domenica 10 aprile 2016

Ventagli di pasta sfoglia (Prussiane) con confettura di albicocche

Buongiorno.. il ciclone "Isabel" è già sulla nostra penisola.. a Roma il cielo è coperto.. e minaccia pioggia.. Ahimè nel week-end non andrà meglio.. ma forse.. forse.. se siamo fortunati.. già da domenica potrebbe tornare il sole..
Buon fine settimana!!!! :-D

Questi ventagli.. o anche detti Prussiane.. sono dei golosissimi biscottini fatti con la pasta sfoglia.. che vi ruberanno davvero pochissimo tempo per prepararli..
Sono ideali per l'ora del tè.. o anche con un buon caffè.. da gustare magari in compagnia..
In genere la sfoglia è cosparsa con lo zucchero semolato. . ma nella mia versione ho scelto di stendere un velo di confettura di albicocche.. per renderli più golosi ancora! :-D

Ventagli di pasta sfoglia (Prussiane)

Ovviamente potrete utilizzare la confettura che più vi piace.. e se non ne avete.. potrete sempre farcirle di solo zucchero :-D 

Ventagli di pasta sfoglia (Prussiane)

Ingr.: (16 ventaglietti)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Fiordifrutta di albicocche Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di zucchero semolato + 1/2 tazzina di acqua per spennellare

Preparazione:
Srotolare la pasta sfoglia e stendere un velo sottilissimo di confettura. Segnate il centro della sfoglia e partendo dal lato esterno, arrotolate in maniera piuttosto serrata, fino al punto che avete segnato; fate la stessa cosa con l'altro lato. Mettete in frigo per almeno 30 minuti. Affettate con un coltello ben affilato delle fette di circa 1 dito di spessore (1 cm. poco più) schiacciatele e allungate la punta, la forma sarà simile ad un cuore. Adagiate ogni ventaglio su una lastra forno foderata di carta forno. Sciogliete il cucchiaino di zucchero in mezza tazzina di acqua e spennellate lasuperficie di ogni ventaglio. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, estraete la teglia, girate i ventagli, schiacciateli leggermente sulla tegliacon una paletta e infornate nuovamente per 5 minuti. Si conservano per qualche giorno.
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31 commenti:

  1. Preparo spesso questi ventaglietti amica mia li adoro e con questa versione all'albicocca mi piacciono ancora di più!!Un abbraccio forte,Imma

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  2. sono davvero semplici e deliziose, però non le ho mai preparate in effetti!

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  3. perfette per quella voglia di dolce che assale all'improvviso ! Un bacione e buon fine settimana

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  4. Sono irresistibili! E poi mi ricordano l'infanzia :-) Un abbraccio grande Claudia e buon fine settimana

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  5. buoni, io che son cioccolato dipendete le faccio con lui, comunque sempre ottime e velocissime, baci

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  6. sono buonissimi! in grecia si chiamano palmier!

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  7. Che buone!!!! Non sapevo si chiamassero prussiane. Mi piacciono un sacco nella tua versione con la marmellata! Sul tempo sorvoliamo...ma c è la sagra del carciofo, e come da tradizione, ovviamente, piove!
    Baci baci buon weekend!

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  8. Mmm-mmm... Cla', quanto mi piacciono questi ventagli, con quello strato di confettura di albicocche è un finale da favola. Sono anche bellissimi da vedere. Strepidosi da gustare con il caffè o con il tè in allegra compagnia. Il sole mi manca, aspetto il suo ritorno. Buon fine settimana a te, Ric. Una carezza a Zoe e uno sguardo a Rughetto. Un mega bacio. :-) :-) :-)

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  9. Di queste sfogline sono capace di mangiarne un secchio da quanto mi piacciono! Se imparo a farle e' la fine del mio girovita!

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  10. NNO IMMAGINAVO FOSSERO COSI' SEMPLICI, ASSOLUTAMENTE DA PROVARE, DOMANI VENGONO DELLE MIE AMICHE A FARMI VISITA, CI PROVO. BACI SABRY

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    1. Super facili!!!! io non posso più farle che spariscono in pochi minuti! hihihi :-* fammi sapere

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  11. Te quedaron muy bien.
    Un saludito

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  12. Idea pratica e golosa. MI piace tanto.
    Buon fine settimana .

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  13. A Venezia piove già....sicuramente i tuoi deliziosi ventagli sarebbero una bella consolazione!!!
    Baci

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  14. li adoro! ne mengerei a vassoi interi, di solito li faccio classici con lo zucchero ma anche così sono semplici e deliziosi :)
    raf

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  15. Speriamo che il we si riveli molto soleggiato..ho almeno 2 lavatrici da fare e con il maltempo è una disperazione :-P
    Golosissima proposta, semplice e d'effetto :-) Buon we <3<3<3

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  16. Buonissimi questi ventaglietti, sono ideali da preparare in occasione di visite improvvisate, mi piace questa versione con la confettura di albicocche! Buon fine settimana, baci!

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  17. ils sont parfaits et croustillants
    bonne soirée

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  18. la semplicità di questo dolcetto va di pari passo con la sua bontà e golosità...io adoro le prussiane!!!!!!!!!!!!
    Bacio e buon we tesoro

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  19. Buonee le chiamano anche alla veneziana note quelle di casa Vincenzi Verona. Buona fine settimana

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  20. grazie,semplici eppure a me non vengono mai bene,buon weekend

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  21. Quando ho visto il nome della ricetta ho subito pensato che fosse una di quelle che ci devi stare dietro per ore. E invece no, semplicissima e buonissima! A presto

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  22. Quanti ventaglietti ho mangiato da bambina... che dolce ricordo, grazie Claudia!!!

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  23. Ciao Claudia il ciclone è passato dalla Calabria e ha lasciato un bel pò di sabbia, speriamo che arrivi presto il sole! Intanto rimango incantata davanti a questi golosissimi ventaglietti! Brava come sempre

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  24. Ciao!
    Mi hai dato un'idea ottima da realizzare con la mia nipotina che oggi è a casa mia!!
    Grazie e buona giornata!!

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  25. ma tu sai che questi dolcetti erano i preferiti del mio papà? Li adorava e ricordo che allora mia mamma glieli comperava in panificio dove li facevano loro freschi....
    Mamma quanti ricordi...
    GRAZIEEEEEEEEE
    Buona giornata

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