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E finalmente siamo arrivati a venerdì.. è stata una settimana molto calda ed afosa... ma ce l'abbiamo fatta ad arrivare al week-end.... e poi la distanza che mi separa dalle desiderate ferie è sempre più breve... soltanto 14 giorni!!!!!!
Come vi avevo già detto... a casa nostra si va avanti a piatti freddi... e questa pasta l'ho preparata ieri sera.. è veloce veloce... e fresca fresca!! La prossima volta al posto del surimi voglio provare a mettere i gamberetti....
Buon appetito... vista l'ora... e buon WEEK-END!!!
Questa ricetta partecipa alla raccolta di Puffin
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdpK6SmtAvzBSuY2K_MUsC7Qu16nO6hWsADaGOHBKYdeaAtZwJumKxAmR5ygeb8zqeVFlcNEsKNeuorL-WkbmEWf-w5M9QHooXEtiBfiWVnV9UGHw8guLbD5O9wb2pv9H3rek_UdMJJpn/s400/PastaFredda.jpg)
Ingr.: (per 2 persone)
gr. 300 di fusilli
gr. 150 di surimi sgocciolato
olive nere
carciofini sott'olio
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
prezzemolo
1 limone
Preparazione:
In una ciotola ponete il surimi ed i carciofini tagliati a pezzettini, le olive a rondelle, sale, prezzemolo, succo di limone, olio e pepe. Scolate la pasta al dente, freddatela sotto l'acqua qualche minuto, unitela al condimento, amalgamate, aggiustate, se occorre, di sale ed olio e servite cospargendo di pepe nero a piacere.