Crostata con crema di limone all'acqua

Buongiorno!!! ecco il mio 2° e ultimo post della settimana... quindi ci ritroviamo direttamente lunedì.. ;-)
Speriamo che questi giorni.. ma sopratutto il week-end.. ci sia tempo bello!!! Abbiamo tante cose da sistemare in giardino.. ma soprattutto.. iniziare a far uscire la piccola Zoe.. che scalpita per rincorrere lucertoline.. e quant'altro si muova :-D

Amo i dolci con gli agrumi.. e mi fanno impazzire le creme al limone.. soprattutto se son fatte senza uova e con acqua al posto del latte... Possibile? certamente!!! l'avevo già sperimentata nella mia torta con crema di limone all'acqua.. e quindi quando ho visto settimane fa la crostata di Imma.. non ho potuto non replicarla...

La base è una leggera frolla all'olio... e la cremina è una vera delizia.. si scioglie in bocca!