domenica 29 novembre 2015

Plumcake salato con feta e olive nere

Buongiorno!!! siamo quasi al week-end... e se non divento un cubetto di ghiaccio.. ci rileggiamo lunedì! :-P
Buon fine settimana!!!! :-D

E visto che la mancanza della Grecia.. del suo mare.. dei suoi profumi.. si fa sentire parecchio ultimamente.. ho pensato di portare in tavola qualcosa che chiudendo gli occhi.. al primo assaggio.. mi facesse sognare di essere ancora là.. E cosa se non qualcosa fatto con la mia amata feta e l'origano (riportato da uno degli ultimi viaggi a Cefalonia)? Mi ero ricordata di aver salvato un paio di anni fa un cake di Sabina.. e così.. apportando qualche piccola variazione.. per meglio adattarlo ai miei gusti.. è venuto fuori un plumcake morbidissimo.. gustoso e leggermente umido al suo interno!

Plumcake salato con feta e olive nere

Se lo volete più alto utilizzate uno stampo più piccolo...

Ingr.: (stampo dim.cm. 25x10)
gr. 200 di farina di farro
2 uova
gr. 150 di latte senza lattosio
gr. 50 di olio extravergine di oliva
3 manciate di olive nere snocciolate
origano tritato
gr. 200 di feta
1 bustina di lievito istantaneo Molino Rossetto
sale

Preparazione:
Sbattete le uova con un pizzico di sale (la quantità di sale, dipende da quanto salata si la feta!), unite mescolando il latte e l'olio. Aggiungete la feta sbriciolata, le olive ed infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato di carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino. E' buono sia tiepido che freddo.
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46 commenti:

  1. ormai non ho più dubbi, quasi la maggior parte delle tue ricette mi piace da morire!!!! Complimenti anche epr questi abbinamenti e buon week end

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  2. Anche qui fa freddissimo! E i monti sono già innevati... brrr!!
    Buonissimo questo plum cake, mi fa pesare al mare, l caldo e all'estate!

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    1. E' lo scopo per il quale l'ho fatto.. e pubblicato! Un abbarccio

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  3. Che buono, li faccio poco i cake salati il tuo mi piace proprio tanto!!
    buon we

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    1. Grazie Fede... provalo.. è ottimo davvero! :-*

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  4. Olive e feta ... profumo di buono! ! Un abbraccio grande e buon weekend

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  5. Ecco, mi sembra di sentirla già sul palato..... La mia, ehm nostra, adorata feta ^_^
    Ebbrava tu ^_^
    Buon weekend tesoro, un bacione.

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  6. Ciao Claudia, questi cake sono sempre buonissimi, in particolare con la feta deve essere molto stuzzicante. Un bacione

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  7. Super saporito questo plumcake!!!!!!!!

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  8. Ho iniziato ad accendere i termosifoni ieri ed è una cosa davvero insolita per me:-) comunque questo cake è favoloso, il profumino arriva fin qui!!!!Un abbraccio enormeeeeeeeeeeeee,Imma

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    1. Io non vedevo l'ora di accenderli.. un freddo!!!!! smackkkkk

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  9. con questo freddo spesso viene voglia anche a me di ricordare le vacanze con qualche ricetta del posto. Adoro la feta e la metterei ovunque così come le olive. Questo cake salato ha un aspetto favoloso e mi hai fatto venir voglia di rifarlo.
    Grazie per avermi citata.
    Un abbraccio e buon fine settimana
    sabina

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    1. Citarti è davvero il minimo! Grazie di avermi fatto scoprire questa buonissima ricetta.. smackkkk

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  10. Eh si, anche qui la mancanza della Grecia si fa sentire...
    Ottima ricetta, potresti espatriarla alla prossima vacanza :-)

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  11. Oltre alla bontà immagino il profumo.

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  12. Accipicchia! Cla', questo plumcake salato con feta e olive nere è INSUPERABILE! Che voglia di addentare quelle stupende fette! Gustose, morbite, profumate....le foto mostrano tutto lo splendore di questo manicaretto. Complimenti! Eh, si, quando il freddo prova a congelarci, ricordiamo il caldo, le vacanze, l'estate. Sogniamo, fantastichiamo, spadelliamo e godiamoci ciò che ora abbiamo. Buon fine settimana a te e a Ric. Una carezza a Zoe. Un bacione. :-) :-) :-)

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  13. semplice ma a gran effetto, penso che lo faro' una di queste sere, grazie!!!!Sai che ho provato ieri sera le patate sabbiose,???Mi sono piaciute molto!!!Baci Sabry

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    1. Sono contenta ti siano piaciute!!!!! grazie di avermelo detto.. Adesso non ti resta che provare il plumcake! :-***

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  14. È il plumcake che fa per noi! Non passa settimana ormai che non ci concediamo una cena a base di feta: al forno, in insalata, con l orzo...in tutti i modi!! Una delle prossime sara questo tuo meraviglioso cake. E l oirigano poi.... Quello di ZANTE è già finito mannaggia!! Per fortuna un collega di Fabio c'è lo ha portato dalla Sicilia!!
    Tanti baci cla buon we

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  15. adoro i cake salti e questa idea di utilizzare la feta mi piace un sacco!
    baci e buon we!
    Alice

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  16. Amo alla follia la Grecia ed i suoi profumi..anch'io sono rimasta incantata dalle bellezze di Kefalonia e questo cake mi riporta alla mente tantissime emozioni :-) Complimenti Claudia e felice we anche a te <3

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  17. Quanto mi piacciono nella versione salata,... slurp !!

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  18. Mi hai dato uno spunto per la cena di stasera.
    Baci e buon fine settimana.

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  19. Buongiorno Claudia, delizioso questo plumcake, potrebbe essere anche un'ottima merenda per il piccolo di casa che adora le olive.
    PS: nonostante il freddo questa volta ho collegato i neuroni ;)
    Buon week end.
    Marina

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  20. mannaggia, purtroppo mio marito non mangia olive! ne farò piccole versioni bi-sapore...con olive x me ed Aury e senza x lui!
    Ah che di deve fare a volte per campare....
    un bacione stella e buon we!

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  21. Feta e olive, che gustosissimo cake Claudia!!!!!

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  22. sai che adoro la feta (quanto mi è mancata la Grecia quest'anno,sigh....) , segno subito questo cake, grazie Claudia ! Un bacione

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  23. Un cake Favoloso! BRAVISSIMA come sempre!!! Un bacio grande e felice settimana!

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  24. délicieux cake bien moelleux
    bonne soirée

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  25. Sempre belli i plumcake salati, li adoro e li faccio spesso, anche se di solito me li tengo per l'estate (chissà che arrivi in fretta)

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  26. I cake salati li adoro, sono così sfiziosi e versatili. Mi piace il binomio olive nere e feta, sono due sapori mediterranei che stanno molto bene insieme. Buona serata

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  27. Vedo dai commenti che il tuo plumcake salato è stato giustamente apprezzato,ottimo,brava piace anche a me,buon inizio settimana

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  28. Che meraviglia questo plumcake, è molto invitante, bravissima! Buona serata, ciao!

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  29. Que lindo se ve y seguro delicioso me encantan las aceitunas,abrazos

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