Maltagliati di farro e curcuma con broccolo romano

Buongiorno... dopo un week-end di sole.. e temperature decisamente fuori dalla media stagionale.. prepariamoci ad un'altra settimana piovosa...

Era parecchio che non facevo una pasta home-made.. e sinceramente cominciavo ad essere in astinenza da impasto..
Dato che adoro il broccolo romano... e in frigo ne avevo giusto 2.. ho pensato che i maltagliati potessero fare al caso mio...
Un impasto veloce di acqua.. sale e farina al quale ho aggiunto la mia adorata curcuma.. E' a lei che devo questo colore così giallo!!! :-D

 (piatto piano linea Mediterraneo di Novità Home)