Buongiornooooooooooooooooooo... ma avete visto che bella giornata??!! uffaaaa.. soleeeee miooo dove seiiiiiiiii???????? scusate se strillo.. ma vi giuro non ne posso più di queste giornate cupe.. Io sono per la primavera.. l'estate..... in inverno vado tipo in letargo... .-)))Dopo avervi stressato qui.. e su facebook alla ricerca di una ricetta perfetta per le castagnole... finalmente posso dirvi di averla trovata.. o meglio.. è quella che cercavo.. che garantisce castagnole soffici e profumate.. proprio come dice la cara Elenuccia.. la ricetta favolosa è appunto la sua.. e la trovate QUI!!!!!
Le uniche modifiche apportate riguardano la sostituzione del burro con l'olio... e la bagna che ho improvvisato sul momento.... e poi ho fatto la mezza dose.. non volevo rischiare di farne troppe nel caso mi fossero venute male... però anche con la mezza dose ne son uscite 30!!!! tante no?
Eccole quiiiiiiiiiiiiiiiiiii.. favorite pure!!!!
Grazie ancora cara ELENUCCIA!!!!!
Questo è l'interno.. non so se lo vedete bene...
Ingr.: (per 30 castagnole)
gr. 150 farina
1 uovo
gr. 50 zucchero
gr. 20 olio di semi di mais
1/2 tazzina da caffè di liquore "Strega" (o rum, o anice ecc.)
1/2 cucchiaino raso di lievito
Per la bagna:
acqua
liquore "Strega"
Zucchero semolatoPreparazione:
In una spianatoia ponete la farina a fontana setacciata con il lievito, rompeteci al centro l'uovo e sbattetelo con lo zucchero. Unite l'olio e il liquore. Impastate. Formate delle palline grandi come ciliegie e friggetele in olio non troppo caldo in maniera di farle cuocere bene anche all'interno (ci vogliono circa 10 minuti). Scolatele su carta assorbente e poi bagnatele velocemente in una bagna di acqua e liquore e passatele nello zucchero semolato
