domenica 13 novembre 2016

Mini pancakes con miele alla cannella e banana

Buongiorno.. siamo alle soglie del week end.. Come sarà il tempo? Mah.. Dicono che ci sarà il sole.. ma farà freddo!
Buon fine settimana!!!!

Era tanto che non preparavo dei pancakes per colazione.. questi soffici dischetti golosi.. Poi una domenica mattina.. una voglia irrefrenabile.. così sono andata in cucina.. ho preparato l'impasto.. e son nati questi mini pancakes senza uova.. e senza lattosio..!!!!
Ho anche utilizzato lo zucchero di canna tiè :-D
Al posto del latte.. una bevanda vegetale di avena bio al cioccolato davvero deliziosa.. tanto da sembrare latte e nesquik..

Mini pancakes con miele alla cannella e banana

E per rendere il tutto ancor più goloso.. una bella guarnizione con fettine di banana e un miele aromatizzato alla cannella :-D

Mini pancakes con miele alla cannella e banana

Ingr: (per 8 mini pancakes)
gr. 150 di farina di riso Molino Rossetto
ml. 220 di bevanda vegetale di avena bio al cioccolato Matt
1 cucchiaio di olio di semi di mais
2 cucchiai di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ar.pa

Farcitura: 
miele alla cannella
banana

Preparazione:
In una ciotola mescolate con una frusta lo zucchero, la bevanda vegetale, l'olio, il sale, il lievito e unite piano piano la farina; otterrete una pastella piuttosto densa, copritela con la pellicola e fatela riposare 30 minuti. Scaldate un padellino precedentemente strofinato con un tovagliolo imbevuto di olio di semi, versate un pò di pastella al centro e cuocete 1 max 2 minuti da un lato e poi dall'altro finché saranno dorati. Impilate i pancakes, guarnite con fette di banana e colate un pò di miele. 
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29 commenti:

  1. Buongi Cla...qui al momento grigiume sovrano!!!! però di certo questi pancakes porterebbero il sorriso!!!!
    Buona giornata

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  2. hai avuto un'idea strepitosa per utilizzare quella buonissima bevanda che conosco bene ;)
    Che goduria! Buon fine settimana amica mia (Simo di Pensieri e pasticci ;))

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    1. Si.. io l'ho adorata quella bevanda.. mi sarei scolata un litro tutto in una volta sola!!!hihihih :-*

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  3. Accipicchia!!! Cla', è fantastica la tua montagnola di pancaker, che voglia di scalarla e poi... divorarla mentre si scende. E' davvero uno spettacolo per gli occhi e il gusto. Giusto quello che ci vuole per non pensare al meteo. Buon fine settimana a te e a Ric. Un mega bacio. :-) :-) :-)

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  4. Che buoni Claudia!! Non li ho mai assaggiati, ma so che sono deliziosi, poi tu sei la mia musa ispiratrice chissà che non li provo prima o dopo ;)
    Baci e buon weekend.

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  5. Ma questi pancake sono perfetti per meee <3 so reintroducendo l'avena, che posso mangiare non essendo celiaca e credo proprio che questi pancake saranno la mia colazione di domenica <3 complimenti per lo scatto...è bellissimooo. Ti abbraccio cara, buon fine settimana, Leti

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  6. Che delizia questi pancakes, sono belli anche da vedere! Buon weekend, baci!

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  7. La colazione con i pancakes fa sicuramente la differenza, mi hai incuriosito con la bevanda all'avena al cioccolato.....qui piove e fa freddo, se domani mattina trovassi i tuoi pancakes sul tavolo sarebbe un sabato magnifico anche con la pioggia!!!
    Baci

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  8. Che goduria iniziare la giornata, facendo colazione con questi golosi pancakes. Bacioni e buon weekend

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  9. Eccoliiiii!!! LI stavo aspettando :-P Davvero una versione golosissima, da copiare e replicare in questo we di freddo polare :-P
    Un abbraccio Claudia e a presto <3

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  10. Ho provato, tempo fa, a fare dei pancake senza uova, ma si rompevano. Provero' la tua ricetta. Sarebbero perfetti! Non solo per il week-end!
    Felice week-end anche a te Claudia.

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  11. adoro i pancake e quando non ho nulla per colazione preparo quelli senza uova, semplici e veloci! la prossima colazione invece avrà questi come protagonisti, sono troppo invitanti!

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  12. Spettacolare la tua pila di pancake, la colazione perfetta per il week end in arrivo!
    baci
    Alice

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  13. Faccio spesso i pancakes senza uova ma non vengono mai così belli. Mi sa che mi tocca provare la tua ricetta.

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  14. Mai fatti col latte di avena. Con quello di soia mi restano crudi, con mandorla o riso ok ma si sente molto la farina... ma questi al cacao sembrano buonissimi! Li proverò!

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  15. Belli e davvero golosissimi....e poi qui c'è un valore aggiunto : sono venuti splendidi e sono adatti avarie intolleranze BRAVISSIMA! Un bacione!

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  16. che carini che sono, ho deciso...verrò a fare colazione da te, posso ? Buon we Claudia, un bacione

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  17. Adoro i pancakes ma... davanti al miele alla cannella ho messo gli occhi a cuoricino! Un bacio

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  18. adorei a receita..achei maravilhosa a ideia !!!
    nunca fiz panqueca de chocolate...nunca tinha pensado ..
    e deve ser maravilhoso...
    obrigada.
    grande abraço e bom fim de semana..
    :o)

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  19. Bellissima questa foto, rende giustizia ai tuoi buonissimi pancake.
    A proposito, mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi.
    Www.idolcidigrazia.blogspot.it

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  20. Buonissimi :) mi piace molto l'aggiunta della bevanda al cioccolato ^_^
    a presto
    Rosy

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  21. Una verdadera delicia apiladas se ven muy lindas,abrazos.

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  22. Bellissima ricetta, mi sto leccando i baffi:)) Complimenti davvero e buona Domenica!

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  23. la bevanda d'avena è entrata nella lista delle mie cose preferite, ottima idea usarla per questi golosi pancakes :P buona serata!

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  24. Claudia, hai preparato davvero una colazione stupenda, sono bellissimi e anche sani, insomma what else?
    un grosso grosso bacio!

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