mercoledì 17 maggio 2017

Crostata con mele e confettura di fragole e fragoline di bosco

Buongiorno e buon inizio settimana!!!!! Nel week-end ha fatto caldissimo o sbaglio?? nelle ore centrali della giornata sembrava estate.. infatti è arrivato "Hannibal".. l'anticiclone africano... che ci accompagnerà almeno fino a venerdì..  

Oggi una crostata semplice semplice e leggera.. una base con 1 solo uovo.. poco zucchero poco olio.. Una farcitura con mele e confettura di fragole e fragoline di bosco! deliziosa...
Se la volete più bassa... utilizzate uno stampo più grande oppure omettete il lievito per un gusto più "croccante".. 


Questa crostata.. il giorno seguente è più buona!


Ingr.: (stampo dim.cm. 21x21)
gr. 150 di farina di farro
gr. 100 farina integrale
1/3 di bustina di lievito
gr. 75 di zucchero di canna
1 uovo
gr. 50 di acqua
gr. 15 olio di semi di mais
1 pizzico di sale

per farcire:
1 mela
Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago

Preparazione:
Sbattete con una frusta in una ciotola l'uovo con l'olio e l'acqua. Unite lo zucchero, il sale e la farina setacciata col lievito. Impastate prima con una forchetta e poi con le mani. Prelevate l'impasto e stendetelo con le mani umide (questo impasto è un pò appiccicoso, inumiditevi le mani e non avrete problemi a stenderlo) sullo stampo foderato di carta forno. Bucherellate la base, stendete la confettura e ricoprite con fettine di mela. Infornate in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

34 commenti:

  1. Ciao Claudia, la rifarò di certo, e semza modifiche: mis embra perfetta così...golosa e leggera, buona settimana cara!

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  2. Claudia, questa crostata è perfetta per la merenda!
    Ti abbraccio

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  3. Tesoor questo caldo inprossivo mi sta davvero sfiancando perchè è cosi afoso quindi via di ricette non troppo cariche come questa crostata semplice ma invitantissima!!Baci,Imma

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  4. Che buona! Adoro come l'hai decorata, deve essere squisita...mio marito adora le crostate ed io gliele faccio pochissimo, ahimè...prenderò spunto dalla tua! ;)
    Bacio e buon lunedì

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  5. Mi piace tutto! Ingredienti ma soprattutto quantità!
    Buona settimana!

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  6. ma che meraviglia O_O me la segno deve essere buonissima!! buona settimana!

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  7. eh eh caldissimo forse da voi, a milano si stava bene a tratti anche bruttino, mele e confettura super! baci

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  8. me e econfettura di fragole mi piace un sacco, te la copio quest'idea golosa :) un bacione, buona settimana

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  9. buonissima questa crostata! ero proprio alla ricerca di una nuova idea per le colazioni della settimana!

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  10. Davvero squisita questa crostata x iniziare la settimana con sprint ed ottimismo :-)
    Buon inizio settimana e a presto <3

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  11. Da provare assolutamente, grazie per la ricetta!!

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  12. Le ricette come questa hanno poprio il sapore di casa. Un buon inizio settimana direi, un abbraccio

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  13. Mia mamma fa spesso una crostata molto simile. Premessa perfetta per dire che è uno dei dolci che preferisco.. Come stai cara.. SPero tutto bene, ti do un bacione virtuale e a presto :*

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  14. Molto golosa, la vogliooooo!!! Bravissima!!! Un grande abbraccio e buona settimana!!!

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  15. E con questa mi hai conquistata, se ci riesco la inforno domani!
    baci
    Alice

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  16. Ohhhhh che meraviglia, la base assomiglia moltissimo a quella che faceva mia nonna. Era favolosa!!! vedo che non necessita il riposo in frigo, quindi non è proprio una frolla "classica". Mi ispira un sacco, proprio bella rustica come piace a me

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  17. une délicieuse tarte j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  18. Meravigliosa questa crostata alta e soffice! Poi l abbinamento di quella marmellata con le mele mi piace tantissimo!! Buona settimana un bacione

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  19. questi dolci semplici sono i miei preferiti ! Un bacione

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  20. Eh c è niente da fare... le crostate rimangono i miei dolci casalinghi preferiti

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  21. Che buona questa crostata! Ho fatto proprio in questi giorni la confettura con fragole e fragoline di bosco. Una bontà unica.

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  22. WOW! Clà, bellissima, buonissima, golosissima, tutto issimo.... una gioia per la vista e il palato. Un gusto tutto casareccio, mi piace. Buona settimana. Un bacio super. 💕😂

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  23. Deliziosa, adoro le crostate di frutta!Un bacione e buona serata!

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  24. Deliziosa per me è dire poco la mangerei subito da qui. Buona serata cara e grazie.

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  25. Ottima la tua crostata Claudia!!!!

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  26. Hannibal deve essersi fermato prima di arrivare qui in Veneto, perchè domenica pomeriggio/sera ha fatto una valanga di acqua!!!!...o forse era solo in ritardo, visto che da lunedì pomeriggio è tornato il sole!!!!
    La crostata è sempre la crostata coi suoi mille perchè!!!

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  27. Le tue crostate! Pura estasi!
    Baci!!!
    MG

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  28. Sai bene che adoro le crostate e questa deve essere davvero speciale <3 amica mia, sei bravissima <3 Oggi anche qui è scoppiato il caldo, speriamo duri almeno per qualche giorno. Un abbraccio grande grande

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