Maltagliati con fagioli e ceci

Buongiorno!!! siamo quasi ad una settimana dalla Vigilia di Natale.. avete già in mente il menù?
Noi come ogni anno ci occuperemo di fare un bel primo.. chissà quest'anno cosa proporremo :-D

Adoro la pasta fatta in casa perché è buona.. e perché mi da possibilità di cambiare di volta in volta le farine.. Ora che è arrivata la mia planetaria.. nemmeno la fatica di impastare.. in 4 minuti ho un bel panetto omogeneo ed elastico!!! Così ecco qui i miei maltagliati.. e come condimento ho optato per ceci e fagioli.. un ottimo abbinamento.. per una bella zuppa confortante e fumante.. 

E' una ricetta che seppur considerata "povera".. rende tantissimo in fatto di bontà.. e visto che è anche semplice e veloce da fare... mi sento di consigliarla per la vigilia di Natale... E' un'idea no? :-D

Maltagliati di farro e curcuma con broccolo romano

Buongiorno... dopo un week-end di sole.. e temperature decisamente fuori dalla media stagionale.. prepariamoci ad un'altra settimana piovosa...

Era parecchio che non facevo una pasta home-made.. e sinceramente cominciavo ad essere in astinenza da impasto..
Dato che adoro il broccolo romano... e in frigo ne avevo giusto 2.. ho pensato che i maltagliati potessero fare al caso mio...
Un impasto veloce di acqua.. sale e farina al quale ho aggiunto la mia adorata curcuma.. E' a lei che devo questo colore così giallo!!! :-D

 (piatto piano linea Mediterraneo di Novità Home)