sabato 18 ottobre 2008

Tagliolini mari e monti

Ing.:
gamberetti (io ho usato quelli precotti già sgusciati)
cozze (io ho usato quelle congelate già sgusciate)
funghi
aglio
2 pomodori
prezzemolo
vino bianco
sale, pepe
olio evo

Preparazione:
Rosolare l'aglio nell'olio e aggiungere i funghi. Bagnare col vino, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Versare sui funghi i pomodori sbucciati e fatti a pezzetti, salate, pepate e cuocere per altri 15 minuti. Aggiungere al sugo le cozze, i gamberetti e il prezzemolo e rimestare per 5 minuti. Scolare la pasta al dente, metterla nella padella e mantecare per qualche minuto a fuoco vivo.

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