Ciambellone con carote e cioccolato

Buon lunedì! oggi poche parole..
Un grazie alla mia cara Cri per la giornata meravigliosa trascorsa ieri.. mi son come sempre divertita tantissimo! :-D
 A chi fosse sfuggito il post di ieri.. correte ad aggiungervi per la ricetta di Luglio della mia Rubrica!!!

Era tanto tempo che avrei voluto rifare un dolce con le carote (due mie versioni qui e qui).. e dopo aver visto la torta di Paola.. non potevo più rimandare... Le mie zampette ce le ho messe lo stesso.. ma la modifica principale è stata sostituire le mandorle con la cioccolata.. ed il risultato è stato strepitoso! Il ciambellone è soffice.. ed umido al suo interno.. proprio grazie alla presenza delle carote...