Buongiorno! è arrivato l'autunno.. lo confermo! la mattina aria fresca e nebbia.. solo nelle ore centrali fa caldino.. :-D
Dopo aver visto i plumcake di Chiara con i wafer.. con le sue cinque varianti.. e che trovate qui.. sono praticamente impazzita.. l'idea di sentire quello "scronch" dei wafer mentre mangiavo una fetta mi attirava tantissimo... L'unica cosa che mi bloccava nel farlo.. era la presenza del burro.. che io non adopero in cucina.. e mi chiedevo da mesi se sostituendolo con l'olio avrei ottenuto comunque un buon risultato..
Alla fine ho deciso di fare una ricetta tutta mia... ed il risultato è stato davvero ottimo!!!
(Alzata portadolci Diamante' in vetro della IVV)
