domenica 18 ottobre 2015

Champignon ripieni

Buongiorno.. vi lascio un'idea di contorno.. e vi auguro un buon week-end! :-D

Mi piacciono un pò tutti i funghi.. anche se ovviamente ho delle preferenze.. come i finferli.. porcini e champignon! Questi ultimi li adoro trifolati.. ma quando ne trovo di più grandi.. preferisco farcirli e farli gratinare in forno!
Una ricetta semplicissima.. che si prepara in pochissimo tempo.. e con un ripieno leggero!

Champignon ripieni

Champignon ripieni

Ingr.: 
7 funghi champignon grandi
pangrattato
sale
pepe nero
prezzemolo
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
1 spicchio di aglio

Preparazione:
Eliminate i gambi dal cappello facendo attenzione a non romperlo. Pulite i cappelli con un panno umido. Lavate e asciugate bene i gambi. I cappelli adagiateli in una pirofila unta con un filo di olio rivolti verso l'alto. Nel mixer mettete lo spicchio di aglio, un pò di prezzemolo, i gambi, un pò di pangrattao e un filo di olio e tritate bene il tutto. Aggiustate di sale e pepe ed unite altro pangrattato e olio fino ad ottenere un composto sufficiente a farcire tutti i funghi. Riempite i cappelli dei funghi. Versate un pò di vino nel fondo della pirofila e fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti finchè saranno cotti e belli gratinati.
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32 commenti:

  1. Anch'io li adoro così farciti. Ne ho fatti una versione anch'io, con molto formaggio stagionato. Buon week-end Claudia, un bacio.

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    1. Io attendo la tua versione allora!!!!! .-***

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  2. mi piacciono molto i funghi, non li mai fatti farciti, devo provvedere, ottimi!!!!Baci Sabry

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  3. Oddio stellina, io amo tutti i funghi, in qualsiasi variante e qualunque preparazione!
    Questi belli grandi, carnosi e ripieni devono essere davvero una favola <3
    Un bacio grande e buonissimo fine settimana tesoro!!

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  4. Sono buonissimi gli champignon! E si, al forno sono davvero golosi. Pensa che li faccio di rado perchè non ne trovo mai di grandi. Spero di avere più fortuna questa settimana ;-)

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  5. Che idea deliziosa, non ho mai fatto i funghi ripieni e i tuoi mi ispirano moltissimo!!
    Sono nuova e il tuo blog mi ha ammaliato! Complimenti e a presto <3

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  6. Molto belli, mi piace come idea :) Un bacione :)

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  7. Buoniiiii, li ho mangiati qualche tempo fa a casa di un'amica, grazie per la ricetta e buon fine settimanaaaa!!!!

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  8. Buoni io di solito quelli più piccoli li faccio panati e fritti ora prendo questa ricetta gnammm. Buona fine settimana.

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  9. Mmmm...Cla'', che buoni i funghi ripieni cotti in forno. Un ripieno semplice e gustoso, facile da fare. Brava! L'ideuzza mi piace molto, il piatto in cui li hai presentati e' di una luminosità da far scappare tutte le nuvole nere. Buon fine settimana a tutti voi. Un mega bacio. :-) :-) :-)

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  10. anche a me piacciono moltissimo i funghi ma ripieno non li ho mai fatti. mi ispirano proprio tanto queste coppette :)
    un bacio, buon fine settimana

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  11. Buoni!!!! Mamma miua li fa sempre così e io poi adoro! Così tanto che quando li preparò io non mi sembrano masi altrettanto buoni!! Sono un po il mio piatto- coccola!! Ora vado a rileggermi i tuoi racconti su cefalonia perché mio marito è entrato in fissace vorrebbe prenotare già da ora( per l estate prossima!) un alloggio che ha visto e che gli piace tanto( meno male!!! Fino a poco fa non ne voleva sapere di Cefalonia, vai a capire perché!! Poi gli ho detto che voi ci siete cstati addirittura due volte e pare essersi convinto!!!). Bacioni buon we!

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    1. ahahahahahaha già da adesso??? ahahahahah che forza deve essere tuo marito! Comunque si.. c'è piaciuta davvero tanto.. la spiaggia di Myrtos poi.. con i suoi tramonti.. che spettacolo!!!!!:-* un baciotto

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  12. Un contorno diverso dal solito e davvero gustosissimo, molto sfizioso, bravissima Claudia!!!
    Bacioni

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  13. Quanto i piacciono questi funghi.... ottimi cara !!!!

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  14. ma sai che così non li ho mai fatti, veloci e gustosi, domani li compro!
    baci e buon we
    Alice

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  15. une idée originale un plat fantastique
    bonne soirée

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  16. L'idea di farcirli quelli grandi anche a casa mia è la stessa e in questo modo si presentano in un modo diverso e si può sbizzarrire anche con il ripieno ! Troppo buoni !

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  17. un contorno lussuoso che fa bella figura in tavola ! Buon we, un bacione !

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  18. LI amo tanto anch'io questi, soprattutto ripieni e mi hai fatto venire in mente che ho una ricetta in archivio dimenticata e mai postata.
    Buon fine settimana.

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  19. io adoro tutti i funghi, senza esclusione alcuna...queste tuoi ripieni hanno stuzzicato le mie papille....ed è solo l'ora di colazione, vedi un po'!!!!!!!
    Baciotti cara e passa una serena domenica

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  20. i funghi! la mia passione, e m hai fatto ricordare che così non li faccio da anni! E' ora di riprovarli ,grazie per la condivisione.
    baciotto e buona domenica

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  21. Idea magnifica. I funghi ripieni devono essere assolutamente irresistibili. Non li ho mai preparati e quindi questo spunto è per me preziosissimo come tutti quelli che mi dai, cara Claudia!
    Bacio a te e grattino a Zoe :)
    MG

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  22. Che bella idea mi hai dato, buonissimi!!! ciaoooooooo

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  23. Compro sempre gli champignon perchè sono saporiti e anche a buon mercato, rispetto agli altri funghi e in questa versione amica mia li trovo davvero favolosiiiiiii!!Prendo subito l'idea cara e visto che martedi ho una cenetta per l'anniversario,li preparerò di sicuro!
    Bacioniiii,Imma

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  24. Ciao carissima!!! Adoro tutti i tipi di funghi e in qualsiasi modo... Ma quando gli ingredienti sono semplici li preferisco. A volte basta davvero poco per portare in tavola piatti squisiti come questo!!! :*

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  25. Che meraviglia, adoro i funghi ripieni, ma da me non ci sono così grossi :-) Baci

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  26. Buonissimiiii anche io li ho fatti una volta con le uova dentro!!

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  27. Troppo buoni i funghi farciti, li preparo spesso anch'io quando trovo dei bei funghi grandi! Gli champignon sono perfetti per essere farciti! Un abbraccio!

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  28. Ancora grazie a tutte!!!!! son contenta vi siano piaciuti.. baciotti :-***

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