domenica 16 ottobre 2016

Tartine con crema di tofu e curcuma

Buongiorno.. piove praticamente in tutto il Nord.. anche abbondantemente.. ma qui nel Centro.. sbaglio o c'è scirocco? L'aria.. al contrario dei giorni scorsi.. è tiepida.. Mah.. e poi ci stupiamo che ci si ammali.. O_o
Buon fine settimana!!!

Non sono vegana.. nemmeno vegetariana.. adoro la carne e non lo nascondo.. Ma la mia dieta è molto equilibrata.. diciamo che mangio tutto! assumo anche proteine alternative con i legumi... a adoro il tofu.. scoperto due anni fa.. e non più lasciato! Di solito lo salto in padella panato con pagrattato.. paprika e semi di sesamo.. ma stavolta ho voluto provare a farne una crema.. alla quale ho aggiunto anche la mia amata curcuma..

L'ho spalmata su delle fette di pane con semi senza lievito.. precedentemente bruscate.. una vera bontà! Tolgono la fame e la voglia di sfizio.. sono ottime presentate come antipasto.. e un'idea per un aperitivo.. :-D

Ingr.:
gr. 200 di tofu al naturale
1/3 di cipolla
3 cucchiaini di curcuma
sale
olio extravergine di oliva
fette morbide con semi Pansemì Matt
olive di Gaeta (per guarnire)

Preparazione:
Tagliate il tofu a tocchetti, saltatelo una decina di minuti in un padellino con l'olio e la cipolla sminuzzata dopodiché frullate il tutto, unendo la curcuma e anche un pò di acqua, sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di olio e sale. 
Bruscate il pane su una piastra, tagliatelo in 4 parti, spalmate la crema di tofu e guarnite con un'oliva.
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41 commenti:

  1. Che gustosa ricetta!
    Da provare.
    Un abbraccio e buon venerdì

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  2. devo assolutamente provarlo! baci

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  3. Carissima, dalle mie parti è arrivato il freddo...si gela!! Ma queste tartine me le mangerei volentieri, sono così invitanti! Ottimo l'abbinamento tofu-curcuma: mi piace molto il "formaggio" di soia, non posso abusarne, ma la prossima volta proverò la tua crema! Un abbraccio e buon fine settimana!

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    1. Si.. prova.. son troppo sfiziose.. smackkk

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  4. Altri che scirocco: sembra di stare dentro un forno!! E ieri si gelava..mah!! Molto carine e sfiziose queste tartine! Ecco, io non posso assolutamente dire di amare il tofu..lo minigonna proprio di rado,ci ho fatto un Po di tutto, anche una mousse dolce, però una crema per aperitivo mai. Salvo subito la ricetta! Bacioni via Buon fine settimana

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    1. Lo minigonna sarebbe " lo mangio ma".....

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    2. ahahahahah ma difatti non stavo proprio capendo.. certo che minigonna = lo mangio ma... ahahahahahaahahah ma a che pensavi quando scrivevi? hihihih parlo io poi... ahahaha

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  5. Ciao Cla', già, il tempo è così imprevedibile ultimamente....ieri, ero ben coperta, eppure mi sono intirizzita per il freddo, oggi, pensando che potevo incontrare di peggio, sono corsa ai ripari...e sorpresa, lo scirocco mi ha investita facendomi sudare come se fossi stata chiusa in una sauna. Mah, stranezze del clima. Voltiamo pagina e gustiamoci le tue tartine con crema di tofu e curcuma...gnam- gnam. Ottima idea. Brava! Buon fine settimana a te e a Ric. Un bacio super. :-)

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  6. non ho mai assaggiato il tofu ma queste tartine devono essere molto sfiziose, buon we, un bacione

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  7. Sono molto sfiziose queste tartine, la curcuma mi piace ma il tofu mai assaggiato, devo provare. Bacioni e buon weekend

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  8. non ho mai assaggiato il tofu, ma le tue tartine invogliano proprio alla prova!!

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  9. Da provare le tue sfiziose tartine, non ho ancora provato il tofu ma mi piace assaggiare tutto e questa cremina è un buon motivo per cominciare!!!
    Da me.....pioggia,pioggia e ancora pioggia!!!
    Baci

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  10. Buona Cla :-) ma la cuecuma la aggiungi mebtre la spadelli o dopo?? Baciooooo

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    1. Uhhhh grazieeeee.. non me ne ero accorta.. ho corretto :-D.. Comunque l'aggiungo mentre frullo! smackkk

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    2. Grazie. Mi serviva proprio. Stasera la faccio x un polpeytone di tacchino light perché un po' troppo asciutto. Merci beaucoup!!!!

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    3. Bene... fammi sapere poi!!! :-*

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  11. Sfiziose! Bacioni e buon week end!

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  12. ti confesso che non ho mai mangiato il tofu, ma così mi ispira un sacco!

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  13. Consumo almeno una volta a settimana il tofu e la tua versione spalmabile mi intriga moltissimo :-)
    Grazie del suggerimento e felice we <3

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  14. Non conosco il tofu..ora ho un motivo in più per provarlo, grazie per la sfiziosa ricetta!!Un abbraccio!

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  15. Mai provato il tofu...ma che dire!? Queste tartine sono così invitanti....e poi io adoro quel pane!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  16. Assolutamente sfiziose queste tartine, non amo particolarmente il tofu ma proposto così è sicuramente molto saporito.
    Baci e buon weekend.
    Marina

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  17. Buongiorno, ho scoperto questo blog su google+ perché Marina, la Cuochetta il piccolo chef ha condiviso questo post e ha fatto molto bene. Sono contentissima di trovare valide alternative per il tofu che fino ad adesso non sono riuscita a mangiare perché non mi piaceva molto cosi senza niente. Siccome mi dicono che è molto sano e faccia bene alla salute cercavo modi per renderlo più appetibile e la tua ricetta mi da un grande aiuto. Grazie!
    https://femeieastazi.blogspot.it/

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    1. Intanto ben arrivata... e grazie a Marina allora!!! Si.. il tofu fino a due anni fa non riuscivo proprio a mangiarlo.. Poi gli ho dato una chanche e devo dire che adesso mi piace tantissimo.. Anche semplicemente panato in pangrattato e curry e poi saltato in padella.. è davvero ottimo.. Baciotti

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  18. Grazie da provare buona fine settimana bacio.

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  19. Che bontà !!! Un abbraccio ❤️

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  20. Ti confesso che quel pane mi piace tantissimo già da sé, se poi lo abbino a qualcosa di gustoso allora ci potrei fare pranzo e cena. Ehhehe Bacioni!

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  21. CHE RICETTINA APPETITOSA ED INVITANTE!!!BRAVA!!!BACI SABRY

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  22. anche da me tanta umidità, spero che domani sia una bella giornata di sole!!! Buone le tue tartine, io adoro questo genere di stuzzichini, e la tua crema al tofu ispira molto. Bravissima, buona domenica.

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  23. delizia!!!! una vera chicca per dei stuzzuchini o per uno spuntino rompidigiuno!!! bravissima!!

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  24. Anche qui da me c'è scirocco, il clima è mite e umido! Il tofu non l'ho mai provato, però queste tartine mi stuzzicano molto, devo provarle! Un abbraccio!

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  25. cela me semble délicieux à noter
    bonne soirée

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  26. Una ricetta sfiziosissima, ottima per l'aperitivo! :)

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  27. non amo il tofu, però proposto così penso che lo apprezzerei di più!
    baci
    Alice

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  28. Sembra deliziosa, mi piace provare cose diverse e sapori particolari, leggere e cucinare sono le mie passioni :-)

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    1. Ciao Cuore.. benvenuta!!! Son contenta ti abbia stuzzicato questa ricetta :-D

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  29. Lovely! Thanks for sharing.


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  30. Le tue tartine sono davvero sfiziose, da provare! Un abbraccio infinito, a presto!

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