domenica 26 febbraio 2017

Plumcake light con gocce di cioccolato

Buongiorno.. ed eccoci alle soglie di un nuovo week-end! speriamo che il tempo ci assista :-D.. e che le poche piogge previste.. durino il tempo di un lamento!

Quando la voglia di dolce chiama.. io rispondo!!!! Mi credete se vi dico che la sera dopo cena.. ho sempre voglia di dolcetto.. e quando non c'è do di matto? hihihiih.. Capirete quindi la necessità di dolci leggeri.. sebbene golosi.. Quindi come potevo non provare il plumcake light di Anna? Ha poco zucchero.. 1 solo uovo.. niente burro.. e niente olio.. E nel mio caso.. è anche senza lattosio.. visto che ho utilizzato uno yogurt che non lo conteneva!
Rispetto ad Anna.. ho usato zucchero di canna.. farina di farro.. e più yogurt! Il risultato è ancor più goloso di ciò che mi aspettavo.. 

Plumcake light con gocce di cioccolato

E' davvero sofficissimo.. e se lo servite tiepido.. avrete anche le gocce di cioccolato semi fuse che si sciolgono in bocca.. :-D

Plumcake light con gocce di cioccolato

Ingr.: (per uno stampo cm. L25)
1 uovo medio
gr. 80 di zucchero di canna
gr. 225 di yogurt senza lattosio
gr. 200 di farina di farro
1 bustina di lievito per dolci
gr. 100 di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Come prima cosa preriscaldate il forno a 180°e mettete le gocce di cioccolato in freezer. In una terrina sbattete con una frusta l'uovo con lo zucchero finché diventerà più chiaro e spumoso. Unite poco a poco lo yogurt. Setacciate la farina con il lievito e unite poco a poco al composto, mescolando per non fare grumi. Tirate fuori dal freezer le gocce di cioccolato, tenete da parte un pò e infarinate il resto. Unite le gocce al composto e mescolate con una spatola. Trasferite in uno stampo unto di olio e infarinato ed infornate per circa 35 minuti (fate sempre la prova stecchino). Servite tiepido spolverizzando di zucchero a velo se preferite.

21 commenti:

  1. Speriamo che questo tempo migliori, qui è già tutto coperto e pieno di nuvole! Dev'essere ottimo questo plumcake, un abbraccio grande e buon fine settimana

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  2. Claudia, ma io ne voglio una fetta subito!!!
    E' bellissimo.
    Ti abbraccio

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  3. ...fritto ovuenque e qui cosa trovo? dolcetto light!!! Sei mitica!!!!
    Buon pomeriggio!!!

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  4. Amo i plumcake in tutte le loro declinazioni: sono sempre buoni!

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  5. Accipicchia! Clà, è fantastico il tuo plumcake. La vista di quelle gocce di cioccolato mi fanno venire un tremendo languorino 😋 e se è pure light fa proprio al caso mio. È meraviglioso da guardare e da gustare. Buon fine settimana a te e a Rick. e che sia pieno di serenità e tanto sole. 🌅🌝🌞 un bacio super. ❤🍀

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  6. Molto goloso e nello stesso tempo light, che volere di più. Un bacione e buon weekend

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  7. Abbiamo lo stesso problema Cla! Ma io non solo dopo cena...anche dopo pranzo, prima di andare al lavoro!! E per questo anche io cercondi fare sempre dolci sani, allegerendoli al massimo. Questo solidale deve essere ottimo, ma lo proverò sicuramente! Un bacione buon weekend

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  8. oggi qui giornata tristissima. sarebbe stato solo da tornare a poltrire sotto le coperte. però una fettina di questo cake leggero e goloso adesso con una tazza di tè mi accenderebbe un bel sorriso :) un bacio, buon fine settimana

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  9. Ha un aspetto davvero invitante ed il fatto che sia anche light me lo fa apprezzare ancora di più :-)
    Buon we anche a te <3

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  10. Che meraviglia questo plumcake e non ha nulla da invidiare a quelli classici, burrosi e pieni di zucchero :-D bravissima Claudia <3 un abbraccio e buon fine settimana :-D

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  11. Fantastico!!! Anche light, poi....una meraviglia, lo provo assolutamente!!!!

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  12. Io invece preferisco i salati ma davanti a questo dolcetto leggero non so dire di no! E poi con le gocce di cioccolato Lucia potrebbe uccidermi lei le adora! Un bacione

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  13. E si ci vuole un po' di riposo per il fegatto :D Ottimo legeri e buono.
    Bacio

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  14. Mmmm...pensa che non ho ancora fatto colazione, e a vedere questa squisitezza mi butterei nel monitor! Bacio cara e buona domenica

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  15. Con tutte quelle gocce di cioccolato è proprio goloso e visto che è così leggero e senza lattosio potrà essere lo sfizio serale ma non solo di tanti. Buon inizio settimana <3

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  16. proprio quello che ci vuole per una colazione golosa ma leggera, buona settimana, un abbraccio grande !

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  17. Si ti capisco. Anche io ho sempre voglia di dolcetto e questo cake leggero è proprio l'ideale per non sentirsi troppo in colpa. Buon lunedì.

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  18. un'altra bella versione di plumcake da fare!!!

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