domenica 15 maggio 2011

Roast beef con tartufo

Buongiorno e buona domenica a tutti!!!!!!
Oggi davano tempo incerto a Roma.. ma sinceramente io vedo solo sole e cielo sereno.. speriamo non peggiori nel pomeriggio!!!!
Oggi per me è una giornata speciale... "perchè?" mi chiederete.. bè... 2 anni fa ho incontrato Ric.... quindi.. oggi è il nostro 2° anniversario!!!!! 2 anni insieme!!!!!!!!
Auguri a noi!!!! :-D

Questo di oggi è il secondo preparato sempre per la cena con il nostro amico Paolo! un bel roast beef cucinato da Ric!!!!! ma cos'è che l'ha reso speciale e gustoso????? il "Tartufo nero estivo a fette" dell'azienda Spirito Italiano!!!!

Oggi.. come accennato nel mio precedente post.. vi parlo di quest'azienda....
"...a conduzione familiare, nata e radicatasi nel territorio con la produzione di grappe, distillati e liquori di alta qualità, negli anni ha ampliato la propria offerta, ottimizzando la sua ricerca nel gusto, producendo e distribuendo specialità gastronomiche tipiche dell’Italia centrale. E' un’Azienda etica e certificata che segue attentamente le diverse fasi produttive, scegliendo materie prime e fornitori con la massima cura e nel totale rispetto della naturalità ed artigianalità dei propri prodotti, per la tutela dei suoi consumatori e collaboratori. I loro 500 articoli, unici per qualità e varietà, sono completamente naturali, tipici della tradizione italiana, di qualità superiore, originali nel packaging, esclusivi e totalmente Artigianali"
Qui sotto i prodotti che ha voluto omaggiarmi Spirito Italiano...
"Ragù di Chianina, Crema di Cinghiale, Salsa di Funghi Porcini, Tartufo nero estivo a fette e Confettura di visciole"
GRAZIE!!!!! :-D


Vi consiglio di andare a fare un giro sul loro Sito on-line...

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 600 circa di arrosto di manzo
1 cipolla
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
vino bianco secco
Tartufo nero estivo a fette Spirito Italiano

Preparazione:
In una pirofila mettete olio e cipolla tagliata a fettine sottilissime. Posizionate l'arrosto, copritelo di cipolla, sale, pepe, bagnatelo con abbondante vino (se durante la cottura si asciuga, bagnate di nuovo) ed infornate a 160° per circa 1 ora o non appena la temperatura interna sarà di 50° che vorrà dire che l'arrosto sarà cotto (se non avete il termometro per arrosti, verificate tagliandone un pezzo) sfornatelo, fatelo intiepidire e tagliatelo a fette. Sistemate sul piatto le fette di roast beef, cospargetele di tartufo e pepe nero a piacere.
Proponi su OkNotizie

21 commenti:

  1. ciao Claudia e auguri a voi due!!!!
    Vi a uguro di trascorrere insieme momenti felici e raggiungere tappe meravigliose insieme!!!
    complimenti a Ric per questa cottura del roast-beef!! (ormai abbiamo capito tutti chi è il cuoco di casa! ^_^ ^_^ ).
    Prova i panini che ho postato xkè meritano davvero ....fammi sapere.
    Qui il tempo è da mare ma io sono impelagata nel cambio di stagione e quindi a casa.
    Il capitano invece ha già provveduto al rifornimento settimanale...mi ha appena chiamata ^_______^
    baci a voi due e....occhio alla merla !!!!!

    RispondiElimina
  2. @ Anna
    Anna.. per le tue parole grazie.. è la speranza anche nostra!! ahahahahah Ric.. è eccezionale con barbecue, arrosti.. ma anche sughi.. pesce.. vabbè.. vabbè.. è lui il vero chef di casa!!!Vengo a vedere i tuoi panini... Ma come a casa?? ma te possino... magari io vivessi da te... qui per andare al mare traffico per andare e non ti dico per tornare.. ti passa la voglia.. Noi oggi pranzetto fuori per festeggiare!!!! Quindi grazie al "tuo capitano" mi aspetto un sacco di ricette di pesce!!!! invidiaaaaaaaaaaaaaaaa.. Un abbraccione cara... ti saluto anche la merla :-D

    RispondiElimina
  3. Tanti cari auguri! Delizioso il roast beef, il tartufo lo rende ancora buono ed elegante.

    Baci Giovanna

    RispondiElimina
  4. senti un po...posti un secondo del genere e non chiami rinforzi??'te possino..ahahaha spero si scriva cosi'..allora poi in privato mi dai le dritte su come salvare i post...che io non ci capisco un tubo...sai che chiedo sempre alla nostra amichetta zucchetta in comune...
    Ovviamente anche da parte mia gli auguri per il 2°anniversario e per quelli che verranno..bacioni e buona domenica...qui fa caldo...........

    RispondiElimina
  5. TANTISSIMI AUGURI! e complimenti per questa delizia!

    RispondiElimina
  6. auguri auguri auguri !!!!!!! qua da me invece piove,piove,piove!! complimenti per la ricettina!!
    anna maria

    RispondiElimina
  7. Auguri , buono il roast beef!

    RispondiElimina
  8. Oddio che buono!!!! mi sembra di sentirne il profumo da qui!!! :) un bacio cara, buona domenica! Ale

    RispondiElimina
  9. Claudia auguri di cuore per il tuo anniversario! Tu e Ric non potevate scegliere portata migliore per festeggiare! Goloso e raffinato questo roastbeef tartufato! Un abbraccio e buona domenica! ^_^

    RispondiElimina
  10. tanti affettuosi auguri a te e a Ric! bellissima ricetta,giustamente lussuosa per festeggiare...qui c'è un tempo da lupi, pioggia e vento, sembra di essere in autunno inoltrato! un abbraccio...

    RispondiElimina
  11. tantissimi auguri per il vostro 2do anniversario! un bacione!

    RispondiElimina
  12. Ciao Claudia! davvero tanti auguri per il vostro anniversario!!
    Complimenti per questo ottimo piatto di carne: il roast beef non lo consumiamo spesso ma è un tipo di carne perfetta per l'estate perchè non pesante. Aromatizzarla con un cremina così intensa e gustosa ci sembra un'ottima idea.
    un bacione

    RispondiElimina
  13. Auguri cicciiiiiiii, ma che bella giornataaaa!!! mentre ti scrivo è spuntato, o meglio rispuntato un raggio di sole. Ma che avete combinato??? Stamattina era bellissimo e avete fatto piovere con il pranzetto fuori casa???!!!
    Perdonàti tutt'e due perchè oggi è un giorno speciale *__^ come questa portata. Non oso pensare al profumo che si è sprigionato in tutta la cucina :P===
    Buona serata. A domani cicci mia, ti aspetto su Gmail o FB ^___^ Besitooooooo. Auguriiiiii!!!

    RispondiElimina
  14. Auguri cara Claudia, complimenti per il gustoso ed elegante piatto, perfetto per festeggiare! Baci!!!!

    RispondiElimina
  15. Uao, che buono questo roast beef!!!

    RispondiElimina
  16. un plat appétissant et délicieux que j'aime beaucoup
    bonne soirée

    RispondiElimina
  17. augurissimi per il Vostro secondo anniversario......e complimenti per la fantastica ricetta che avete gustato.....un bacino e buona notte...stefy

    RispondiElimina
  18. Auguroni per il vostro anniversario... gustosissimo il tuo Roast beef! Buona giornata

    RispondiElimina
  19. mmm che buono!! adoro il tartufo!!
    p.s. Claudia, ho letto nella posta che avevi rifatto il mio plumcake :) sono contenta che ti sia piaciuto.
    Purtroppo ho avuto dei problemi con blogger e mi sono persa i commenti del fine settimana.
    baci
    Paola

    RispondiElimina
  20. Grazie a tutte!!!!! .-D vi abbraccio e bacio ognuna!!!!

    RispondiElimina

Lascia traccia del tuo passaggio, mi farebbe piacere! :-D
I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette