Trancio di salmone alle erbe

Buongiorno... oggi un'altra bella giornata di sole.. un cielo così azzurro da sembrare quello di giugno! e per domani son previsti 26° a Roma!
Ma ahimè.. da sabato.. temporali in arrivo... :-(

Ci piace tantisismo il pesce.. ma per ovvi motivi non è possibile mangiarlo quotidianamante... Il salmone è uno di quelli che assieme al pesce spada e allo sgombro mi piacciono di più.. Abbiamo scelto di cucinarlo semplicemente.. aggiungendo sapore con il timo e la salvia... e servendolo con un filo di aceto balsamico..