martedì 19 gennaio 2016

Zuppa di verza e ceci

Buongiorno!! com'è andato il week-end? Noi abbiamo finalmente tolto albero e presepe.. bè.. meglio tardi che mai ;-)
Per il resto che dire.. brrrrrr che freddo! Fortuna che almeno c'è il sole! Queste temperature così basse dureranno almeno fino a metà settimana.. quando purtroppo... torneranno le piogge..

Questi giorni si ha voglia di mettere nello stomaco qualcosa di caldo.. quindi eccovi un'altra bella zuppetta! In questa mancavano solo le fette di pane bruscato.. che ahimè.. non avevo! E' un piatto povero... per la presenza di soli 2 ingredienti.. ma bello sostanzioso grazie ai ceci.. 
Preparatela con qualche ora di anticipo se ne avete il tempo.. sarà ancora più buona!

Zuppa di verza e ceci

Stavolta non l'ho arricchita con nessun cereale.. era davvero ottima così!

Zuppa di verza e ceci

Ingr.: (per 4 persone)
gr. 700 di verza (pesata già privata delle foglie esterne più dure)
2 barattoli di ceci precotti
1/2 carota
1/2 costa di sedano
1/2 cipolla
peperoncino
dado granulare vegetale bio Skaj's (senza glutammato, senza glutine, senza lievito, senza lattosio né derivati del latte)
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
parmigiano grattugiato
3 cucchiai di polpa di pomodoro

Preparazione:
Pulite e tagliate la verza a striscioline, lavatela e scolatela. Soffriggete in una casseruola la carota, sedano e cipolla tagliati a pezzetti, sfumate con un pò di vino bianco. Unite la verza e cuocete per una decina di minuti. Versate la polpa di pomodoro e il brodo (io 2 litri di acqua bollente + dado granulare), unite il peperoncino e cuocete con coperchio semi-chiuso a fuoco medio/basso per almeno 1 ora. Date qualche frullate con il frullatore ad immersione, unite i ceci scolati della loro acqua e cuocete per altri 20 minuti, o finchè non raggiungerete la consistenza desiderata. Servite con un filo di olio, parmigiano e se ne avete, delle fette di pane bruscato.

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38 commenti:

  1. Mi hai fatto venire fame ;)
    Con il gelo che è arrivato oggi la mangerei proprio volentieri

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  2. mi son ripromessa di usare più spesso la verza quest'anno, potrei cominciare da questa zuppa dato il gelo, baci!

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  3. Questa la preparo a mio marito che adora i ceci :-)

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  4. Finalmente riesco a passare a trovarti!! In questo periodo mangerei zuppe o minestre ogni sera!! Da provare!

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  5. Adoro le zuppe, soprattutto quando è freddo come in questi giorni. Le faccio sia con i ceci che con i fagioli. Sono sane e anche buone, cosa si può volere di più?

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  6. No, mi dispiace, ma io la verza proprio non la sopporto. Però i ceci mi piacciono tanto! Un abbraccio

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  7. Ci saranno solo due ingredienti ma sembra davvero corroborante! Buona settimana

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  8. Hai proprio ragione tesoro, con il clima rigdo di questi gironi le zuppe sono il massimo e questa poi è cosi appetitosa e poi verza e ceci insime mai mangiati credo proprio di dovermi rifare presto:-)!!Un abbraccio grande,Imma

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  9. Mi piacciono molto le zuppe così, perfette per questi giorni freddi.

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  10. Ah ah ah ^^ anche noi l'abbiamo tolto solo ora l'albero! La verità è che proprio non ci andava di impacchettare tutto!
    Questa zuppa è davvero buona: semplice e gustosa, quello che ci vuole dopo la fatica del levare gli addobbi natalizi ;-)

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  11. Ciao Claudia!!!!! Adoro le zuppe e questa mi sembra invitantissima, la proverò presto!!
    Freddissimo anche a Torino, questa mattina -5 brrrr!!!
    Un bacione!!!!

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  12. che piatto adorabile, ci vuole proprio con questo freddo!!!!Baci Sabry

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  13. Hai assolutamente ragione queste temperature gelide ti fanno sognare solo piatti fumanti e corroboranti, ottima la tua zuppa!
    baci
    Alice

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  14. 1024 follower..urca! Urca per il numero dei lettori, urca per il bel blog, urca per la zuppa fantastica e ..anche per il freddo...si pare proprio arrivato! a presto ciao :-)

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  15. Ottima zuppa cara Claudia, ceci e verza mi piacciono molto!!!!

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  16. cette soupe est parfaite par ce temps de froid
    bonne soirée

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  17. buonaaaaa
    adoro la verza da buona lombarda...questa versione ricca e sfiziosa, con ceci...beh, è assolutamente da provare, me la segno da fare quanto prima!
    Baci cara, qua si gelaaaaaa

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  18. Da me c'è neve e freddo, quindi la tua zuppa è ideale per riscaldarsi un pò! Ottimo l'abbinamento verza e ceci, mi piace molto! Un abbraccio!

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  19. Anche da me sole e tantissimo freddo e infatti a cena una calda zuppa di .... verza e cereali, che sintonia!, mai fatta con i ceci, la provo sicuramente!!!
    Baci

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  20. ciao carissima,
    questa zuppa è favolosa. Non parlarmi di freddo che oggi non riesco proprio a scaldarmi..bbrrrrr..!!!!
    Un bacione
    sabina

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  21. Non mi stanco di mangiare zuppe, scaldano il cuore ed il pancino a dovere :-) Intrigante quest'abbinamento, un piatto unico davvero goloso :-) Bravissima Claudia e buon inizio settimana <3

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  22. Buonaaaaaa, e in queste giornate così gelide è l'ideale, brava!!!
    Un bacione Claudia

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  23. Ciao Cla :D questo è il piatto che mangio volentieri più o meno tutto l'inverno... Basta che sia una zuppa e che ci siano i ceci! E la verza è un'ottimo abbinamento.
    Un bacione (io comunque sono stufa.. quando arriva l'estate? grrr)
    Smuack :*

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  24. Una zuppa fantastica, pochi ingredienti tanto gusto e quello che ci vuole !

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  25. Questa zuppa è strepitosa e coccolosa! Perfetta per la cena in una fredda serata d'inverno!

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  26. Buona 'sta zuppa Clà, prendo nota.
    Per questi giorni è perfetta....brrrrrr

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  27. molto invitante, non ho mai messo insieme verza e ceci, proverò! un bacione

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  28. si con questo freddo le zuppe sono un toccasana. Io le adoro in ogni forma. Questa mi piace davvero molto.

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  29. Grazie ragazze.... sono contenta vi sia piaciuto l'abbinamento.. Non vi resta che provare!! smack

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  30. OK! Cla', adoro le zuppe, questa tua è un altro gioiello prelibato, con il freddo che impazza ci vuole proprio per scaldarsi, per coccolarsi, per dare carburante all'organismo che altrimenti si surgela. Complimenti per l'idea, semplice ma gustosa per gli ingredienti che hai proposto. Un mega bacio. :-)

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  31. Adoro questa zuppa. Sembra davvero squisita... mi pare di sentirne il profumo!

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  32. Che buona!! Questa la faccio di sicuro e anche al più presto visto che sì, con questo fu esso polare un piatto caldo è indispensabile. Se poi è pure delizioso come questo siamo a cavallo!
    Baci cla buona settimana

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  33. Buonissima ottima per me mi piace la farò ho gli ingredienti e una parte la congelo maritozzo odia la verza. Buona serata cara bacione.

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  34. ottima questa la farò di sicuro :P

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  35. con un piatto così non si sbaglia mai...
    ci sono sapori decisi, tradizionali e famigliari...
    sicuramente la preparerò ancora, perché sulla mia tavola c'è spesso

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  36. Adoro le zuppe!! Oggi me la sto facendo di fagioli! Proverò questa con la verza! L'ho segnata :-) un bacione e buona giornata!

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  37. Che buona questa zuppa!!!!
    Complimenti come sempre Claudia! :D

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