giovedì 19 maggio 2016

Torta stracciatella

Buongiorno.. a parte la giornata di sole di ieri.. non ho buone notizie riguardo oggi e domani.. ma ciò che so per certo... è che finalmente il week-end sarà bello!!!! Il sole tornerà e le temperature aumenteranno.. :-D

Giorni fa.. avevo voglia di un dolcetto goloso.. facile da fare.. veloce e con pochissimi ingredienti.. Cerca di qui.. cerca di là.. finisco da Simona (ahahahahaa come spesso ultimamente) nel post della sua "Torta Stracciatella".. e in quel momento ho smesso di cercare e mi son diretta in cucina.. Però caspiterina.. ci vuole la panna.. e io non ce l'ho! No problem.. l'ho sostituita con uno yogurt cremosisimo... e il risultato è stato perfetto! Se mangiate questa torta tiepida.. potrete gustare i pezzetti di cioccolato leggermenti sciolti.. mentre da fredda amerete il contrasto di questo dolce così soffice con i pezzetti di cioccolato solidificati.. Insomma come la metti.. la metti.. è di una golosità pazzesca!! :-P


Le mie personali modifiche son state appunto lo yogurt al posto della panna.. olio al posto del burro.. un altro tipo di farina.. il dimezzare la quantità di lievito... e infine il mio adorato cioccolato fondente al posto di quello al latte.. ma voi potrete optare per quello che più vi piace...
Questa versione è adatta anche agli intolleranti al lattosio :-D


Seguitemi...


Ingr.: (per uno stampo diam.cm. 22)
gr. 200 di farina bio di farro
gr. 200 di yogurt cremoso senza lattosio a temperatura ambiente
gr. 150 di zucchero semolato
2 uova a temperatura ambiente
gr. 50 di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci Ar.pa
gr. 160 di cioccolato fondente (o altri tipi di cioccolato)
zucchero a velo Ar.pa per guarnire

Preparazione:
In una ciotola montate alla massima velocità con la frusta elettrica le uova con lo zucchero finchè risulterà un composto chiaro e spumoso. Versate l'olio e mescolate ancora a velocità media per farlo amalgamare.
Mescolate la farina con il lievito setacciati ed uniteli al composto poco a poco, 2 cucchiai di farina alternati a 2 cucchiai di yogurt mescolando sempre con la frusta a velocità bassa. Continuate fino ad esaurimenti degli ingredienti; l'impasto risulterà denso e cremoso. Tagliate grossolanamente il cioccolato con un coltello. Trasferite l'impasto in uno stampo precedentemente unto e distribuite i pezzi di cioccolato sulla superficie; affondante leggermente qualche pezzo di cioccolato. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino. Fate intiepidire, togliete dallo stampo e spolverizzate di zucchero a velo a piacere.
Proponi su OkNotizie

35 commenti:

  1. Sembra perfetta per la colazione ma sinceramente ne mangerei volentieri una fettina anche adesso in ufficio.
    Ti abbraccio

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  2. Molto golosa vien voglia di prenderne una fetta al volo. Un saluto Fabiola

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  3. Dev'essere squisita! Amo le torte dove c'è il cioccolato bello a pezzi :-) la proverò! Complimenti come sempre Claudietta! Bacioni

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  4. ideale per una genuina colazione!!! Bravissima

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  5. la parola stracciatella mi ricorda la mia nonna, il gelato che mi prendeva sempre, senza contare che per me dove c'è cioccolato c'è felicità, mitica simona, baci!

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  6. Queste sono quelle torte che vorrei trovare ogni mattina per colazione davvero golose e coccolose come piacciono a me e poi questa è divina!Baci,Imma

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  7. che goduria quella tempesta di gocce di cioccolato :) un baciotto, buona giornata

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  8. che meraviglia questa torta, mette un'acquolina guarda :P O_O

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  9. Una torta per la quale vale la pena alzarsi di corsa la mattina.Bellissima, brava!

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  10. Che torta deliziosa!!! Questa sì che sarebbe una super colazione ;-) bravissima, Baci, Leti

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  11. IO AVREI FATTO I TUOI STESSI CAMBIAMENTI, QUESTA SICURAMENTE LA PROVERO' ,FACILE E GOLOSISSIMA!!!!BACI SABRY

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  12. Claudiettaaaaaaaaaa hai aggiunto lo yogurt due volte nel prcedimento e niente zucchero... e io adesso come faccio a preparare una bontà tanto buona come la tua? Ti toccherà invitarmi di nuovo! Dì un po' l'hai fatto a posta!!! :DDDDDDDD
    Un baciottolo e speriamo per il sole nel weekend! :*
    <3<3<3

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    1. Grazie Roby non me ne ero accorta!!!!! Correzione fatta!!! :-**** bacioti e ti aspetto quando vuoi!!! :-D

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  13. Deliziosa questa torta, la faccio spesso anche io! Un abbraccio

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  14. wow ultra golosa e molto più leggera rispetto alla versione con la panna!! davvero i miei complimenti

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  15. Questa piacerebbe a maritozzo lui adora anche il gelato stracciatella. Forse un giorno la farò intanto prendo nota. Buona serata,.

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  16. una torta che sognerei la notte, sono tristemente a dieta ancora per un po' ma poi.......Un bacione

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  17. quel beau et délicieux gâteau j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  18. Una torta golosa che rifarò quanto primo, mi piace questa tua versione! Un abbraccio!

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  19. Che delizia!!! Soffice e cioccolatosa quanto basta questa super torta... Un abbraccio e buona giornata...qui stamane diluvia!!!

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  20. Perfetta in ogni momento per la sua genuina bontà. Buona giornata? Qui piove.

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  21. Ottima la mattina con il latte... e non solo!

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  22. Si vede che è sofficissima.

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  23. Sono contenta che queste mie variazioni vi siano piaciute!!!! .-* aspetto solo che la proviate!

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  24. Ottima, supergolosa e adatta anche a me (a parte lo yogurt Che ora dovrei usare di soia)! Ma qualche anno fa feci un plumcake stracciatella con dentro proprio lo yogurt alla stracciatella della Muller...ancora me lo ricordo per quanto era buono!! Buona giornata tanti baci!

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  25. Le tue varianti mi sono piaciute molto e guardando l'ottimo risultato, vorrei tanto poterne godere subito, invece non mi resta che provare quanto prima!!!
    Baci

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  26. La devo provare, per la colazione mi sembra perfetta ;-)

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  27. Semplicemente spettacolare, cara Claudia!
    Un abbraccio,
    MG

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  28. Oh! Cla', è magnifica questa torta...cioccolato che passione! Il gelato stracciatella è sempre la mia prima scelta...Una bella fetta di torta cioccolatosa e via... la giornata si colora di dolcezza e allegria. Brava! Un mega bacio. :-)

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  29. Mammina che buona!! Quanto mi piacerebbe poter sfornare queste delizie.
    Un bacio.

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  30. E' bellissima e super golosa, sarei a dieta ma sto come sempre cambiando idea :D

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  31. Golosa e soffice ...ideale per la colazione e non solo! Lo voglio provare ..amo questo tipo di dolci.
    baci

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