Buongiorno, eccomi nuovamente nel mio piccolo "blogghino" a proporvi una ricetta super semplice, abbastanza leggera e adatta a intolleranti in quanto senza latticini e senza uova!
In pratica una torta al cioccolato all'acqua, alla quale ho unito confettura di pere nell'impasto, per un risultato più morbido e goloso e arricchita in superficie di tante gocce di cioccolato.
Potrete naturalmente scegliere il gusto di confettura che più vi piace!
Scusate la foto, ho sbagliato l'inquadratura, ma la fetta si vede bene, spero 😁!
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Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 200 di farina di farro bio
gr. 120 di zucchero di canna
gr. 135 di acqua
gr. 60 di cacao amaro
gr. 60 di olio di semi di mais
gr. 250 di confettura di pere
1/2 bustina di lievito
gr. 60 di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
In una ciotola riunite la farina setacciata con il lievito con il cacao e lo zucchero.
Versate l'olio e mescolate con una frusta.
Aggiungete la confettura sempre mescolando.
Unite l'acqua e amalgamate bene il tutto.
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.
Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
