni,Claudia!!!!!festeggi 22 anni,come mio figlio??è anche il suo compleanno,oggi..eheheh
    una torta fantastica,carissima,da gustare davanti ad un bel bicchiere di spumante italiano, con tante bollicine,brindando alla tua salute!!!!!!!buon compleannno!!!!bacioni^;*

    RispondiElimina
  25. tantissimi auguri Claudia! A te e ad Anna, prendo una fetta di torta favolosa e vado anche da lei. Un bacione
    Smack

    RispondiElimina
  26. Ti ho trovata per caso, ti voglio fare i miei più sinceri complimenti per la qualità del tuo blog, delle tue ricette e di tutti i contenuti interessanti.
    Mi sono aggiunta ai tuo ilettori fissi, cosi non ti perdo di vista...
    Se ti va, passa da me, sei la benvenuta.
    a presto
    p.s Tantissimi auguri

    RispondiElimina
  27. Grazie a tutte!!!!!

    @ LaMagicaZucca
    Grazieeee!!!!! ora corro subitissimo da te .-)

    RispondiElimina
  28. Claudietta auguri di vero cuore!!1 Oggi è anche il compleanno della mia mamy... magari averci una torta così chiccosissima con cui festeggiare! Davvero meravigliosa! Bravissima! Un abbraccio enorme e ancora auguri! ^_______^

    RispondiElimina
  29. @ Anastasia
    Ma dai!!!! della tua mamma!! falle gli auguri allora!!!! smackkk

    RispondiElimina
  30. Wow!Il mio blog compie gli anni nello stesso giorno del tuo??? Meraviglia!!!!!!!! E tantissimi e affettuosissimi AUGURI da parte mia!!!!!!!!!! Un abbraccio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  31. che squisitezza delicatissima hai realizzato! complimenti! smack!

    RispondiElimina
  32. Tantissimi auguri Claudia e complimenti per questa bellissima mimosa alle ciliege, che proprio non conoscevo!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  33. ecco....è arrivato il giorno!!!!! Pure te stai diventando vecchiaccia... si capisce da quanto sei diventata lenta nel copiare, come vedi ci sono arrivata prima ioooooooo... bbuuaahahaha, fregataaaaaaaa!!!!!!! Ma che te credi??? Che mi faccio sfuggire questa tua versione?? :P=== Ahahahaha, povera illusa!!! Auguri cicciiiiiiiii, ti voglio un sacco di bene pure io, lo sai che senza di te ormai non vivo più ;) per ora un bacio virtuale ma appena ti vedo ti stritolooooo, smuack. Auguriiiiiiiiiiiiiii

    RispondiElimina
  34. Eccomi eccomi! Anche io ti voglio fare tanti tanti tantissimi auguri e la tua torta e divina con quelle ciliege che fanno capolino!!
    Bravissima e ancora buon compleanno

    RispondiElimina
  35. Tanti auguri a teeeeee...tanti auguri a teeeeee...tanti auguri cara claudiaaaaaaa...tanti auguri a teeeeeeee!
    Buon compleanno, oltre alla canzone stonata....ti auguro una serata serena di festeggiamenti....La torta promette bene =)
    Un grossissimo abbraccio e bacio!

    RispondiElimina
  36. Augurissimi!!!! Una torta davvero golosissima!!!!

    RispondiElimina
  37. Claudia ti rinnovo i miei più cari auguri anche qui... complimenti per la mimosa ottima idea quella di utilizzare le ciliegie! Buona serata baciiii

    RispondiElimina
  38. Grazie.. grazie... io mi sono tanto emozionata... :-D

    @ Zuccaccia
    ahahahahahaha eh si.. oramai la vecchiaia mi porta lentezza.. ma tu non dovresti esserlo più di me?? ahahah smackkk

    RispondiElimina
  39. carissima tanti tanti tanti auguri!!!!!!!!!!!!!
    Bellissima la torta, accetto con molto piacere quella golosissima fetta! bacioniiiiiiii

    RispondiElimina
  40. Ottima la torta ma soprattutto BUON COMPLEANNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Ciao SILVIA

    RispondiElimina
  41. Te ha quedado estupenda la torta y con mucho significado¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS,!!!buenos augurios y que cunplas muchos más,felicitaciones y bendiciones,cariños y abrazos grandes.

    RispondiElimina
  42. è stupenda questa torta... non ho mai fatto la mimosa, la versione alle ciliegie dev'essere ancora più buona! un bacione

    RispondiElimina
  43. Forniamo ai nostri clienti servizi di sviluppo di siti web e Realizzazione Sito.

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette